18 En Bağımlı Gıdalar (ve En Az 17 Bağımlı)

İnsanlara% 20 oranında gıda bağımlılığı veya bağımlılık yapıcı yeme davranışı olabilir (1).

Bu sayı obezite hastalarında daha da yüksektir.

Gıda bağımlılığı, uyuşturucu bağımlılarının uyuşturucuya bağımlı olduğu gibi yemeğe bağımlı olmayı içerir (2, 3).

Gıda bağımlılığı olan insanlar, belirli gıdaların tüketimini kontrol edemezler.

Ancak insanlar sadece herhangi bir yemeğe bağımlı kalmazlar. Bazı gıdalar çok diğerlerinden daha bağımlılık belirtilerine neden olma olasılığı daha yüksektir.

AdvertisementAdvertisement

Bağımlılık-benzeri Yeme İçeren Gıdalar

Michigan Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, 518 katılımcıda bağımlılık benzeri yemek yemeyi araştırdılar (4).

Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeğini (YFAS) referans olarak kullandılar. Bu, gıda bağımlılığını değerlendirmek için en yaygın kullanılan araçtır.

Tüm katılımcılar, hem işlenmiş hem de işlenmemiş 35 gıdanın bir listesini aldılar.

35 yiyecekten herhangi birinde sorun yaşamak için 1 (herhangi bir bağımlılık yapmama) ile 7 (son derece bağımlılık) arasında bir ölçekte karşılaşma olasılıklarını değerlendirdiler.

Bu çalışmada, katılımcıların% 7-10'una tam bağımlılık tanısı konuldu.

Dahası, 92% katılımcıların bazı gıdalara bağımlılık yapıcı yeme davranışı vardı. Onları yitirmeyi sürekli arzetmişlerdi, ancak yapamıyorlardı (4).

Aşağıda, hangi gıdaların en çok ve en az bağımlılık yaptığı hakkında çıkan sonuçları göreceksiniz.

Alt satır: Yakın tarihli bir çalışmada, katılımcıların% 92'si bazı yiyeceklere karşı bağımlılık benzeri yeme davranışlarına sahipti. % 7-10'u tam anlamıyla yiyecek bağımlılığına sahipti.

Reklam

En Çok Bağımlı 18 Gıdalar

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bağımlılık derecesi bulunan gıdaların çoğu işlenmiş gıdalardı. Bu gıdalar genellikle şeker, yağ veya her ikisi de yüksekti.

Her bir gıdadan sonra gelen sayı, yukarıda bahsedilen çalışmada verilen ortalama skor olup, 1'den (hiç bağımlılık yapmaz) 7'ye (aşırı bağımlılık) bir skordur.

1. Pizza (4. 01)
2. Çikolata (3.73)
3. Cipsler (3.73)
4. Çerezler (3.71)
5. Dondurma (3.68)
6. Fransız kızartması (3.60)
7. Şeker püresi (3.51)
8. Soda (3.29)
9. Kek (3.26)
10. Peynir (3.22)
11. Bacon (3.93)
12. Kızarmış tavuk (2.97)
13. Rulolar (düz) (2.73)
14. Patlamış mısır (2.64)
15. Kahvaltılık tahıl (2. 59)
16. Yapışkan şeker (2. 57)
17. Biftek (2. 54)
18. Kabak (2.50)

Alt satır: En çok bağımlılık yapan 18 gıdalar çoğunlukla yüksek miktarda yağ ve şeker eklendi.

Reklam Reklamı

En Az 17 Bağlılık Gıdaları

En az bağımlılık yapan gıdalar çoğunlukla bütün işlenmemiş gıdalardı.

1. Salatalık (1. 53)
2. Havuç (1.60)
3. Fasulye (sos yok) (1.63)
4. Elmalar (1.60)(1. 74)
5. Muzlar (1.77)
6. Somon (1.84)
7. Mısır (tereyağı veya tuzsuz) (9,99) 1.98)
8. Çilek (1.88)
9. Granola çubuğu (1.93)
10. Su (1.94)
11. Krakerler (düz) (2. 07)
12. Pretzel
13. Tavuk göğsü (2. 16)
14. Yumurta (2.18)
15. Kuruyemiş (2.47)
16. Alt satır:
17. En az alışkanlık yapan gıdalar hemen hemen bütün bütün, işlenmemiş gıdalar.

Advertisement Önemsiz Gıdayı Bağımlı Kılan Nedir?

Bağımlılık yapıcı yeme davranışı, sadece irade eksikliğinden fazlasını içerir. Bazı insanların tüketim üzerinde kontrolü kaybetmelerinin biyokimyasal nedenleri vardır.

Art arda eklenmiş şeker ve / veya yağda yüksek olan işlenmiş yiyeceklerle bağlantılıdır (4, 5, 6, 7).

İşlenmiş gıdalar genellikle "hiperpalatable" olarak tasarlanmıştır - bu nedenle de

süper

tadına bakarlar. Ayrıca yüksek miktarda kalori içerirler ve büyük kan şekeri dengesizliklerine neden olurlar. Bunlar gıda isteklerine neden olabilecek bilinen faktörlerdir. Ancak, bağımlılık yapıcı yeme davranışının en büyük katkısı beyninizdir.

Beynin ışıklandırdığı ve yediğimizde dopamin ve diğer iyi hissettiren kimyasalları salmaya başlamış bir ödül merkezi vardır.

Bu ödül merkezi, çoğumuzun neden neden "yeme" yediğini açıklıyor. İhtiyacımız olan tüm enerjiyi ve besin maddelerini almak için yeterli yiyeceğimizden emin olur.

İşlenmiş abur cubur yiyen, işlenmemiş gıdalara kıyasla muazzam miktarlarda iyi bir kimyasal bırakır. Bu beyinde çok daha güçlü bir "ödül" verir (8, 9, 10).

Sonra, beyniniz bu hiper-ödüllendirici gıdalara istek duyarak daha fazla ödül istiyor. Bu, muhtemelen bağımlılık benzeri yeme davranışı veya gıda bağımlılığı olarak adlandırılan kısır döngüye neden olabilir (11, 12).

Alt satır:

İşlenmiş gıdalar kan şekeri dengesizliklerine ve isteklerine neden olabilir. Abur cubur yeme aynı zamanda beyninizi serbest hissetmenizi sağlar ve bu da daha fazla arzuya yol açabilir.

AdvertisementAdvertisement Take Home Message

Gıda bağımlılığı ve bağımlılık yapıcı yeme davranışı, bazı gıdaların tetikleyeceği ciddî problemlerdir.

Bu, diyetinizi esasen bütün, tek bileşenli gıdaları yemeye dayandırmanızın bir başka nedeni.

Aşırı yememenizi sağlarken, uygun miktarda kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan kimyasallar çıkarırlar.

Sonuçta, sen

yediğin gıdaları kontrol etmelidir --- tersi değil.