Yüksek ve Düşük Potasyum Gıdalar

Böbrek-potasyum bağlantısı

Böbrekleri ile sorun yaşayan insanlar, diyetlerine ne kadar fazla potasyum içerdiklerini izlemelidirler. Çünkü böbrekler potasyumu düzenler. Eğer düzgün çalışmazlarsa, potasyum vücudun dışına düzgün şekilde sıyrılamaz.

Potasyum birikimini en aza indirgemek için, kronik böbrek hastalığı olan bir kişi, günde 1,500 ila 2,000 miligram arasında düşük bir potasyum diyetine yapışmalıdır. Fosfor, sodyum ve sıvıların sınırlandırılması böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişilerde de önemli olabilir.

Genel kurallar

Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin ulusal bir sözcüsü olan MS, RDN, CSSD, Torey Jones Armul, başparmak kurallarını bir çift sunuyor:

Patates, muz, kepekli tahıl, süt ve domates ürünleri gibi yüksek potasyum gıdalardan kaçının.

• Tüm gıdalar bölümlerini izleyin.
• Kahve için dikkatli olun. Ulusal Böbrek Vakfı, potasyumunu sınırlamaları gereken kişilerin kahvelerini günde 1 fincanla sınırlamalarını öneriyor

Böbrek hastalığı olan insanlar için bol miktarda besleyici, lezzetli, düşük potasyumlu seçenekler mevcut, dedi Armul. Bunlara arasında meyveler, kabak, mısır, pirinç, kümes hayvanları, balık ve süt olmayan ikame maddeler dahildir.

Yerine koyma

Etkili yerine koyma

- Bir parça sığır eti ve patates - özlü Midwestern diyeti - potasyum açısından yüksektir. Ama başka bir doyurucu yemek, tavuk ve havuç, oldukça düşüktür.

3 gram (bostan) biftek ve yarım bardak haşlanmış patates 575 mg potasyum içerecektir. Ama tavuk ve havuç aynı boyutta kısmı? Bu 500 mg'dan az gelir. Haşlanmış karnabahar, brokoli veya kuşkonmaz için havuç ikame edildiyse, sizi o top sahasında tutuyor.

Reklam Reklam Reklamı

Balık

Denizde bol miktarda balık var

Balık olduğunda, potasyum seviyeleri her yere düşüyor. Halibut, ton balığı, morina ve balığı gibi yüksek potasyum sörf etmelerinden kaçınmak istiyorsunuz. 3 oz porsiyon, 480 mg kadar potasyum içerebilir.

Düşük uçta, aynı miktarda konserve ton balığı sadece 200 mg'a sahiptir. Somon, mezgit balığı, kılıçbalığı ve levrekte 3 oz porsiyon başına yaklaşık 300 mg kek vardır.

Meyve

Düşük potasyum meyve seçenekleri

Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Vandana Sheth, RDN, CDE, bazı meyvelerin düşük potasyumlu bir diyet için ideal olduğunu söylüyor.

Bir tenis topu boyu elma veya küçük veya orta boy bir şeftali, 200 mg potasyum içerir ve yarım fincan çilek (böğürtlen, yaban mersini, ahududu, çilek) de içerir.

Mango, muz, papaya, nar, erik ve kuru üzüm gibi yüksek potasyumlu meyvelerden kaçınmalısınız.

Muzlar ayrıca potasyum ile doludur.Sadece orta büyüklükte bir muz 425 mg içeriyor.

Reklam İlanı

Sebzeler

Düşük potasyum vejetaryen seçenekleri

Sebzeler çok fazla potasyum içeriyor olsa da, Sheth, potasyum düzeylerini izlemek isteyenler için bol miktarda taze sebze seçenekleri olduğunu söylüyor. Servis başına 200 mg'dan az olan sebzeler şunları içerir:

kuşkonmaz (6 mızraklar)

• brokoli (yarım fincan)
• havuç (yarım fincan pişirilmiş)
• mısır (yarım kulak)
• sarı kabak veya kabak (yarım fincan)
• Patates, enginar, fasulye, ıspanak, pancar yeşillikleri ve domateslerden uzak durun. Yarım fincan kuru fasulye veya bezelye 470 mg kadar potasyum içerebilir.

Reklam

Kendi tarifleriniz

Kendi tariflerinizi yaratın

Kolayca referans olması için buzdolabınızdaki düşük potasyumlu gıdaların bir listesini gönderin, diye belirtiyor Sheth.

"Ulusal Böbrek Vakfı'nın Yiyecek Coach'um ve Böbrek Pişirme aile reçetesi kitabı gibi, düşük potasyum yemek kitabı ve çevrimiçi bulunan ücretsiz tariflerden yararlanın" diyor.

"Eğer düşük potasyumlu bir diyet izlemeye çalışıyorsanız, bir yerel sağlık veya diyaliz merkezinde renal diyetisyenle randevu alın. Böbrek hastalığına aşina olan kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı, yiyecek önerilerini ve özellikle yaşam tarzınıza uyarlanmış bir yemek planı sağlayabilir.

Advertisement Advertisement

Fast food

Fransız kızartmalarına çift kat koymayın

Bazen insanlar koşu yemeye zorlanır. Sorun değil, sadece ne kadar potasyum aldığına dikkat et. Bir Amerikan fast-food elyaf bir cheeseburger ve patates kızartmasıdır. Bir fast-food cheeseburger 225-400 mg arasında potasyum içerir.

Ve küçük bir patates kızartması mı? Sadece 3 oz'luk bir kuyruklu 470 mg potasyum. Sadece 1 oz tuzlanmış patates cipsi 465 mg içeriyor.

İçecekler

İçkinize özen gösterin

İçecekler söz konusuysa süt biraz potasyum içerir. Bir bardak süt 380 mg kadar içerebilirken çikolata sütü 420 mg içerir.

Yarım fincan domates veya sebze suyu yaklaşık 275 mg potasyum içerir, bu nedenle sadece 240 mg içeren portakal suyuyla daha iyi olabilirsiniz.

Advertisement Advertisement

Soslar

Sosda hafifçe basin

Makarna ve pirincin üzerine koymak pek çok diyet kitabı öneren bir şey olmayabilir, ancak her ikisi de potasyum açısından oldukça düşüktür. Her yarım fincan için 30 ila 50 mg arasında bulunurlar. Ancak onlara ne koyduğunuzu izlemelisiniz. Sadece yarım bardak domates sosu veya domates püresi 550 mg kadar potasyum içerebilir.

Çok düşük gitmeyin

Çok düşük gitmeyin

Böbrek hastalığı olan insanlar için potasyumun aşırı olması önemli olduğu gibi, aynı zamanda onsuz da gitmemelisiniz. Diyetinizde en azından biraz potasyum almaya dikkat edin. Neyse ki, dengeli bir diyette potasyum almak kolaydır.

Potasyum, sertifikalı bir beslenme uzmanı olan Josh Axe, vücudumuzun sıvı ve elektrolit dengesini korumak için kullandığımız gerekli besindir. Kalp, böbrekler ve beyin de dahil olmak üzere birçok organın işlevi için gereklidir.Doktorunuzla ve diyetisyeninizle sizin için doğru miktarda potasyum hakkında konuşun.