Çok Fazla Tarçın Çok Yanlamış Tarçın'ın Yan Etkileri Çok Etkili Tarçın <[SET:descriptiontr]Tarçın, az miktarda yemek için güvenli olan inanılmaz derecede sağlıklı bir baharattır.

Tarçın, Cinnamomum ağacının iç kabuğundan yapılmış bir baharat.

Bu hastalık yaygın olarak popülerdir ve diyabet, kanser ve kalp rahatsızlığı riski de dahil olmak üzere bazı etkileyici sağlık yararları ile bağlantılıdır (1, 2).

Tarçın iki ana türü şöyledir:

• Cassia: Ayrıca "normal" tarçın olarak da bilinir, en çok kullanılan tarçın türüdür.
• Seylan: Seyir tarifi "Gerçek" olarak bilinen Seylan, daha hafif ve daha az acı bir tada sahiptir.

Cassia tarçın, Seylan tarçasından çok daha ucuz olduğu için, süpermarketlerde daha sık rastlanır.

Cassia tarçın, az miktarda ve orta miktarda yemek yemeye karşı güvenliyken, fazla yemek yemesi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bunun nedeni, kumarin adı verilen çok miktarda bir bileşik içeriyor olmasıdır.

Araştırma, fazla miktarda kumarın yemenin karaciğerinize zarar verebileceğini ve kanser riskini artıracağını buldu (3, 4, 5).

Ayrıca, çok fazla Cassia tarçın yemesi diğer birçok yan etkiyle ilişkilendirilmiştir.

İşte çok fazla Cassia tarçın yeme olası 6 yan etkisi vardır.

AdvertisementAdvertisement

1. Karaciğer Hasarına Neden Olabilir

Cassia veya "normal" tarçın zengin bir kumarin kaynağıdır.

Seylan tarçınında sadece az miktarda yağ ihtiva ederken (2), çay kaşığı başına yaklaşık 5 mg kumarin (2 gram) içerir.

Önerilen günlük kumarin limiti, 130 kiloluk (60 kg) kişi için yaklaşık 0,05 mg / pound (0,1 mg / kg) vücut ağırlığı veya günde 5 mg'dir. Bu, bir buçuk çay kaşığı Cassia tarçınının günlük limiti aşmasına neden olabilir.

Ne yazık ki, çok sayıda çalışma çok fazla miktarda kumarın yemesinin karaciğer zehirlenmesine ve hasara neden olabileceğini bulmuştur (3, 4, 5).

Örneğin, 73 yaşındaki bir kadın tarçın takviyelerini yalnızca bir hafta süreyle aldıktan sonra karaciğer hasarına neden olan ani bir karaciğer enfeksiyonu geliştirdi (7). Bununla birlikte, bu dava diyetten tek başına alacağınızdan daha yüksek bir doz sağlayan takviyeleri içeriyordu.

Özet Düzenli tarçın yüksek miktarda kumarini içerir. Araştırmalar, fazla miktarda kumar yemenin karaciğer toksisitesi ve hasar riskini artırabileceğini göstermiştir.

2. Kanser Riskini Artırabilir

Hayvan çalışmaları, Cassia tarçınında bol miktarda bulunan çok fazla miktarda kumarın yemesi bazı kanser riskini artırabilir (3).

Örneğin, kemiricilerdeki çalışmalar, çok fazla miktarda kumarın yemesinin akciğerler, karaciğer ve böbreklerde kanserli tümörlerin oluşmasına neden olduğunu bulmuştur (8, 9, 10).

Kumarin'in tümörlere neden olma yolları belirsizdir.

Bununla birlikte, bazı bilim insanları kumarinin bazı organlara defalarca zarar verebileceğini düşünüyor. Zamanla bu hasar, sağlıklı hücrelerin kanserli olabilecek tümör hücreleri ile yer değiştirmesine neden olabilir (11).

Kumarin'in kanserli etkileri üzerine yapılan araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmış ve kanser ile kumarin arasındaki aynı bağın insanlar için geçerli olup olmadığını görmek için insan kaynaklı araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.

Özet Hayvan çalışmaları, kumarinin bazı kanser riskini artırabileceğini bulmuştur. Bununla birlikte, bunun insanlar için de geçerli olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma gerekmektedir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Ağız Sıkıntılarına Neden Olabilir

Bazı insanlar çok fazla tarçın yemekten ağız yarası yaşarlar (12, 13, 14).

