Tarçın

Tarçın çok lezzetli bir baharattır.

Binlerce yıllık tıbbi özellikleri nedeniyle ödüllendirildi.

Modern bilim, insanların içgüdüsel olarak yaşları bilineni doğrulamıştır.

Tarçın bilimsel araştırmalar tarafından desteklenen 10 sağlık yararları.

AdvertisementAdvertisement

1. Tarçın, Güçlü Tıbbi Özellikler İle Bağ Oldı Yüksek

Tarçın, Cinnamomum olarak adlandırılan ağaçların iç kabuğundan yapılmış bir baharattır.

Eski Mısır'a uzanan tarih boyunca bir bileşen olarak kullanılmıştır. Eskiden değerli ve eskiden krallara uygun bir hediye olarak kabul edildi.

Günümüzde tarçın ucuzdur, her süpermarkette bulunur ve her çeşit gıdada ve tariflerde bulunur.

İki ana tarçın türü (1) vardır:

• Seylan tarçın: Ayrıca "gerçek" tarçın olarak da bilinir.
• Cassia tarçın: Bu, günümüzde yaygın olarak görülen, insanlara genel olarak "tarçın" olarak geçen şey.

Tarçın, tarçın ağacının saplarını keserek yapılır. Daha sonra iç kabuk özütlenir ve odunsu kısımlar çıkarılır.

Kuruduğunda, tarçın çubukları olarak adlandırılan, rulolar halinde kıvrılmış şeritler oluşturur. Tarçın tozunu oluşturmak için çubuklar öğütülebilir.

Tarçın farklı kokusu ve lezzeti, cinnamaldehit (2) adı verilen bir bileşikte çok yüksek olan yağlı parçadan kaynaklanmaktadır.

Tarçın sağlık ve metabolizma üzerindeki güçlü etkilerinin çoğundan sorumlu olan bu bileşiktir.

Alt satır: Tarçın popüler bir baharattır. Sinnamaldehit denilen, sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olan bir maddede yüksektir.

2. Tarçın Antioksidanlar İle Yüklüdür

Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarlardan korur.

Tarçın yüklü , polifenoller gibi güçlü antioksidanlarla (3, 4, 5).

26 baharatın anti oksidan aktivitesini karşılaştıran bir araştırmada tarçın, açık birincilikle doldu ve hatta sarımsak ve kekik gibi "süperfoodlar" ı geride bıraktı (6).

Aslında tarçın doğal bir gıda koruyucusu olarak kullanılabilecek kadar güçlüdür (7).

Alt satır: Tarçın çok miktarda yüksek etkili polifenol antioksidan içerir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Tarçın, Anti-İnflamatuar Özellikleri Var

Vücuttaki iltihaplanma inanılmaz derecede önemlidir.

Vücudun enfeksiyonlarla mücadelesine yardımcı olur ve doku hasarını onarır.

Bununla birlikte, iltihaplanma kronik (uzun vadeli) olduğunda ve vücudun kendi dokularına karşı yönlendirildiğinde bir sorun haline gelebilir.

Tarçın bu konuda faydalı olabilir, çünkü bazı çalışmalar, içerisindeki antioksidanların güçlü anti-inflamatuar etkinliğe sahip olduğunu gösterir (3).

Alt satır: Tarçın antioksidanları anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve bu da hastalık riskini azaltabilir.

4. Tarçın Kalp Hastalığının Riskini Azalabilir

Tarçın, dünyanın en yaygın erken ölüm vakası olan kalp hastalığı riskinde azalma ile bağlantılıdır.

Tip 2 diyabetlilerde günde 1 gram tarçın kan işaretleri üzerinde faydalı etkileri vardır.

HDL kolesterolü stabil kalırken, total kolesterol, LDL kolestrol ve trigliserid düzeylerini düşürür (8).

Kısa süre önce, büyük bir inceleme çalışması, günde sadece 120 miligram tarçın dozunun bu etkilere sahip olabileceği sonucuna varmıştır. Bu çalışmada, tarçın HDL'yi de ("iyi") kolestrolü arttırdı (9).

Hayvan çalışmalarında tarçının kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir (3).

