Tarımda Dünya'da Gökyüzü Olarak Olması Beklenen Tarımda Antibiyotik Kullanımı

Pazartesi günü yayınlanan bir rapora göre, hayvancılık için antibiyotik kullanımının 2030 yılına kadar dünya genelinde yüzde 67 oranında artması bekleniyor.

Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabında yayınlanan çalışma, 228 ülkede tarımsal antibiyotik kullanımını inceledi. 2010 yılında dünyada çiftliklerde 63,151 ton antibiyotik kullanıldı. Gelecek 15 yıl içinde oranlar, Brezilya, Rusya, Hindistan, Çin ve Güney Afrika gibi ülkelerde iki katına çıkması bekleniyor.

Uzmanlar, hastalığın önlenmesi için antibiyotiklerin tarımda rutin olarak kullanılmasının, ortak bakterilerde antibiyotik direncine katkıda bulunduğunu söylüyor. Dünya Sağlık Örgütü, antibiyotik dirençli bakterilerin ortaya çıkmasını küresel bir kriz olarak sınıflandırdı.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu "süper böcekler" yılda 2 milyon kişiden daha fazla hastalığa yakalanmış durumda. Bunlardan, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre 23.000 kişi ölüyor.

reklam

Birleşik Devletlerde kullanılan antibiyotiklerin yüzde sekseni insan tüketimine yönelik hayvanlara verilir. Bazı büyük ölçekli çiftliklerde, antibiyotikler hayvanlara su ve besleme yoluyla verilir.

Antibiyotik Direnci: Neden En İyi Tıbbi Silahız Yitiyor?

AdvertisementAdvertisement

Amerikan Tüketicileri Antibiyotiksiz Et İstiyor

Gelişmekte olan ülkeler büyük ölçekli tarımda genişleme görebileceklerken, bedava et, bazı ABD zincirlerinin iş yapma biçimini değiştiriyor.

Daha fazla Amerikalı, antibiyotikler verilen hayvanlardan gelen eti uzak tutmak da dahil olmak üzere, yiyeceklerinde neyin seçici olduğuna karar veriyor.

Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi (NRDC) için gıda ve tarımın kıdemli savunucusu olan Sasha Stashwick, sürücünün tükettiği gıdanın habercisi olan 18 ila 34 yaşlarındaki çocuklar tarafından beslendiğini söyledi.

Stashwick, "Yediğimiz etin sorumlu bir şekilde yetiştirilmesini isteyen tüketicilerin çığlıkları var" dedi. "Bu, pazardaki gerçek mainstreaming güçtür. Umut verici bir şekilde, endüstrinin başında olduğu devrilme noktasında veya geçmişte bulunuyoruz. "

Yediğimiz etin sorumlu bir şekilde yetiştirilmesini isteyen tüketicilerin çığlıkları var. Bu, pazardaki gerçek esaslı güçtür. Sasha Stashwick, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi

Tüketici Raporları tarafından ülke çapında yapılan bir ankete göre, Amerikalıların yüzde 61'i antibiyotikler olmadan yetiştirilen etler için kilogram başına 5 sent veya daha fazlasını ödeyeceklerini söylüyor.

Advertising Advertisement

Dolar Menüsünün yurdunda olan McDonald's, bu popüler kitleye sıçramak için en son gıda devi oldu.

McDonald's, şirketin ilk CEO'su Steve Easterbrook'un ilk haftasında, önümüzdeki iki yıl içerisinde fast food zincirinin 14.000 ABD'li konumunda servis edilen tavukların rutin olarak antibiyotik kullanmayan çiftliklerden geleceğini bildirdi. insan tıbbı.

McDonald's North America tedarik zincirinin kıdemli başkan yardımcısı olan Marion Gross, hasta hayvanların hala insanlarda kullanılmayan bir grup antibiyotik olan ionophores ile tedavi edileceğini söyledi.

"McDonald's, hastalanan herhangi bir hayvanın uygun veterinerlik hizmetini hak ettiğine ve tedarikçilerimizin kanatlılara öngörülen antibiyotik tedavisine devam edeceğine ve daha sonra gıda arzımıza dahil olmamasına inandığını" söyledi. basın bülteni.

Chipotle, Chik-fil-A, Applegate ve Purdue Farms gibi diğer şirketler zaten antibiyotik içermiyor veya bunu yapmayı planlıyorlar. Anti-antibiyotik mesaj pazarlamaya dahil edildi ve tüketiciler, yediği yiyecekte biraz daha az risk için biraz ekstra para ödemek fikrine olumlu yanıt verdi.

AdvertisementAdvertisement

McDonald'ın yöneticileri ile görüştüğü Stashwick, "Büyük mali başarı yakaladığını" söyledi. "Müşterileri bunu istiyor ve onu gerçekten beğendiler. "

Yiyemeden Önce Bilmediğiniz Şeyler Bir Tavuk Nuggetında Bulunuyordu

Değişen Çiftlik Uygulamalarına Zaman Gideriyor

Tavuk, Stashwick, tavukların kısa ömürleri nedeniyle meyvelerin asılı kaldığını söyledi. Buna ek olarak, tavukçuluk endüstrisi en dikey olarak bütünleşmiş durumdadır - diğer bir deyişle, tedarik zincirleri, ürünü satan aynı şirkete aittir - herhangi bir ABD et üretiminde.

"Büyük alıcılar McDonald'ın hızını arttırırken umarım bu hızlanmaya başlar," dedi Stashwick. "Bu gerçekten insan sağlığı için anlamlıdır. "

Tarımda antibiyotik kullanımı antibiyotik direnci salgınında yalnızca bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte, NRDC ve Pew Charitable Trusts gibi bu uygulamaların eleştirmenleri, gıda tedarikinde antibiyotiklerin nasıl kullanıldığı konusunda daha sıkı kısıtlamalar getirdi.

AdvertisementAdvertisement

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), antibiyotik kullanımını denetleyen düzenleyici kurum, polisin konuyu gözlemlemek için gönüllü ilkeleri kullanıyor. FDA, uygulamanın eksikliği nedeniyle federal mahkemede itiraz edildi. Eleştirmenler, ajansın 1977'den beri hayvancılıkta antibiyotik kullanımının insan sağlığına yönelik tehditlerini bildiğini söylüyor.

Senato ve Temsilciler Meclisi'nde tarımda antibiyotiklerin daha güçlü bir şekilde düzenlenmesine yönelik iki fatura tekrar tekrar ortaya atıldı. Ne oturumlarda gündeme getirilmedi.

Tüm hayvanlarda antibiyotik kullanımına güvenerek süper böceklerin tehdidini azaltmada önemli ilerleme kaydedebiliriz. Gail Hansen, Pew antibiyotik direnç projesi

Gevşek yönetmeliğe bakılmaksızın, uzmanlar, antibiyotik barındırmayan ete yönelik tüketici tutumunun, konunun ilerlemesine yardımcı olmaya devam edeceğini belirtti.

Pew'in antibiyotik direnci projesinde veteriner hekim ve uzman olan Gail Hansen, McDonald'ın kararını zafer olarak niteledi ancak daha fazla iş yapılması gerektiğini söyledi.

"Hansen, bu yaklaşımı sığır eti ve domuz eti üretimine kadar uzatmak için diğer şirketlerle işbirliği yapmaya istekliydik" dedi. "Bütün hayvanlarda antibiyotik kullanımına güvenerek, süper böceklerden kaynaklanan tehdidi yavaşlatmak için önemli ilerleme kaydedebiliriz. "

İlgili Haberler: Hangi Antibiyotikler Doğmamış Çocuğunuza Zarar Verebilir?