Tarçın, büyük miktarlarda tüketildiğinde alerjik reaksiyona neden olabilecek sinnamaldehit içerir. Tükrük miktarda baharat, bu reaksiyona neden olmuyor görünmektedir; çünkü tükrük, kimyasalların ağız ile çok uzun süre temas etmesini önler.

Ağız kıvrımlarına ek olarak, sinnamaldehit alerjisinin diğer belirtileri arasında dil veya sakız şişmesi, yanma veya kaşıntı hissi ve ağızda beyaz lekeler bulunur. Bu belirtiler mutlaka ciddi olmasa da rahatsızlık verebilir (14).

Bununla birlikte, sinnamaldehidin alerjiniz varsa ağız kusmalarına neden olacağına dikkat etmek önemlidir. Bu tür alerji testleri için cilt yama testi uygulayabilirsiniz (15).

Ayrıca ağız kılıçları, çok tarçın yağı ve tarçın aromalı çiğneme sakızları kullananları etkilemektedir, çünkü bu ürünler daha çok sinnamaldehit içerebilir.

Özet Bazı insanlar cinnamaldehyde adı verilen tarçın ağız yaralarına neden olan bir bileşene alerjiktir. Bununla birlikte, bu çok tarçın yağı veya sakız kullanan insanları daha çok etkilemektedir, çünkü bu ürünler daha çok sinnamaldehit içermektedir.

4. Düşük Kan Şekerine Neden Olabilir

Kronik yüksek kan şekeri sahibi olmak sağlık problemidir. Tedavi edilmediği takdirde, diyabet, kalp rahatsızlığı ve diğer birçok sağlık problemlerine yol açabilir (16).

Tarçın, kan şekerini düşürme kabiliyeti ile iyi bilinir. Araştırmalar, baharatın şekerin kandan uzaklaştırılmasına yardımcı olan bir hormon olan insülinin etkilerini taklit edebildiğini bulmuştur (17, 18, 19).

Tarçın biraz yemek yemeniz kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir, fazla yemek çok düşük düşmesine neden olabilir. Buna hipoglisemi denir ve yorulmaya, baş dönmesine ve muhtemelen bayılmaya neden olabilir (20).

Düşük kan şekeri yaşama riski en yüksek olan insanlar şeker hastalığına yakalananlardır. Tarçın bu ilaçların etkilerini artırabilir ve kan şekerinizin düşmesine neden olabilir.

Özet Tarçın yemek sırasında kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir, fazla yemek yemesi çok az düşmesine neden olabilir, özellikle diyabet için ilaç kullanıyorsanız. Düşük kan şekerinin yaygın belirtileri yorgunluk, baş dönmesi ve bayılma şeklindedir.

AdvertisementAdvertisement

5. Nefes Alma Sorunlarına Neden Olabilir

Tek bir oturma halinde çok fazla tarçın yemek nefes alma sorunlarına neden olabilir.

Bunun nedeni baharatın nefes almasını kolaylaştıracak ince bir dokuya sahip olmasıdır. Kazayla solunum öksürmeye, gagging ve nefesinizi zorlaştırabilir.

Ayrıca, tarçın cinnamaldehid boğaz tahriş edici olup solunum problemlerine neden olabilir (21).

Nefes almayı etkileyen astım hastası veya diğer tıbbi durumları olan insanlar, tarçının yanlışlıkla teneffüs edilmesine özellikle dikkat etmelidirler;

Özet Tek bir oturma halinde çok fazla zemin tarifi yemek nefes alma sorunlarına neden olabilir. Baharatın ince dokusu boğazı solumayı ve tahriş etmeyi kolaylaştırır; bu da öksürük, tıkanıklık ve nefes darlığına neden olabilir.

Tanıtım

6. Belli İlaçlarla Etkileşim Edebilir

Tarçın, çoğu ilacın küçük miktarlarıyla orta derecede yemek yemeye güvenlidir.

Ancak, şeker hastalığı, kalp rahatsızlığı veya karaciğer hastalığı için ilaç alıyorsanız, çok fazla şey almak bir sorun teşkil edebilir. Tarçın, bu ilaçlarla etkileşime girebilir, ya etkilerini arttırır ya da yan etkilerini arttırır.

Örneğin, Cassia tarçın, yüksek miktarlarda tüketildiğinde karaciğer toksisitesi ve hasara neden olabilecek yüksek miktarlarda kumarin içerir (3, 4, 5).

Parasetamol, asetaminofen ve statinler gibi karaciğerinizi etkileyebilecek ilaçları kullanıyorsanız, fazla tarçın karaciğer hasarını artırır (7).

