Gerçekten Sizin İçin İyi mi, yoksa Pazarlama Hype'ı mı?

Ispanagin üzerinden geçin. Brokoli rabe'yi unutma. Makarna eski okul. Yeni bir meyve, sebze ve tahıl dalgası var, bunlar süperfâzeler olarak adlandırılıyor; bu onların anını yaşıyor. Healthline, bu süperfoodlar hakkında bilgi almak için çeşitli beslenme ve gıda endüstrisi uzmanlarıyla oturdu. Sağlığınız için gerçekten faydalı mı?

Bir Antioksidan Punch'ı

New York'taki Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Alissa Rumsey, RD, CDN, Healthline'a, pazarlamacılar tarafından üretilen - süperfatların genellikle yüksek bir vitamin, besin içeriğine sahip olduğunu söyledi., ve antioksidanlar. Antioksidanlar, vücutlarımızdaki oksidasyon ve enflamasyonun zararlı etkilerine karşı koruyan, gıdalarda bulunan doğal bileşiklerdir. Rumsey, "Bir çok şey bedenlerimizde iltihaplanmaya neden olabilir ve hücreler oksidize olur ve bu durum birçok farklı hastalık durumuna neden olabilir" dedi. "Antioksidanlar oksidasyon olduğunda ortaya çıkan bu serbest radikallerden kurtulmaya yardımcı oluyorlar. “

advertisingAdvertisement

Gıda endüstrisi uzmanı Phil Lempert, supermarketguru editörü. com, tüketicilerin süperfoodlar konusunda dikkatli olması gerektiğini söyledi: "'Süperfoodlar' kelimesi, muhtemelen bu tanımlamayı hak etmeyen bir çok üründür, çünkü yeni," taze "veya" ücretsiz "süperfaplar terimleri gibi Lempert tüketicilere, ürünün etiketlerini ve üreticilerin web sitelerini okumasını ve ürünün neden bir süper gıda maddesi olarak lanse edildiğini öğrenmesini önerdi.Örneğin etiket, ürünün antioksidanlarda yüksek olduğunu veya probiyotikleri içerdiğini söyleyebilir O zaman bile, Lempert, "Probiyotikler için, üretici fabrikada milyonlarca aktif bakteri kültürü ile yoğurt yükleyebilir, ancak bu, vücut yoğurtlarını tüketirken kültürler aslında hayatta ve size herhangi bir şey verebiliyor anlamına gelmiyor" diye uyardı. yarar. Üreticilerin, insanları satın alabilmenin bir yolu olarak kullanmaktan ziyade, gerçekleri kullanarak tüketiciye adım atması ve kanıtlaması gereken pazarlama iddiası daha fazlası. “

Kale Eğilimi Artırıyor

Yaygın ilgi gören en yeni süper ürünlerden biri, K vitamini ile doldurulmuş yapraklı yeşil bir sebze olan lahore. New York Eyalet Diyetisyenler Derneği (CDN) sözcüsü Anita Mirchandani New York'ta, "Ispanakla başladık, bok choy'a, sonra da brokoli rabe'ye girdik" dedi. Şimdi bir sonraki en iyi şey kale. Kesinlikle bir yararı var. Kale bir anti-inflamatuar ve lif içermektedir. “

advertising

Kale gibi birçok süperfood, çok yönlülüğü nedeniyle popülerlik kazanmaktadır. Mirchandani, "Bu gıdalar için çok işlevsellik var. Onları çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz. Kene bir meyve sıkacağı içine koyabilir veya bir garnitür için sarımsak ile birlikte koyabilirsiniz.Ya da lahana sirke koyup bir salata olarak alabilirsin. "

En İyi Kilo Kaybını Kontrol Et Blogs"

AdvertisementAdvertisement

Quinoa Makarna ve Pirinç Üzerine Kıstırıyor

Eski bir tane olan Quinoa ("keskin wah" olarak telaffuz edildi) de bir süper gıda olarak dikkat çekiyor. " Sote edebilir ve etin bir tarafı olarak kullanabilirsiniz: Yeşillenmek yerine, bir quinoa kabı veya bir quinoa salatası yapabilir, protein açısından daha yüksektir ve makarnadan daha düşük karbonhidratlıdır ", dedi Mirchandani.

Franci Cohen, New York'taki kişisel antrenör ve sertifikalı beslenme uzmanı Quinoa'ya da baş döndürücü not verdi.Cohen, Healthline'a şunları söyledi: "Quinoa, fincan başına sekiz gram protein ve beş gram elyaf tedarik ediyor.Ayrıca iyi bir demir, çinko kaynağıdır, E vitamini ve selenyum, kilo kontrolü ve kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı oluyor "dedi.

