11 Kanıtlanmış Zeytinyağının Faydaları

Diyette yağlarla ilgili çok sayıda anlaşmazlık var.

Ancak, hemen hemen herkes, zeytinyağının, özellikle de ekstra bakirin sizin için iyi olduğunu kabul eder.

İşte zeytinyağının bilimsel araştırmalar tarafından desteklenen 11 sağlığı.

AdvertisementAdvertisement

1. Sağlıklı Tekli doymamış Yağlarda Zeytinyağı Zengin Oldu

Zeytinyağı, zeytin ağacının yağlı meyveleri olan zeytinlerden elde edilen doğal yağdır.

Yağın% 24'ü doymuş yağ ve omega-6 ve omega-3 yağ asitleri (1).

Ancak, zeytinyağındaki baskın (% 73) yağ asidi oleik asit olarak adlandırılan ve son derece sağlıklı olan tekli doymamış bir yağdır.

Oleik asitin iltihabı azaltmaya yardımcı olduğuna ve kansere bağlı genler üzerinde faydalı etkilere sahip olduğuna inanılıyor (2, 3, 4, 5).

Sızma zeytinyağındaki tekli doymamış yağlar da yüksek ısıya karşı oldukça dirençlidir ve pişirme için sağlıklı bir seçimdir.

Alt satır: Zeytinyağı tekli doymamış oleik asit bakımından zengindir. Bu yağ asidinin birçok faydalı etkisi olduğu düşünülmekte ve pişirme için sağlıklı bir tercihtir.

2. Zeytinyağı Çok miktarda Antioksidan İçerir

Sızma zeytinyağı oldukça besleyici.

Faydalı yağ asitlerinin yanı sıra az miktarda Vitamin E ve K içerir. Ancak zeytinyağı güçlü antioksidanlarla

yüklenir. Bu antioksidanlar biyolojik olarak aktiftir ve ciddi hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilirler (6, 7). Bu, inflamasyonla mücadele edebilen ve kandaki kolesterolün oksitlenmesini önlemeye yardımcı olan antioksidanları ve kalp hastalığı sürecinde hem önemli hem de basamakları içerir (8, 9).

Alt satır:

Sızma zeytinyağı, bazıları güçlü biyolojik etkilere sahip olan antioksidanlar ile yüklenir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Zeytinyağının Güçlü Anti-Inflamatuar Özellikleri Varsa

Kronik inflamasyon birçok hastalığın önde gelen nedenlerinden biri olarak düşünülür.

Bu, kanser, kardiyovasküler hastalık, metabolik sendrom, diyabet, Alzheimer, artrit ve hatta obeziteyi kapsar.

Zeytinyağı, iltihaplanmayı azaltabilir, bu da sağlık yararlarının ana nedenlerinden biri olabilir.

Ana anti-inflamatuar etkilere antioksidanlar aracılık etmektedir. Aralarındaki anahtar, bir anti-inflamatuvar ilaç olan ibuprofen'e benzer şekilde çalıştığı gösterilen oleocanthal'dir (10).

Bazı bilim adamları, 50 ml (3. 4 çorba kaşığı) sızma zeytinyağındaki oleokanitalin, yetişkin ibuprofen dozunun% 10'u kadar benzer bir etkinliğe sahip olduğunu tahmin etmektedir (11).

Zeytinyağındaki ana yağ asidi olan oleik asidin CRP gibi önemli inflamatuvar belirteçlerin seviyelerini azaltabileceğini gösteren çalışmalar da vardır (2, 3).

Bir çalışmada ayrıca, zeytinyağı antioksidanlarının, inflamasyonu tetikleyen bazı genleri ve proteinleri inhibe edebildiğini gösterdi (12).

Alt satır:

Zeytinyağı iltihapla mücadele edebilen besin maddeleri içerir. Bu, oleik asit ve antioksidan oleokanital içerir.

4. Zıvana Sızıntılarını Önlemeye Yardımcı Olabilir İnme, kan pıhtısı veya kanama nedeniyle beyindeki kan akışındaki bozulmadan kaynaklanır.

Gelişmiş ülkelerde inme kalp hastalığından hemen sonra ölümde en sık görülen ikinci nedenidir (13).

Zeytinyağı ve inme riski arasındaki ilişki kapsamlı olarak incelenmiştir.

841 000'den fazla kişiyi içeren kapsamlı bir inceleme çalışması, düşük inme ve kalp hastalığı riski ile ilişkili tekli doymamış yağın zeytinyağının tek kaynağı olduğunu buldu (14).

