Bira ve Kolesterol Kontrolü

Üniversite kampüslerinde tüketilen Natty Light'in her ons'ından elitlerin yudumladığı hop ile emprenyeli IPA'ya kadar bira Amerikan diyetinin elzem bir bileşendir.

Aslında, Gallup anketlerine göre bira alkol kullanan Amerikalıların yüzde 43'ünün tercih ettiği alkollü içecektir.

AdvertisementAdvertisement

Neyse ki bira kendine özgü herhangi bir kolesterol içermez. Kutlamanın nedeni de bu, değil mi? Çok hızlı değil.

Nasıl bira kolesterolü etkiler?

Çoğu kolesterol vücudunuzda oluşur ve geri kalanınız diyetinizden gelir. Doktorunuz kolesterol hakkında konuştuğunda, aslında bir çeşit yağ olan trigliseritlerle birlikte iki tür kolesterol - HDL ve LDL - den bahsediyorlar. Toplam kolestrolü belirttiğimizde, bu, HDL ve LDL kolestrol artı trigliseritlerin bir kombinasyonudur.

Soğuk bir demleme alkolünüzü yükseltebilir, ancak bira trigliserid düzeylerini yükseltir. Bunun nedeni, biranın karbonhidrat ve alkol içermesi, trigliseridleri hızla yükselten iki maddenin olmasıdır. Ve biranın etkilerine karşı daha duyarlı olan insanlar trigliserit seviyelerini daha da yükselebilir.

advertising

Trigliseritler toplam kolesterol sayısının bir parçası olduğu için, trigliseridleriniz yükselirse toplam kolesterolünüz de artar. İdeal olarak, trigliserid düzeyiniz, desilitre başına 150 miligramın (mg / dL) altında olmalıdır.

Bira, kolestrol bağlayıcı sterol içeriyor

Biraya uzun zamandır "sıvı ekmek" denir, çünkü tipik olarak arpa malt, maya ve şerbetçiotu içerir. Bu maddelerin hepsi, kolesterolü bağlayan ve vücudunuzdan çıkarmaya yardımcı olan bitki bileşikleri olan fitosterolleri içerir. Bitki sterolleri olarak da bilinen bazı fitosteroller gıdalar ve içeceklere katılır ve kolestrolü düşüren gıdalar olarak pazarlanır.

advertisingAdvertisement

Öyleyse, eğer bira doğal olarak bu sterolleri içeriyorsa, bira kolesterolünüzü düşürebilir mi? Ne yazık ki hayır.

Ortalama birada bulunan steroller - sitosterol veya ergosterol - bu kadar düşük düzeydedir ki, tam tahıllı bir bira bile kolestrolü düşürmek için fazla etkisi olmayan çok az miktarda bira içeriyor.

Ancak, fareler üzerine yapılan bazı araştırmalar, ılımlı tüketilen bir miktarın, karaciğerdeki hem kolesterolü hem de aortadaki (vücudun en büyük arterindeki) kolesterol tortularını azaltabileceğini öne sürdü. Bu araştırmacı araştırmacılar, biradaki bazı tanımlanamayan bileşenlerin lipoproteinlerin metabolize edilme şeklini değiştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini belirtti. Ancak bu bileşenlerin ve bunların nasıl çalıştıkları tam olarak anlaşılamamıştır.

Şarap daha iyi bir seçenek midir?

Günde bir bardak kırmızı şarap sizin için iyi olabileceğini duyduk ancak araştırmalar, diğer alkol çeşitlerinin de faydalı olabileceğini gösteriyor.

Kırmızı şarap kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Orta miktarda kanser, kalp rahatsızlığı, depresyon, demans ve tip 2 diyabetin azaltıldığı gösterilmiştir. Bira tüketiminin orta derecede alınmasının kalp hastalıklarını ve inme riskini azalttığı da gösterilmiştir.

Advertisement Advertisement

Bira, kırmızı şarap gibi bazı antioksidanlar içermekle birlikte, arpa ve şerbetlerde bulunan şaraplar, şarap üzümlerinde bulunanlardan daha farklıdır. Bira antioksidanları, ön araştırmanın umut verici olmasına rağmen, kırmızı şarapta bulunanlarınkiyle aynı avantajları sağlıyorsa, halen belirsizdir.

Genel olarak, ne kadar sıklıkla ve ne içtiğiniz - içtiğiniz değil - kalbinizi etkilediği görülüyor.

Büyük bir araştırma, ılımlı içenlere (günde iki içecek) sahip olanların, hiç içmeyen insanlara kıyasla yüzde 30-35 kalp krizi geçirme olasılığının düşük olduğunu gösterdi. (Kadınlar için ılımlı içme günde bir içki olarak kabul edilir.) Her gün içtiğiniz erkekler haftada yalnızca bir veya iki kez içenlere kıyasla daha düşük bir risk taşıdı. Buna, şarap, alkollü içecekler ve tabii ki bira içen erkekler de vardı.

Advertisement

Takeaway

İçki bira içerken, kalp sağlığınız için bazı faydalar olabilir. Fakat içilen bira trigliserid düzeylerinizi artırabileceğinden, bu kolestrolünüzü uzatmayabilir.

Buna ek olarak, düzenli olarak büyük miktarlarda alkol tüketmenin zamanla kalbinizi zayıflatmasının yanı sıra aktif olmayan bir yaşam tarzına, obeziteye ve alkolizm'e neden olabileceğini de belirtmek önemlidir. Bunların hepsi, eklenen faydaların üstünde olacak sağlık sorunları yaratabilir.

AdvertisementAdvertisement

Bira ya da alkollü içeceğin içilmesi sizin için güvenli olup olmadığını öğrenmek için doktorunuzla konuşun. Ve şunu unutmayın ki, gerçekten kolesterol düzeylerini iyileştirmek, düzenli egzersiz yapmak ve basit şekerler ve alkol seviyesi düşük bir diyet izlemek ispatlamışsa bunu kanıtlamış yollardır.