Bu Doktor Bir Farmer da

Ron Weiss misyona sahip bir adamdır.

New Jersey merkezli doktor, bitkisel yeme alışkanlıklarının faydalarını öğrenmek için sadece hastalarını değil, hasta hastalarını da istiyor. Tıp uygulamasını bir çiftlikte evde bırakacak kadar ileri gitti.

AdvertisementAdvertisement

Ethos Health geçen yıl New Jersey Long Valley'deki 342 hektarlık alanın ülkedeki tek çiftlik temelli birinci basamak sağlık hizmeti olduğunu düşünen 53 yaşındaki doktor tarafından başlatıldı.

Hayvansal ürünler içermeyen, rafine edilmemiş, işlenmemiş bitki gıdalarına dayanan bir diyette gerçek bir mümin haline geldiğini itiraf ediyor.

"Radikalleştik çünkü çok önemli" dedi Weiss, Healthline'a verdiği demeçte. "Hatta bir insanın bilmesine dayanamıyorum. Herkes kanıtları bilmek hakkına sahiptir. "

Devamını Oku: Düşük Yağlı Vegan Diyeti, MS Yorgunluğuna Karşı Savunmaya Yardımcı Oldu»

Baba'nın Teşhisi Değişim İçin İtici Güç

1992 yılında babasının hastalığı Weiss'i yeni yoluna koydu. New Jersey Tıp Fakültesi'ndeyken geleceğin neye benzeyeceğini bilmiyordu.

Advertising Advertisement

"Plastik cerrah olacağımı hep düşündüm," diye hatırladı Weiss, "ancak bütün gün ayakta duruyor ve ayaklarım yoruldu. “

Sonra oftalmosolojiye baktı.

"Fakat her insan sadece bir gözbesiydi. Ben bütün kişi için doktor olmak istedim "dedi. Ve kariyerine acil oda (ER) hekimi olarak başladı.

Ancak 69 yaşındaki babasına pankreas kanseri tanısı kondu ve Weiss'i yaşamak için sadece birkaç ay verildiğinde Los Angeles ER doktoru olarak görevinden ayrıldı ve özel bir uygulama kurmak için New Jersey'e döndü.

Eski bir botanik unvanı olan Weiss, hastalıklarla beslenme ile ilgili literatüre yöneldi. Babası için kahverengi pirinç, deniz yosunu, lahana, collard yeşillikleri ve brokoli üzerine yoğunlaşan bitki temelli bir diyet geliştirdi.

AdvertisementAdracement

Sonuçlar büyüktü. Birkaç ay sonra Weiss'in tümörü küçüldü.

"Baba, hukuk mesleğine devam edebildi ve 18 ay daha yaşadı, çoğu zaman enerji dolu hissetti" diye açıkladığı basın bülteninde Weiss açıkladı.

Hastalığı Beslenme İle Mücadele

Amerikan Kanser Derneği yönetmelikleri, sebze, meyve ve diğer bitki esaslı yiyeceklerden zengin bir diyetin kanser riskini azaltabileceğini söylüyor.

Ethos Health, diyetin daha fazlasını yapabileceğine inanıyor. "Kronik hastalıkların tedavisi, yaşlanmanın hastalıklarını önleme, kilo verme veya en iyi ihtimali hissetmek için ideal" dendiği "Dikkatli Yaşam Yılı" adlı bir program sunuyor. "Sınıflar, hastalara sağlıklı ürünler satmanın öğretildiği süpermarket gezilerini kapsar.

AdvertisementAdvertisement

Ayrıca dışarıda yemek yemeyi öğrenmek için lokantalarda buluşuyorlar.Ayrıca, bitkilerin besin değerlerini en üst düzeye çıkarmayı vurgulayan yemek pişirme dersleri de vardır.