Bu bulgular, 140 000 katılımcıyla birlikte olan başka bir büyük inceleme çalışması tarafından desteklenmektedir. Araştırmacılar, zeytinyağını tüketenlerde inme riskinin çok daha düşük olduğunu bulmuşlardır (15).

Sonuç:

Zeytinyağının tüketildiği kişilerin inme riskinde çok düşük, gelişmiş ülkelerde ikinci en büyük katil olduğunu ortaya koyan çok sayıda çalışma bulunmaktadır.

AdvertisementAdvertisement 5. Zeytinyağı Kalp Hastalığına Karşı Koruyudur

Kalp hastalığı dünyadaki en yaygın ölüm nedenidir (16).

Birkaç yıl önce yapılan gözlemsel çalışmalar, kalp hastalığının Akdeniz'de nadir olduğunu gösterdi.

Bu, şimdi kalp rahatsızlığı riskini önemli ölçüde azalttığı gösterilen Akdeniz diyetiyle ilgili kapsamlı araştırmalara yol açtı (17, 18).

Sızma zeytinyağı, bu diyetin en önemli özelliklerinden biridir ve sayısız mekanizma yoluyla kalp hastalığına karşı koruma sağlar (19).

İnflamasyonu düşürür, LDL kolestrolünü oksidasyondan korur, kan damarlarının astar işlevini geliştirir ve istenmeyen kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilir (20, 21, 22, 23, 24, 25).

İlginç bir şekilde, kalp hastalığı ve erken ölüm için en güçlü risk faktörlerinden biri olan kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Bir çalışmada, zeytinyağı kan basıncı ilaçları ihtiyacını% 48 azalttı (26, 27, 28).

Gerçek şu ki, yüzlerce

olmasa da düzinelerce araştırmalar, sızma zeytinyağının kalp için güçlü yararları olduğunu göstermiştir. Kalp rahatsızlığınız, ailenizle ilgili kalp rahatsızlığı öyküsü veya başka bir önemli risk faktörü varsa, diyetinize bol miktarda sızma zeytinyağını dahil etmek isteyebilirsiniz. Alt satır:

Zeytinyağı, kalp sağlığı için çok sayıda avantaja sahiptir. Kan basıncını düşürür, LDL parçacıklarını oksidasyona karşı korur ve birçok başka risk faktörü üzerinde olumlu etkileri vardır.

Tanıtım 6. Zeytinyağı, kilo alımı ve obeziteye neden olmaz

Yağ yemeniz sizi yağ oluşturmaz ve zeytin yağı da bir istisna değildir.

Zeytinyağı bakımından zengin Akdeniz beslenme kalıplarını, vücut ağırlığı üzerinde olumlu etkilere yol açan çok sayıda çalışma vardır (29, 30, 31).

7000'den fazla İspanyol kolej öğrencisi olan 2. 5 yıllık bir çalışmada, zeytinyağı tüketimi, artan kilo ile bağlantılı değildi (32).

Diğer bir deyişle, gözlemsel çalışmalarda zeytinyağının yüksek miktarda alınması kilo alımı veya obezite ile bağlantılı değildir.

187 katılımcının katıldığı 3 yıllık bir çalışma, zeytinyağı bakımından zengin bir diyetin kandaki antioksidan düzeylerini arttırdığını ve kilo kaybına neden olduğunu tespit etmiştir (33).

Sonuç:

Büyük miktarda zeytin yağı tüketimi kilo alma ihtimalini arttırmaz. Kilo kaybı için bile faydalı olabilir.

AdvertisementAdvertisement 7. Zeytinyağı Alzheimer Hastalığına Karşı Savunabilir

Alzheimer hastalığı dünyadaki en yaygın nörodejeneratif hastalıktır.

Temel özelliklerinden biri, beyin hücreleri içinde beta amiloid plaklarının biriktirilmesidir.

Farelerde yapılan bir araştırma zeytinyağındaki bir maddenin bu plakların beyin hücrelerinden çıkarılmasına yardımcı olduğunu gösterdi (34).

İnsanlarda yapılan bir başka çalışmada, zeytinyağına sahip bir Akdeniz diyetinin beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösterdi (35).

Sonuç:

Bazı çalışmalar, zeytinyağının Alzheimer hastalığına karşı savaşmasına yardımcı olabileceğini, ancak bunu doğrulamak için daha fazla araştırmanın yapılması gerektiğini ileri sürmektedir.

8. Zeytinyağı, Tip 2 Diyabet Riskini Azaltabilir Zeytinyağı, şeker hastalığına karşı oldukça koruyucu bir ilaçtır.

Zeytinyağının kan şekeri ve insülin duyarlılığı üzerine faydalı etkileri ile ilgili birçok çalışma yapılmıştır (36, 37).

