Parça Adet: Chicken'de Kolesterol Rehberi

Kızarmış tavuk birçok insan için bir rahatlık yemeğidir, ancak çok fazla iyi bir şey her zaman … iyi bir şey değildir. Tavuk söz konusu olduğunda, yediğiniz parçalar ve nasıl pişirilirler vücudunuzu ve genel sağlığınızı nasıl etkilediği konusunda önemli bir rol oynamaktadır.

Amerikalı yetişkinlerin yaklaşık üçte birinde yüksek kolesterol bulunur ve bunların üçte birinden daha azı kontrolü altındadır. Kolestrolünüzü kontrol altında tutmak ve aşırı yükselmesini önlemek için özenle seçilmiş ve pişirilmiş tavukların mutlaka bir parçası olabilecek dikkatli ve sağlıklı bir diyet gerekir.

advertisingAdvertisement

Sağlık Tehlikeleri

Kolesterol gerekli bir maddedir ve ihtiyacımız olan tüm kolesterol vücutlarımız tarafından üretilir. Ancak aynı zamanda gıdalarımızdan, yani hayvansal ürünlerden kolesterol elde ediyoruz. Tavuk, elbette, bu hayvansal ürünlerden biridir ve diğer yağ proteinlerine kıyasla daha az kolesterol, ancak pastırma veya şeritlerle birlikte biftek gibi - yine de genel kolestrol seviyelerine katkıda bulunur.

Her iki kolestrol ve doymuş yağ, Amerikan Kalp Cemiyeti'ne (AHA) göre kalp rahatsızlığı riskini artırıyor, ancak doymuş yağ kolesterol içeriğinden daha önemli kabul ediliyor.

Her Şey Kesittir

Tavuğunuza ne kadar doymuş yağ ve kolesterol alırsanız, öncelikle deriyi kaldırıp çıkarmamanıza veya seçtiğiniz parçaya (veya parçalara) bağlı olursunuz. Bakalım, rotisserie tavuklarında nasıl farklı kıyafetler görüyorsun:

advertisement

Tavuğumuz aynı şekilde hazırlanır ve aynı miktarda (100 gram) et ölçülürse, göğüs etinin en az kolesterol içerdiğini görebiliriz. Genelde, deri ve beyaz et kesikleri olmayan kanatlılar daha az kolesterol ve doymuş yağ içerir.

Hazırlık Hakkında Neler Var?

Yani biliyoruz ki, genellikle bir parça tavuk göğsü, diğer kesimlerden daha az kolesterol içeriyor. Ancak tavuk tek bir şekilde servis edilmez. İşte kolesterol sayısı farklı müstahzarlara dayanan tavuk göğsü (100 gram) içinde nasıl değişir.

Reklam İlanı

• Un ile kızartılmış: 89 mg
• Kavurma ile kızarmış: 85 mg
• Kavrulmuş: 84 mg
• Drensiz, pürüzsüz: 77 mg

Gördüğünüz gibi, hazırlık önemli. Tavuğunuza genelde bir şeyler ilave ederseniz - sos gibi - kolesterol kolayca artabilir. Cildin çıkarılması, aldığınız kolesterol ve yağ miktarını düşürecektir.

Benzer şekilde, bölümleriniz de önemlidir. AHA, büyük bir tavuk göğsünün yaklaşık yarısı olan tek bir kısmını sadece 3 gramla sınırlamasını öneriyor.

Kolesterolünüzü Düşürme

Kolesterolünüzü düşürmenin birkaç yolu vardır ve tavuk gibi en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmayı bilmek sadece bir tanesidir.

Mayo Clinic'e göre, bazı yiyecekler kolesterolünüzü doğal olarak düşürmek için kullanılabilir. Bunları zaman zaman tavuk göğsü ile eşleştirerek, kolestrol numaralarını düşürme yolunda iyi olabilirsin. Tavsiyeler:

• Yulaf ezmesi
• balık
• ceviz ve badem gibi
• avokado
• zeytinyağı

Kolesterolü Yönetme: Badem Nasıl Yardım Alabilirsiniz?>

AdvertisementAdvertisement

Yeşil yapraklı sebzelerle yapılan bir salata, dilimlenmiş avokado, üst üste zeytinyağı kaşığı çorba kaşığı ve 3 ons ızgara tavuk göğsü sadece leziz bir öğle yemeği değil, aynı zamanda kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirmek için mükemmel bir yoldur.