Nora Pugliese tarafından işletilen Ethos çiftliği, hastalar tarafından satın alınabilecek çok çeşitli lahana, pazı, lahana, turp, şalgam, eskarbol, kabak ve ot içeren 40'dan fazla farklı sebze ve meyve mahsulü yapar. Çiftlikte ayrıca 40 çeşit yadigâr domates bulunur.

Devamını Oku: 'Süperfavunlar' Nasıl Popüler Oldu? »

Advertisement

Hasta Sadık Takipçi Oluyor

Weiss'in programı Robert Ungar'dan gerçek bir mümin seçti.

Gözünde cerrahi olarak çıkarılan nadir bir tümör vardı, ancak geri döndü. Sonra ikinci bir ameliyatla karşılaştı, gözünde görme yeteneğini kaybetme ihtimali yüksekti. Ameliyattan çok acı çekti ve tümörün üçüncü kez yeniden gelebileceğinden korkuyordu.

Advertising Advertisement

"Alternatif bir plan aradım," Ungar, 51, Healthline'a verdiği demeçte. "Ve o zaman beslenme için döndüm. Dr Weiss'i bulmak bir aldatmaca idi. "

Kişiselleştirilmiş bir diyet planı hazırladıktan sonra Ungar, Ethos'un" 30 günlük zorluk "dediği şeyi aldı. "Yeşiller, meyveler, bazı baharatlar, narlar ve siyah, kırmızı veya kahverengi pirinç içeriyordu.

Bir ay sonra, Ungar'ın kolesterolü 70 puan düştü, ancak tümör büyümeyi bırakmadı. Geçen sonbaharda geçirdiği ameliyatla başa çıkabilmek için onu en iyi şekilde şekillendirerek diyet ve Weiss'in desteğini aktardı. Vizyonunu kaybetmedi.

Sürdürülebilirlik için, beyninizi ve damak tadınızı yeniden tellemek gerekiyor. Basit zevkleri takdir edersiniz. Ron Weiss, Ethos Health

Weiss, tanıtıcı ayı dönüştürücü olarak değerlendiriyor.

"Farklı bir insandan çıktın" dedi. "Damak tadınızı değiştiriyor. İçeri girdikleri açılış portalı. Beyin kimyasını değiştirdiği için dönüşümünüzü daha sürdürülebilir kılar. New Jersey Tıp Fakültesi'nde klinik tıp bölümü profesörü olan Weiss, konvansiyonel tıp uygulamaları da dâhil birçok doktorun bu tür bir diyetin birçok hastasına fayda sağlayabileceğini kabul ettiğini ve bunun da ısrar ettiğini belirtti. Çoğu insanın sopa yapması için sert ve çok radikal.

Atalarından bir zamanlar atalarımızın yeme biçimi de belirtti.

"Sürdürülebilirlik için, beyninizi ve damak tadınızı yeniden tellemek gerekiyor," dedi Weiss. "Basit zevkleri takdir edersiniz. "

Hastaları Sağlıklı Olarak Başarmak

Çiftliğe başlamadan önce yıllar önce Weiss, alıcı hastaları rafine edilmemiş, işlenmemiş yiyeceklerin ve düzenli egzersizin sağlığa olan faydaları konusunda eğitiyor.

"İnsanlar bana tuhaf bir olay yaşadıkları için geldi. Kanser var ya da arterleri tıkalı ya da lupus var "dedi.

Tüm programın tamamını istemiyor. Ama bazıları yapar.

Deneyimi katılımcılar için alçak gönüllülük diyor. Yakıt için yemek, zevk için yemekten farklı bir deneyimdir, dedi.

"Weiss'in tüm anıları, tüm geçmişi kesildi," dedi Weiss."Sen farklı biriyle çıkıyorsun. "

Daha fazla bilgi için

www. myethoshealth. com

. Weiss ayrıca bilgilendirici bir 2011 belgeselini, "Çatal Bıçaklar Üzerinden" önermektedir. " İlgili Haberler: Neden Beslenme Önerileri Çok Kafa Karıştırıyor? »