Birleştiğinde, bu faktörlerin hepsi kalp rahatsızlığı riskini önemli ölçüde azaltabilir.

Alt satır: Tarçın, kolestrol, trigliseridler ve kan basıncını içeren kalp hastalıkları için önemli bazı risk faktörlerini artırabilir.

AdvertisementAdvertisement

5. Tarçın Hormon İnsülinine Duyarlılığı Artırabilir

İnsülin, metabolizmayı ve enerji kullanımını düzenleyen temel hormonlardan biridir.

Kan şekerinin kan dolaşımından hücrelere taşınması da gereklidir.

Sorun, birçok insanın insülin etkilerine karşı dirençli olmasıdır.

İnsülin direnci olarak bilinen bu durum, metabolik sendrom ve tip 2 diyabet gibi ciddi durumların bir işaretidir.

İyi haber, tarçın, insülin direncini dramatik bir şekilde azaltarak bu inanılmaz derecede önemli hormona işini yapmasına yardımcı oluyor (10, 11).

insülin yardımcı olarak işini, bir sonraki noktaya bizi getiriyor kan şekeri düzeylerini düşürebilir tarçın, …

için Sonuç: Tarçın önemli ölçüde hormon insüline duyarlılığını artırmak için gösterilmiştir.

Tanıtım

6. Tarçın, Kan Şekeri Seviyelerini Düşürür ve Güçlü Bir Anti Diyabetik Etkiye Sahiptir

Tarçın, kan şekerini düşürücü etkileri ile ünlüdür.

İnsülin direncindeki olumlu etkilerin yanı sıra tarçın kan şekerini çeşitli mekanizmalarla düşürebilir.

Önce tarçın yemekten sonra kan dolaşımına giren glikoz miktarını azalttığı gösterilmiştir.

Sindirim sisteminde (12, 13) karbonhidrat dökümünü yavaşlatır sayısız sindirim enzimleri, müdahale ederek gerçekleştirir.

İkincisi, tarla içerisindeki bir bileşik, insülini taklit ederek hücreler üzerinde etki yapabilir (14, 15).

Bu, insülinin kendisinden çok daha yavaş da olsa, hücreler tarafından glikoz alımını büyük ölçüde geliştirir.

Çeşitli insan denemeler kadar 10-29 (% 16, 17, 18) ile açlık kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini gösteren tarçın anti-diyabetik etkilerini doğrulamıştır.

Etkili doz genellikle günde 1-6 gram tarçıntır (yaklaşık 0,5-2 çay kaşığı).

için Sonuç: Tarçın günde 1 ila 6 gram, güçlü bir anti-diyabetik etkisi olan, azaltmak açlık kan şekeri seviyeleri hem de gösterilmiştir.

AdvertisementAdvertisement

7. Tarçın, Nörodejeneratif Hastalıklara Faydalı Etkiler Verebilir

Nörodejeneratif hastalıklar, beyin hücrelerinin yapısının veya fonksiyonunun ilerleyici olarak kaybedilmesiyle karakterizedir.

Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı en yaygın iki tiptir.

Tarçın içerisinde bulunan iki bileşik, Alzheimer hastalığının en belirgin özelliklerinden biri olan beyindeki tau adlı bir proteinin oluşumunu inhibe ettiği görülüyor (19, 20, 21).

Parkinson hastalığına sahip farelere bakan bir araştırmada, tarçın nöronları korumaya, nörotransmitter seviyelerini normalleştirmeye ve motor işlevini geliştirmeye yardımcı oldu (22).

Bu etkilerin insanlarda daha fazla araştırılması gerekir.

Sonuç: Tarçın, hayvan çalışmalarında Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı için çeşitli iyileştirmelere neden olduğu gösterildi.

8. Tarçın Kansere Karşı Koruyabilir

Kanser, kontrolsüz hücrelerin büyümesi ile karakterize ciddi bir hastalıktır.

Tarçın, kanser önleme ve tedavisinde potansiyel kullanımı nedeniyle geniş bir biçimde incelenmiştir.

Genel olarak, kanıtlar test tüpü deneyleri ve hayvan taramaları ile sınırlıdır ve bu tarçın ekstraktlarının kansere karşı koruyabileceğini göstermektedir (23, 24, 25, 26, 27).