Yakın zamanda diyabetik olmayan 418 kişinin randomize klinik çalışması, zeytinyağının koruyucu etkilerini doğrulamıştır (38).

Bu çalışmada, zeytinyağına sahip bir Akdeniz diyeti, tip 2 diyabet gelişme riskini% 40'ın üzerinde azalttı.

Sonuç:

Hem gözlemsel çalışmalar hem de klinik araştırmalar zeytinyağının bir Akdeniz diyeti ile birlikte kullanılmasıyla tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabileceğini göstermektedir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Zeytinyağındaki Antioksidanlar Anti-Cancer Özelliklerine Sahip

Kanser dünyadaki en yaygın ölüm nedenlerinden biridir.

Akdeniz ülkelerindeki insanlar bazı kanser riski daha düşüktür ve birçok araştırmacı zeytinyağının onunla bir ilgisi olabileceğini düşünmektedir (39).

Zeytinyağındaki antioksidanlar kanserin önde gelen nedenlerinden biri olduğuna inanılan serbest radikallerin oksidatif hasarını azaltabilir (40, 41).

Birçok test tüpü çalışması, zeytinyağındaki bileşiklerin kanser hücreleri ile mücadelede yardımcı olabileceğini gösteriyor (42, 43).

Zeytinyağının kanseri önlemeye gerçekten yardımcı olup olamayacağı insanlarda düzgün çalışılmalıdır.

Alt satır:

Zeytinyağının kanseri önlemeye yardımcı olabileceğine dair ön kanıt vardır, ancak bunun doğru bir şekilde incelenmesi gerekir.

10. Zeytinyağı Romatoid Artrit Tedavisinde Yardımcı Olabilir Romatoid artrit, deforme olmuş ve ağrılı eklemler ile kendini gösteren bir otoimmün hastalıktır.

Tam nedeni tam olarak anlaşılamamıştır, ancak vücudun bağışıklık sisteminin normal hücrelere yanlışlıkla saldırmasını gerektirir.

Zeytinyağı takviyesi, romatoid artritli bireylerde inflamatuvar belirteçleri iyileştirmekte ve oksidatif stresini azalttığı görülmektedir (44, 45).

Zeytinyağı, anti-inflamatuar omega-3 yağ asitleri kaynağı olan balık yağı ile kombine edildiğinde özellikle faydalıdır.

Bir çalışmada, zeytinyağı ve balık yağı, romatoid artritli kişilerde eklem ağrısı, grip bölümü kuvveti ve sabah tutukluğunu önemli ölçüde azalttı (46).

Sonuç:

Zeytinyağı, eklem ağrısını azaltabilir ve romatoid artritten şişebilir. Balık yağı ile kombine edildiğinde yararlı etkiler çok artar.

11. Zeytinyağı Antibakteriyel Özelliklere Sahip Zeytinyağı, zararlı bakterileri engelleyebilen veya öldüren birçok besin içerir (47).

Bunlardan biri, midede yaşayan ve mide ülseri ve mide kanserine neden olabilen bakteri olan

Helicobacter pylori

'dır. Test tüpü çalışmaları, bu bakterilerin sekiz suşuna karşı etkili olmak için ekstra sızma zeytinyağının olduğunu göstermiştir; bunlardan üçü antibiyotiklere dirençlidir (48). İnsanlar üzerinde yapılan bir araştırma, 30 gram sızma zeytinyağının 999'un altı Helicobacter pylori

enfeksiyonunu 2 haftada bir kısa süre içinde% 10-40 oranında yok edebileceğini gösterdi (49).

Sonuç: Sızma zeytinyağı anti-bakteriyel özelliklere sahiptir ve mide ülseri ve mide kanserine neden olabilecek bir bakteri türü olan Helicobacter pylori

'a karşı özellikle etkili olduğu gösterilmiştir. Reklam Doğru Tipi Almak İçin Güvence Alın Doğru türde zeytinyağı almanın önemi

abartılmış olamaz.

Ekstra bakir

zeytinyağı, tüm antioksidanları ve biyoaktif bileşikleri içeren tek tiptir. Tavsiye ettiğimiz tek zeytinyağı budur. Fakat o halde zeytinyağı piyasasında dolandırıcılık çok fazla ve etiket üzerinde "ekstra bakire" bulunan birçok yağ diğer rafine edilmiş yağlarla seyreltiliyor.

Bu nedenle, biraz araştırma yapın ve gerçek

sızma zeytinyağı aldığınızdan emin olun.

Ev Mesajı Alın Günün sonunda kaliteli sızma zeytinyağı süper sağlıklı. Gezegende sadece en sağlıklı yağ olabilir.