Yağlar: Diyetinizdeki Sağlık Tehlikeleri

Belli tür yağlar daha önce düşünülenden çok sağlığına zararlı olabilir.

Avustralya Queensland Teknoloji Üniversitesi'nden yeni araştırma, doymuş yağ tüketimi ile osteoartritin gelişimi arasında bağlantı olduğunu göstermiştir.

Advertisement Advertisement

Tıp camiasında, doymuş yağ - tipik olarak et ve sütte bulunur - zaten federal hükümetin en son diyet kurallarındaki durumunu da içeren kötü bir itibara sahiptir.

Birleşik Devletler'de kilo artışı, obezite ve yüksek tansiyon (bazen metabolik sendrom olarak adlandırılan bir semptom kümesi) önemli sağlık faktörleridir.

Hepsinde çok fazla doymuş yağ içeren diyetler bulunur.

Araştırmacıların söyledikleri şu ki, doymuş yağ, sağlık bilgisini zaten bildiğimiz kapsamın ötesinde olumsuz etkileyebilir.

Özellikle, vücudun kemiklerini ve kıkırdızı etkileyerek.

AdvertisementAdvertisement

Queensland Üniversitesi Sağlık ve Biyomedikal Yenilikçilik Enstitüsünün öğretim üyesi Yin Xiao, "Kıkırdaktaki doymuş yağ asiti yatakları metabolizmayı değiştiriyor ve kıkırdağı zayıflatarak hasara daha yatkın hale getiriyor" dedi. Bir basın açıklaması. "Bu, sırayla, kıkırdak yastıklama etkisinin kaybı osteoartritik ağrıya yol açacaktı. “

Devamını oku: Yüksek kolesterol için yumurtalar, etler ve süt yağları kötü mü? »

Yedek gıdalarla yapılan uyarı

Hem obezite hem de osteoartrit yaygınlığı arttıkça, iki hastalık arasında bir miktar korelasyon olduğu açık bir hale geldi.

Özellikle 65 yaş ve üstü kişilerde, bu iki koşulun eşleştirilmesi özellikle zararlı olabilir, çünkü ikisi de hareketi etkiler, kardiyovasküler hastalık riski artar.

Bir sonraki hamburgerden geçmenin sizin için iyi bir şey olacağını düşünüyorsanız, sadece başka bir yağlı yerine koymayacağınızdan emin olun.

AdvertisementAdvertisement

Kanada'daki British Columbia Üniversitesi (UBC) araştırmacılarının doymuş yağlara yönelik daha yaygın seçeneklerin diyet ve egzersiz üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini söylediği için.

Bu ay yayınlanan bulguları, çoklu doymamış yağların, farelerde daha düşük enerjiye ve daha az harekete neden olduğunu gösteriyor.

Balıklarda, bazı çeşit fıstıklarda, çeşitli yaygın yağlarda (örneğin mısır ve aspir) ortaya çıkan doymuş yağlar için çoklu doymamış yağlar, doymuş yağlar için daha sağlıklı seçenekler olarak görülmeye eğilimlidir; ancak UBC'nin yaptığı araştırma, bu fikri, bir derece.

Hayvan modelinde, çoklu doymamış yağların yüksek olduğu bir diyet, "tüm vücut metabolizması üzerinde olumsuz etkileri olan spontan aktivitenin azalmasına neden olur" yazarları yazdı.

UBC Okanagan kampusunda biyoloji ve biyokimya profesörü olan Sanjoig Ghosh ve çalışma yazarından biri Healthline'a, "spontan etkinlik" in insanda egzersiz arzusunu düşünebileceğimizi söyledi.

Advertising Advertisement

"Ghosh," Egzersizin zor olduğunu ve çoğu zaman hastaların uzun süre egzersiz rejimine devam edemeyeceğini duyuyoruz "dedi. "Bu, diyet yağlarının türünün kendiliğinden hareket etme azınlığına neden olabileceğini gösteren ilk veri. "

Devamını oku: Yeni diyet rehberi ile ilgili ayrıntılar»

Ne iyi yemek nedir?

UBC'nin araştırması ayrıca, makro besin maddeleri (yağ, karbonhidratlar ve protein) bakımından düzenli olarak tüketimimizi değil, bu makro besin türlerini daha iyi anlamamız gerektiğini de vurguluyor.

Reklam

Bütün yağlar eşit olarak yaratılmaz.

Yağları farklı kategorilere ayırmak bir süredir popüler bir konudur. "İyi yağlar" ve "kötü yağlar" ifadelerini duymuş olabilirsiniz. "

Advertisement Advertisement

Doymuş ve trans yağlar genellikle" kötü "olarak anlaşılırken, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar genellikle" iyi "olarak sınıflandırılır. "

Bununla birlikte, UBC'den bu ay yayınlanan araştırma, sınıflandırmayı bir şekilde karmaşıklaştırıyor.

Bu noktada, "Peki, ne olumsuz olarak sağlıkımı etkilemeden yiyebilirim?" " Her iki çalışma da bu konuyla ilgili biraz fikir sunuyor.

Çalışmalar çoklu doymamış ve doymuş yağlara değinirken, zeytinyağında, avokadlarda ve çeşitli fındıklarda bulunan tekli doymamış yağlar bırakır - potansiyel olarak sağlıklı yağlar.

"Tekli doymamış yağlarla sürdürülen spontan aktivite", Akdeniz diyetlerinin fizyolojik yararlarının belirlenmesinde gizli bir neden olabilir, "diye yazıyor UCB araştırmacıları.

Sunders Sekar, Queensland Üniversitesi'nde doktora öğrencisi olan bir basın bildirisinde, laurik asit içerdiği için Hindistan cevizi yağı da sağlıklı bir alternatif olabilir.

"İlginç bir şekilde, diyetteki et yağının yerini laurik asit ile değiştirdiğimizde, kıkırdakta bozulma ve metabolik sendromun azalmış belirtileri bulduk, bu nedenle koruyucu bir etkisi var" dedi.

Her iki çalışma da birçok Amerikalı için ketogenik diyet olarak ilginç bir zaman geçiriyor - yağ ve paleo diyetlerinin yüksek bir tüketimini teşvik edici, hem de diyet yağının kayma algısına yardımcı oldu.

Devamını oku: Hindistan cevizi yağı besi mi? »