Kanser hücrelerinin büyümesini ve tümörlerde kan damarlarının oluşumunu azaltarak hareket eder ve kanser hücreleri için toksiktir ve hücre ölümüne neden olur.

Kolon kanserli farelerde yapılan bir araştırma, tarçının kolondaki detoksifıye edici enzimlerin güçlü bir aktive edicisi olduğunu ortaya çıkardı (28).

Bu bulgular, tarçın insan kolon hücrelerinde koruyucu antioksidan yanıtları aktive ettiğini gösteren test tüpü deneyleriyle desteklendi (29).

Tarçın hayatta herhangi bir etkiye sahip olup olmadığı, nefes alan insanların kontrollü çalışmalarla teyit edilmesi gerekir.

Alt satır: Hayvan çalışmaları ve test tüpü deneyleri, tarçının kansere karşı koruyucu etkileri olabileceğini göstermektedir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Tarçın Bakteriyel ve Mantar Enfeksiyonlara Karşı Mücadele Ettiriyor

Cinnamaldehit, tarçın ana aktif bileşeni, çeşitli enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olabilir.

Tarçın yağı mantarların neden olduğu solunum yolu enfeksiyonlarını etkili bir şekilde tedavi ettiği gösterilmiştir.

Listeria ve Salmonella da dahil olmak üzere bazı bakterilerin çoğalmasını inhibe edebilir (30, 31).

Tarçın antimikrobiyal etkileri diş çürümesini önlemeye ve ağız kokusunu azaltmaya yardımcı olabilir (32, 33).

Sonuç: Cinnamaldehyde antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu da enfeksiyonları azaltabilir ve diş çürüğü ve ağız kokusu ile mücadele etmeye yardımcı olabilir.

10. Tarçın HIV Virüsüne Karşı Mücadelede Yardımcı Olabilir

HIV, bağışıklık sistemini yavaşça parçalayan, sonuçta tedavi edilmezse AIDS'e yol açabilen bir virüstür.

Cassia çeşitlerinden elde edilen tarçın, HIV-1 ile mücadelede yardımcı olduğu düşünülüyor (34, 35).

Bu, insanlardaki HIV virüsünün en yaygın suşudur.

HIV ile enfekte olmuş hücrelere bakan bir laboratuar çalışması tarçın üzerinde incelenen 69 tıbbi bitkinin en etkili tedavisi olduğunu bulmuştur (36).

Bu etkileri doğrulamak için insan denemelerine ihtiyaç vardır.

Sonuç: Test tüpü çalışmaları, tarçının insanlarda HIV virüsünün ana türü olan HIV-1 ile mücadelede yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ceylon Kullanımı İyidir ("Gerçek" Tarçın)

Tarçın her biri eşit şekilde yaratılmamaktadır.

Cassia çeşidi, büyük dozlarda zararlı olduğu düşünülen, kumarin adı verilen önemli miktarda bileşik içerir.

Tüm tarçınların sağlık yararları olmalı, ancak Cassia, kumarin içeriğinden dolayı büyük dozlarda sorunlara neden olabilir.

Seylan ("gerçek" tarçın) bu konuda çok daha iyi ve araştırmalar, kumarinada Cassia çeşidine göre çok düşük olduğunu ortaya koyuyor (37).

Maalesef, süpermarketlerde bulunan tarçın miktarı, daha ucuz Cassia çeşididir.

Bazı sağlıklı gıda mağazalarında Seylan bulabilirsiniz ve Amazon'da iyi bir seçim var.

Reklam

Ev Mesajı Alın

Günün sonunda, tarçın, gezegendeki en lezzetli ve en sağlıklı baharatlardan biridir.

Kan şekeri seviyelerini düşürebilir, kalp hastalığının risk faktörlerini azaltabilir ve diğer etkileyici sağlık yararlarının bolluğuna sahiptir.

Cassia çeşidini kullanıyorsanız, Seylan tarçını sıktığınızdan veya küçük dozlarda yapıştırdığınızdan emin olun.

Affiliate disclaimer: Healthline, yukarıdaki bağlantılardan birini kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız, gelirlerin bir bölümünü alabilir.