Çok küçük bir tane olan amaranth da dikkat çekmeye başladı ve aynı zamanda kızartın ya da soteleyin. "Bu, temel besin olan protein ve esansiyel amino asitler için iyi bir kaynaktır vücudumuzda protein üreten maddelerdir ve pişmesi kolaydır, "dedi Mirchandani.

Düşük Yağlı Vegan Diyetlerinin MS Yorgunluğunu Nasıl Engellediğini Okuyun »

Berry Nice

Birçok çile türü süperfoodlar listesini hazırlıyor. Acai ("ah-sigh-EE" olarak telaffuz edilir) berry, Güney Amerika'nın yağmur ormanlarına özgü acai palmiye ağaçlarından hasat edilen üzüm benzeri bir meyvedir. Acai fıstığı suyu popülerliğinde nar suyu geçti ve sonradan bir kolesterol düşürücü içecek olarak aranıyor, Mirchandani'ye göre.

AdvertisementAdvertisement

Dondurulmuş meyveleri superfood olarak düşünemezsiniz. Rumsey, "Taze meyveler mevsim dışında olduğunda yabani yaban mersini gibi normal yaban mersini gibi dondurulmuş meyveler çok besleyici" diyen Rumsey, "Olgunlaştıklarında doğru seçildikten sonra sevk edilen çilek elde edilmek üzere donduruluyorlar" ülke çapında veya diğer ülkelerden. Sevk edilen çileklerin besin içeriği, dondurulmuş meyvelerinkinden daha düşük olabilir. "

Tohumlar

'da Oldu Chia tohumları ve keten tohumu da süper gıda maddelerinin çoğunluğuna atladı. Mirchandani, omega-3 yağ asitleri için chia tohumları övdü. "Haftada iki kez yağlı balığı yemezseniz, chia tohumları büyük bir katkıdır" dedi. "Lifler kenevirden ve diğer küçük tohumlardan daha lifli ve smoothies yapmak için kullanıldığında çok iyi. "

Mirchandani, keten tohumu öğütme ve bunları fırınlanmış mallar yapmak için kullanmayı önermektedir. "Keten tohumları iyi yağ, lif ve omega-3 yağ asitleri için ek bir kaynaktır" dedi.

Reklam

Rumsey, keten tohumlarının öğütülmesi ve soğutulması gerektiğini kabul etti: "Chia tohumları gıdalara kolayca dahil edilebilir, eğer keten tohumu yerseniz bütün sisteminize geçer ve işlenmemiş diğer taraftan dışarı çıkarsınız. biraz farklıdır. Chia tohumları bir smoothie'de sıvı ile veya sindirim sisteminizdeki midenizle karıştırıldığında, bir jel oluşturur ve bu şekilde emilir.Cohen'e göre "

Hardal yeşillikleri hızla öfkeye dönüşüyor. "Bu baharatlı yeşillerde, çoğu Amerikalı'nın eksik olduğu K vitaminden zengindir ve kan ve kemik güçleriniz için iyi" dedi Cohen, "Sülforafanlar denilen doğal maddeler bakımından zengin ve vücudu kurtarmaya yardım ederler. Bağırsağımızdaki safra asidi. Safra asidi vücut tarafından kolesterol üretmek için kullanılır; bu nedenle safra asidi daha az kolesterol ile sonuçlanır. "

AdvertisementAdvertisement

Avokadolar ve Hindistan Cevizi Yağı Sıfatın Altını

Avokadolar hızla en çok aranan süper gıdaya dönüşüyor. "İnsanlar avokadalarla uğraşıyor; menülerde ve sandviçlerde görüyorsunuz "diyen Mirchandani," Sağlıklı yağların büyük bir kaynağı ve doymuş yağ olmadan mayonez için iyi bir ikame. " "

Hindistan cevizi yağı da çok ses çıkıyor. Cohen, "Hindistan cevizi yağı, vücudun daha pürüzsüz çalışmasını sağlayan kalp-sağlıklı bir antioksidandır;" Hindistan cevizi yağı vücudunuzu hastalıklara neden olabilecek virüslere ve bakterilere karşı güçlendirebilir. Aynı zamanda tiroit fonksiyonunu ve kan şekeri kontrolünü artırabilir, sindirim yardımıyla yardım edebilir, kolestrolü düşürebilir ve kilo dengede tutabilir. Yağ, fırında pişirilen mallar ve sebzelerle işe yarıyor ve lahana gibi acı yeşillerle eşleşiyor ya da bir soğan veya sarımsak sote parçası olarak kullanabilir veya yulaf ezmesine iliştirebilirsiniz. "

Temel Bilgiler'e Dön

Peki bu muhteşem superfoodların çoğunun mevcut olmadığı bir bölgede yaşıyorsanız veya daha pricier süperfanın bir kısmını ödemeyi göze alamazsanız ne yapabilirsiniz?

