Evrensel Sona Erme Tarihleri: Faydalar

Hepimiz yaptık.

Soğuk algınlığı testinden geçene kadar sürahi sürahinin tarihini çok fazla yok sayın.

AdvertisementAdvertisement

Koku bizi ayakkabılarımızdan atmazsa, güvenli olur, değil mi?

Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi (NRDC) kıdemli bilim adamı Dana Gunders, "Sniff testi çok etkili," dedi Healthline'a. "Sütte çok şey büyüyemez. “

Süt ve diğer gıdaların paketlerinde basılan tarihten sonra tükenecek kadar iyi olduklarının basit nedeni, onu tanımlamak için kullanılan dildir.

"Best by", "sell by" ve benzeri uyarılar, içerdiği gıdanın son kullanma tarihinden sonraki gün rahatsız edileceği anlamına gelmez. Birçok durumda, Şarküteri etleri gibi şeyler dışında, yiyeceklerin önünde raf ömrü çoktur.

"Hangi deyimin kullanıldığı üreticiye kadar" diyor Gunders. "Tüketiciler bu tarihler arasında ayrım yapmıyorlar. "

AdvertisementAdvertisement

Uzmanlar, bu karışıklığın doğrudan gereksiz yiyecek atıklarına katkıda bulunduğunu söylüyor.

Bazı tahminlerde ABD'deki tüm gıdaların yüzde 40'ı çöp içinde, yüzde 40'ı tüketicilerden kaynaklanıyor.

Bu su, toprak, emek ve bu gıdayı oluşturmak için gerekli diğer faktörleri hesaplayan her yıl yaklaşık 162 milyar dolarlık atığı toplar.

Dördünün ortalama ailesi, yemeyeceği her yıl neredeyse 1, 500 dolar harcıyor.

Harvard Gıda Yasası ve Politika Kliniği, Ulusal Tüketici Ligi ve Johns Hopkins Yaşasın Gelecek Merkezi tarafından yürütülen 1, 000 kişinin bir araştırması tüketicilerin üçte birinin son kullanma tarihlerinin ve koşullarının federal olarak düzenlendiğine inandığını buldu.

AdvertisementAdracement

En azından şimdi değiller.

"Bazı insanlar bu tarihlerin arkasında çok resmi bir sistem olduğuna inanıyorlar. "Atık Olmayan Mutfak El Kitabı" nı da yazan "Gunders" yok. "

Devamını Oku: Gıdalardaki 'Sağlıklı' Olanlar ''

Ortak Bir Dil

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (Food and Drug Administration - FDA), gıda besin etiketinde olanı yenilerken, ve federal yasa koyucular gıda son kullanma tarihlerinde ortak dil kullanmayı umuyorlar.

Federal yasalar önüne geçmek isteyen Kaliforniya milletvekilleri, gıda ambalajı "sona eriyor" ve "yüksek bir risk tarihi" verecek bir tasarıyı uygulamaya koydu. "

AdvertisementAdvertisement

Çevre, akademik, belediye ve atık yönetim gruplarından destek aldı. Ana muhalefet, tarım ve marketlerin birliklerinden geliyor.

Bu arada federal düzeyde bu hafta Senatör Richard Blumenthal, D-Conn. ve Temsilci Chellie Pingree, D-Maine, ayrıca, atıkları azaltmak ve insanların yemek için güvenli olan yiyecekleri atmalarını önlemek için yiyeceklerin tarihlerini standartlaştırmak için bir mevzuat getirdi.

"Bakkaldaki öğelere, güvenlik veya bilime dayalı olmayan keyfi gıda tarih etiketlerinin karmakarışıklığı damgalıyor" diye belirtti Blumenthal ortak basın açıklaması yaptı. "Bu baş döndürücü yama, tüketiciyi şaşkına uğratır, yiyecek atıklarıyla sonuçlanır ve iyi yiyeceklerin en çok ihtiyaç duyanlara bağışlanmasını engeller. "

" Pingree, "Bu tartışmayı halletmenin, karışıklığı sona erdirmenin ve mükemmel gıdalardan uzak durmanın zamanı geldi" dedi.

Tasarı Çarşamba günü Senato'ya getirildi ancak GovTrack. Mevzuatın izini sürecek bir sivil toplum web sitesi olan ABD, faturalara her an yüzde 2 olasılık kazandırma şansı veriyor.

AdvertisementAdracement

Devamını Oku: Eşdeğerlik Egzersiz 'Gıda Etiketleme bir parçası olmalı mı? »

Yiyin ya da Yiyemeyin

Sadece onu atmak için yiyecek almak aptalca bir şey gibi gelir, ancak Amerikalıların yaptığı şey de budur.

NRDC ve AdCouncil, hataları kendi yollarıyla farketmelerine yardımcı olmak için halka açık kampanyalarla birlikte çalışıyor.

"Yiyecek Tasarruf" kampanyası, gıdanın düzenli depolama alanlarındaki en büyük bileşeni olduğu gerçeğini vurgulamaktadır ve tatlı suyun yüzde 25'i hurdaya çıkarılacak yiyecek yetiştirmek için kullanılmaktadır.

Sadece şef olarak beni rahatsız eden atılmış iyi yemek değil. O yiyecek üretmek her şey yolundadır. Tom Colicchio, Gıda Politikası Faaliyeti

Kampanya, ünlü şef ve Gıda Politikası Faaliyetinin Kurucusu olan Tom Colicchio'nun dikkatini çekti.

"Bir şef olarak beni rahatsız eden, sadece atılmış iyi yemek değil" diye bir basın açıklaması yaptı. "Bu, toprağı, suyu, iklim kirliliği, emeği ve plakaya koymak için gereken sevgiyi - o yiyecek üretmek için gereken her şey bu - hepsi de boşa harcanmaktadır. Bu sorunu çözmek için büyük bir fırsatımız var. Evde atıkların durdurulması evde başlıyor. "

Ancak bir gıda gerçekten kötüye gittiğinde doğru etiketleme yapmak iyi bir başlangıç, Gunders" dedi.

"Genel olarak insanlar yaşlanan yiyeceklerden hasta olmaz" dedi. "Yaşlı olsun ya da olmasın, kontamine yiyeceklerden hasta oluyorlar. "

Devamını Oku: Sağlıklı Gıdalar İnsanlar Çok Çok Yemek Olduğundan Kilo Alınır">