Ayrıca, tarçın kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir, bu nedenle şeker hastaları için ilaç kullanıyorsanız, baharat etkilerini artırabilir ve kan şekerinizin çok düşmesine neden olabilir.

Özet Tarçın, büyük miktarlarda yenirse şeker hastalığı, kalp hastalığı ve karaciğer hastalığı için ilaçlarla etkileşime girebilir. Etkilerini artırabilir veya yan etkilerini artırabilir.

Advertisement Advertisement

Kuru Tarçın Yemek Riski

"tarçın meydan okuması" çılgınca popüler hale geldiğinden, birçok kişi büyük miktarda kuru tarçın yemeye teşebbüs etmiştir.

Bu meydan, bir çorba kaşığı kuru, öğütülmüş tarçın içmeden su içmeden (22) bir dakika içinde yenmeyi gerektirir.

Zararsız gelebilir gibi görünse de, meydan okuma çok tehlikeli olabilir.

Kurutulmuş tarçın yemek boğazınızı ve akciğerlerinizi tahriş edebilir. Ayrıca ciğerlerinize gag yapabilir, boğulabilir veya kalıcı olarak hasar verebilir.

Çünkü akciğerler baharattaki lifleri parçalayamazlar. Bu, akciğerlerde birikip akciğer inflamasyonuna neden olan, aspirasyon pnömonisi anlamına gelir (23, 24).

Aspirasyon pnömonisi tedavi edilmediğinde, akciğerler kalıcı olarak yaralanabilir ve muhtemelen çökebilir (24).

Özet Büyük kuru tarçın yemekleri zararsız görünebilir, ancak çok tehlikeli olabilir. Tarçın akciğerlerine ulaşırsa, tarçın parçalanamaz ve enfeksiyona ve kalıcı akciğer hasarına neden olabilir.

Ne Kadar Fazla mı?

Tarçın genellikle yemeye güvenlidir ve birçok etkileyici sağlık yararına bağlıdır.

Bununla birlikte, çok fazla yemek yemesi potansiyel olarak tehlikeli yan etkilere neden olabilir.

Bu çoğunlukla Cassia tarçın için geçerlidir çünkü zengin bir kumarin kaynağıdır. Tersine, Seylan tarçınında sadece az miktarda kumarin bulunur.

Aslında, araştırmalar Cassia'nın ortalama Seylan'dan 63 kat daha fazla kumarini içerdiğini bulmuştur (6).

Kutarin için tolere edilebilir günlük alım miktarı, kilo başına 0,5 mg (kg başına 0,1 mg) kadardır. Bir günde yan etkileri olmadan ne kadar çok kumarini yiyebilirsiniz (3).

Bu, günde bir çay kaşığı (0,5 ila 2 gram) Cassia tarçınına eşittir. Bununla birlikte, günde 2, 5 çay kaşığı (5 gram) Seylan yiyebilirsiniz.

Bu miktarların yetişkinler için olduğunu ve çocukların daha az hoşgörülü olabileceğini unutmayın.

Özet Günde bir çay kaşığı Cassia tarçın ya da günde 2. 5 çay kaşığı Seylan tarçın kadar yemek yiyebilirsiniz. Çok fazla kumarini içerebileceğinden, bundan daha fazla yemek tavsiye edilmez.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

The Bottom Line

Tarçın birçok sağlık yararları ile bağlantılı, lezzetli bir baharat.

Küçük miktarlardan orta miktarlara kadar yeme güvenlidir, fazla yemek çok yan etkilere neden olabilir. Bu, Cassia veya "normal" tarçın için geçerlidir çünkü karaciğer hasarı ve kanser gibi durumlarla bağlantılı yüksek miktarlarda kumarin içerir.

Öte yandan, Seylan ya da "doğru" tarçın sadece eser miktarda kumarini içerir ve daha büyük miktarlarda güvenle tüketilebilir.

Güvenilir bir şekilde bir çay kaşığı (0,5 ila 2 gram) Cassia tarçın veya günde iki ile bir buçuk çay kaşığı (5 gram) Seylan türü yemek yiyebilirsiniz.

Yemek çok fazla tarçın olsa da bazı dezavantajları olabilir, küçük ve orta miktarlarda yemek için güvenli olan sağlıklı bir baharattır. Tolere edilebilir günlük alımından azını yemenin, sağlığa olan faydalarını sağlamak için fazlasıyla fazlasıdır.