Pankreatit Diyet: Yemek ve Kaçının Gıdalar

Pankreatit Nedir?

Pankreas vücudunuzun, vücudunuzun şekeri işleme şeklini düzenlemenize yardımcı olan kısmıdır. Pankreas aynı zamanda enzimlerin salınmasında ve yiyeceklerin sindiriminde yardımcı olan önemli bir işlevi görür. Pankreasınız şiştiğinde veya iltihaplandığında işlevini yerine getiremez. Bu durum pankreatit olarak adlandırılır.

Pankreas sindirim sürecinize çok yakından bağlı olduğundan, yemek seçiminizi etkiledi. Akut pankreatit vakalarında pankreasta inflamasyon sıklıkla safra taşları tarafından tetiklenir. Ancak, zaman içinde flare-up'ların tekrar ettiği kronik pankreatit vakalarında, diyetinizin soruna neden olanla ilgisi olabilir. Araştırmacılar korumak için yemek yiyebileceğiniz gıdalar hakkında daha fazla bilgi buluyor ve hatta pankreasın iyileşmesine yardımcı oluyorlar.

advertisingAdvertisement

Yiyecekler

Pankreatitiniz varsa ne yemek?

Pankreasınızı sağlıklı hale getirmek için zengin protein, düşük hayvansal yağ ve antioksidan gıdalar üzerine odaklanın. Bunlara yağsız etler, fasulye ve mercimek, açık çorbalar ve süt alternatifleri (keten sütü ve badem sütü gibi) dahildir. Bunlar pankreasınızın işlenmesi zor olmak zorunda kalmayacağınız gıdalardır. Araştırmalar, pankreas iltihabı olan bazı kişilerin, kalorinin% 30-40'ı kadar yağ içerdiğini, yağ tüm gıda bitkisel kaynaklarından veya orta zincir trigliseridlerden (MCT'ler) tolere edebildiğini göstermektedir. Diğerleri çok daha düşük yağ alımı ile daha iyi, genellikle günde 50 gram veya daha azıyla sınırlıdır.

Ispanak, yaban mersini, kiraz ve kepekli tahıllar sindiriminizi korumak ve organlarınıza zarar veren serbest radikallerle savaşmak için kullanılabilir. Tatlı birşey özleyecekseniz, şeker ekleyerek yerine meyve elde edin, çünkü pankreas iltihabı olanlar diyabet için yüksek risk altındadır. Kiraz domatesleri, salatalıkları ve humusları ve meyveleri aperatif yiyecekler olarak düşünün. Pankreasınız size teşekkür edecek.

Reklam

Sınırlı gıdalar

kırmızı et

organ etleri

• kızarmış yiyecekler
• kızartması ve patates cipsi
• kızarmış yiyecekler
• kızarmış yiyecekler
• mayonez
• margarin ve tereyağı
• tam yağlı süt
• eklenen şekerlere sahip hamur işleri ve tatlılar
• şekerler eklenmiş içecekler

Pankreatitle savaşmaya çalışıyorsanız, odaklanmanızın trans Diyetinizde yağ asitleri. Kızarmış veya ağır işlenmiş gıdalar, örneğin patates kızartması ve fast food hamburgeri, en kötü suçlulardan bazıları. Organ etleri, tam yağlı mandıra, patates cipsi ve mayonez de yiyeceklerin sınırlarını belirler.

Pişmiş veya kızartılmış bir şey, pankreas iltihabını tetikleyebilir. Pasta, hamur işi ve kurabiyelerin içerdiği rafine edilmiş unu geri kesmek isteyeceksiniz. Bu gıda maddeleri, şeker hastalığına götürebilen insülin düzeyinizin yükselmesine neden olarak sindirim sistemine vergi yükleyebilir.

Reklam İlanı

Kurtarma diyeti

Pankreatit iyileştirme diyeti

Akut veya kronik pankreatitten kurtuluyorsanız, alkol almayı bırakmalısınız. Sigara içiyorsanız, ayrıca ayrılmanız gerekir. Pankreasınıza vergi veya inflamasyon getirmeyen düşük yağlı bir diyetle çalışmaya odaklanmaya devam etmelisiniz. Ayrıca, hidratlı kalmaya, elektrolit içecek veya bir şişe su bulundurmaya daima odaklanmalısınız. Bir pankreatit alevlenmesinden dolayı hastaneye kaldırıldıysanız, beslenme alışkanlıklarınızı kalıcı olarak nasıl değiştirebileceğinizi öğrenmenize yardımcı olması için doktorunuz muhtemelen bir diyetisyene başvuracaktır.

Kronik pankreatitli insanlar pankreasın işlevinin azalması nedeniyle genellikle yetersiz beslenmeye maruz kalırlar. Vitaminler A, D, E ve K en sık pankreatit sonucu yoksundur.

Diyetin ipuçları

Pankreatit olduğunda yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeden önce daima doktorunuza veya diyetisyeninize danışın. Önerebilecekleri bazı ipuçları:

• Pankreatitten kurtulmaya yardımcı olmak için gün boyunca altı ila sekiz küçük yemek arasında yiyin. Bu, sindirim sisteminizde iki ya da üç büyük yemek yemekten daha kolaydır.
• MCT'leri birincil yağ olarak kullanın, çünkü bu yağ türü sindirimi pankreas enzimleri gerektirmez. MCT'ler hindistancevizi ve hurma çekirdek yağlarında bulunur ve çoğu sağlık gıda mağazasında bulunur.
• Birden fazla lif yemesi kaçınılmalıdır, zira bu sindirimi yavaşlatabilir ve gıdalardaki besin maddelerini daha az emilimine neden olabilir. Elyaf, sınırlı miktarda enzimi daha az etkili hale getirebilir.
• Yemek yemeyi kısıtlamanıza bakılmaksızın, ihtiyaç duyduğunuz beslenmeyi elde ettiğinizden emin olmak için bir multivitamin takviyesi yapın.

Reklam

Sebepler

Pankreatit Nedenleri

ABD Sağlık ve İnsan Hakları Departmanı'na göre, kronik pankreatitin en yaygın nedeni çok fazla alkol içmektir. Pankreatit aynı zamanda genetik olabilir veya bir otoimmün reaksiyon belirtisi olabilir. Birçok akut pankreatit vakasında, durum bloke bir safra kanalı veya safra taşları tarafından tetiklenir.

AdvertisementAdvertisement

Tedavi

Diğer pankreatit tedavileri

Pankreasınız pankreatitten zarar gördüyse, diyetinizde bir değişiklik daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır. Ancak, pankreasın fonksiyonunu tamamen yenilemek yeterli olmayabilir. Doktorunuz, her yemekte yanınıza almanız için ek veya sentetik pankreatik enzim reçete edebilir. Kronik pankreatitten dolayı ağrı hala yaşıyorsa, doktorunuzun önerdiği pankreatit tedavisini tamamlamak için yoga veya akupunktur gibi alternatif bir terapi denemek isteyebilirsiniz. Ağrı devam ederse, bir sonraki eylem şekli olarak bir endoskopik ultrason veya bir cerrahi tavsiye edilebilir.