Altın Pirinç ve 'Süper Muzlar': Zayıf Peynir
İçindekiler:
- GDO'lar fütüristik bir konsept gibi görünebilir, ancak pek çok savunucunun vurguladığı gibi, mühendislik gıdaları uygulaması yüzyıllarca sürmüştür. GDO'lar, Gregor Mendel'in 1800'lü yıllarda çapraz büyüyen bezelye bitkileriyle yapılan ünlü deneylerinden daha ileri tarihli bitkilerle insan etkileşimi üzerine inşa edildiği için biliyoruz.
- New York'ta Beth İsrail Tıp Merkezi'nde sertifikalı diyetisyen ve beslenme uzmanı ve Klinik Beslenme Müdürü Rebecca Solomon, el değmemiş bitkiler ve konvansiyonel vitamin takviyeleri için savunuyor.
- GMO'larından korkulmak yerine, sürekli araştırılmak gerekir. Yiyecek ve beslenme uzmanları arasında hâlâ bir muhalefet var, ancak kabul ettikleri bir nokta, tüketicilerin GDO'ların etkilerini, özellikle bu ürünler yerel süpermarketlere girerken kendilerini eğitmek için ihtiyaç duymaları.
Sonuç olarak, muz gibi vitamin zengini meyveler bile daha besleyici olma potansiyeline sahiptir. Bilim adamları, beslenme alanındaki genetik olarak modifiye edilmiş organizmaların veya GMO'ların rolüyle ilgili tartışmalara hız veren, büyük küresel sağlık girişimlerinin bir parçası olarak zaten besleyici yiyecekleri geliştirmek için çalışıyorlar.
İşlenmiş yiyecek uzun zamandır tartışmalara ve yanlış konulardan bir kaynaktır, ancak bu değiştirilmiş ürünlerin umutları bilim insanları ve insancıllar için yeniliklerden dolayı heyecan duyuyor.
GDOlar Güvenli mi?
GDO'lar fütüristik bir konsept gibi görünebilir, ancak pek çok savunucunun vurguladığı gibi, mühendislik gıdaları uygulaması yüzyıllarca sürmüştür. GDO'lar, Gregor Mendel'in 1800'lü yıllarda çapraz büyüyen bezelye bitkileriyle yapılan ünlü deneylerinden daha ileri tarihli bitkilerle insan etkileşimi üzerine inşa edildiği için biliyoruz.
Ama açıkça, teknoloji bu gıdaların güvenlik profiliyle ilgili sorularını gündeme getirerek çok daha ileri bir hale geldi. Hatta uzmanlar, özellikle besin maddeleri eklemek için bazı gıda mühendisliği türlerinin faydaları konusunda anlaşamıyorlar.
AdvertisementAdvertisement
Daha Fazla Bilgi: Neyin Organik Nedir Gerçekten Anlamı »Dr. South Florida Kemik İliği / Kök Hücre Nakil Enstitüsünün Tıbbi Direktörü Dipnarine Maharaj, özellikle bu ekstra besinlerin bağırsak mikrobiyomu olarak adlandırılan insan bağırsağındaki yararlı bakterilerin toplanmasıyla nasıl etkileşim kuracağı ile ilgilidir. Maharaj, bu besleyici gıdalara olan bağışıklık sisteminin tepkisiyle ilgili endişe duyuyor.
"Maharaj, gıdanın modifikasyonunun mikrobiyomu nasıl etkileyeceğini bilmiyoruz" dedi. "Mikrobik aslında sağlıklı yaşam için gerekli olan besin maddelerini ürettiğinde" bu GDO'ların gereksiz olabileceğine inanıyor. "
Besin Veren En İyi Yol Nedir?
New York'ta Beth İsrail Tıp Merkezi'nde sertifikalı diyetisyen ve beslenme uzmanı ve Klinik Beslenme Müdürü Rebecca Solomon, el değmemiş bitkiler ve konvansiyonel vitamin takviyeleri için savunuyor.
"Gıdaların besin kaynakları kendiliğinden elde edilemiyorsa, iyi eski moda vitamin / mineral takviyesi ürünlerin genetik modifikasyonundan daha iyi ve daha güvenli olur" dedi. insanların diyetlerini iyileştirmenin en iyi yolu.AdvertisementAdvertisement
Omega-3 Yağ Asitlerini Nerede Bulacağınızı Öğrenin »Bu GDO deneylerinin, yoksul ülkelerdeki besin açısından zengin besinlere sınırlı erişime sahip insanlara yönelik olması, onunla ilgili kendi sorularını gündeme getiriyor. mühendislik gıda deneyleri etiği.
Advertisement
McHughen, ters tarafta, insanları beslemek ve A vitamini eksikliği körlüğü gibi sorunları çözmekten vazgeçerek, GDO'ların yararlarını gerçek ahlaki başarısızlık olarak keşfetmediğini düşünüyor. Ayrıca, GDO'ların yemeye kararının bu araştırmacıların gönüllü olduğunu belirtti. Bununla birlikte, bir Çinli Golden Rice davasında üç yetkili, GMO çalışmalarında şeffaflığa ihtiyaç olduğunu vurgulayan konuların genetik olarak değiştirilmiş pirinç tüketildiğini açıklamamaları nedeniyle görevden alındı.GMO'larından korkulmak yerine, sürekli araştırılmak gerekir. Yiyecek ve beslenme uzmanları arasında hâlâ bir muhalefet var, ancak kabul ettikleri bir nokta, tüketicilerin GDO'ların etkilerini, özellikle bu ürünler yerel süpermarketlere girerken kendilerini eğitmek için ihtiyaç duymaları.
AdvertisementAdvertisement
"İnsanların bu yanlış anlamaları yalnızca GDO'larla değil genel olarak yiyeceklerle algıladığını beni çok rahatsız ediyor" diye belirtti McHughen. "Toplumumuz, başta gıda üretiminin nasıl yapıldığını daha fazla bilseydi, bu eksiklikleri aşacağımızı düşünüyorum. “