Advertisement

Mirchandani beslenme avantajlarından yararlanmanızı önerir meyve, sebze, yumurta, ceviz ve yoğurttan herhangi bir çeşit yiyerek antioksidan bakımından zengin yiyecekler, çeşitli biber, çilek ve portakal, greyfurt ve papaya gibi zengin C vitamini içeren herhangi bir şeyi içerir;

"Üretim bölümünde pratik olarak her şey bir süperfondur."

Yaygın ve ucuz olan Yoğurt, en besleyici superfoodlardan biridir "Mükemmel bir kalsiyum, yağ, ve protein, ve sizi doldurur "diyen Mirchandani," Meyve veya ceviz ekleyebilir, iyi bir mini yemek ye. Gerçekten de, insanlara temel bilgilerle başlamak ve ardından yukarı doğru ilerlemekle ilgili. Süper gıdalar, bu gıdaları aldığınız zaman ve bir multivitamin almak zorunda kalmazsınız. Vücudunuza besinlerin en özgün şeklini alırsınız ve onları absorbe edersiniz ve sadece bir multivitamin ortaya atmaktan çok daha sağlıklısınızdır. "Siggi'nin yoğurtunu, İzlandalı bir stil yoğurt yapmasını öneriyor çünkü yoğurt hormon ve antibiyotiklerden yoksun ve protein açısından zengin.

Advertising Advertisement

Rumsey şunları ekledi: "Her zaman yeni bir sıcak şey var, ancak antioksidanlar her meyve ve sebzede bulunur, bu yüzden insanlara yemyeşil yaban mersini gibi parlak renkli olanlar veya ıspanak gibi koyu yapraklı yeşiller yemelerini öneriyorum.. Her gün yediğinizden ve yediğinizden emin olun. Her öğünde bir sebze ve günde 2-3 defa meyve yemeyi deneyin.Cevizler, Brezilya fıstığı ve badem de harika. "

Lempert," Üretim bölümünde pratik olarak her şey bir süper gıda "diyerek şöyle devam etti:" Çeşitli sebeplerden ötürü daha fazla meyve ve sebze tüketmek zorundayız. çoğu durumda kalori ve yağ oranı düşüktür. Düşük maliyetli ve düşük kalorili çok miktarda protein verebilen hafif, pütürsüz balıklar gibi deniz ürünleri, bir süperfondur. "Ve eğer süper taneler bulamazsan Quinoa gibi ya da fiyatın çok yüksek olduğunu düşünen Rumsey, "Bütün tahıllara gitmek, size daha çok patlama imkânı sağlıyor" dedi. Tam taneler, quinoa, arpa, kahverengi pirinç ya da diğer bütün tahıl türleri gibi daha fazla besin ve antioksidan içerir. "

Geleceğin Süperfood Yıldızları

" Mirchandani, nane çok soğuk preslenmiş meyve sularında kullanılıyor, sindirim için iyi, soğuk algınlığı ve alerjilere yardımcı oluyor "diye açıkladı. dedim.

Baharat zerdeçal Mirchandani'nin radarında da bulunuyor. "Zerdeçal anti-kanser ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu mutlaka sizi kanserden kurtarmak veya kanser alma şansınızı düşürmekle kalmaz, vücudunuzu toksik hücrelerin rahatlamasına yardımcı olur "dedi.

Kaliforniya'daki Rainbow Light'da sertifikalı bir beslenme uzmanı olan Michele McRae, Healthline'a spirulina'nın zaten bir süper gıda olarak başlıkları hazırladığını söyledi. Spirulina, sebze proteini, multivitamin, demir, potasyum, magnezyum sodyum, fosfor ve kalsiyum içeren bir mikro tuzlu su bitkisidir. Spirulina, gıdalara ekleyebileceğiniz bir tozla satılmaktadır.

Kanatlarda başka yeni süperfomaların ne beklediğini herkes tahmin ediyor. Bu arada Lempert, "Dengeyi, şekeri, yağ ve kaloriyi azaltmanın yanı sıra vitamin ve mineral içeren lifleri ve gıdaları arttırmayı düşünmemiz lazım" dedi. Bu sihirli mermiyi sürekli araştırıyoruz. Bugün yaban mersini. yarın: acai; Ertesi gün: lahana. Bunun ötesinde düşünmek zorundayız - bir günde ve bir haftanın tümünde yemek yediğimiz şey için, diğer gıdalarımızla dengede nasıl olduğunu. Sağlık ve sağlığa gelince, bunun birçoğu sağduyu olur. "

İlgili Haberler: Vitaminler ve Takviyeler Hastalığa Katılamazlar»