Büyük Kentsel Bahçeler Kuzey Amerika Academies

Kentsel bahçeler bir zamanlar gönüllüler tarafından hazırlanan küçük ölçekli kıyafetlerdi, ancak yeni nesil kentsel çiftçiler ekimi tekerleğe dönüştürüyor.

Milwaukee merkezli Büyüyen Güç'ün kurucusu Will Allen, zorunluluğun büyük ölçekli kent bahçelerinin başarısını yönlendirdiğini söyledi. İnsanlar, yiyeceklerinin taze ve sağlıklı olduğunu ve toplumlarına fayda sağladığını bilmek ister.

"Endüstriyel gıda sistemi işe yaramadı ve dünyaya gidişini söylediğimiz gibi besledi." Allen, Healthline'a verdiği demeçte; "Gençler etrafına bakıyor ve hasta olan ve aile üyelerinin kanser, şeker hastalığı ve obezite ile ölen insanlar olduğunu görüyor ve yollarımızı değiştirmemiz gerektiğini biliyorlar. "

Detroit'te, yüzlerce boş arazi parselinde ağaç çiftliği kurma planı, limon almak ve limonata yapmak gibidir. Hantz Farms Detroit adlı kar amacı gütmeyen bir şirket, kentten ortalama 300 dolara satın alan yaklaşık 1, 500 lot üzerinde kapanış eşiğinde.

Gelecek sene, yüzlerce istifa eden, çoğunlukla vandalize edilen evlerin yıkıldığı mahallelerde akça ağaçları ve diğer sert ağaçlar dikilecek.

Bu arada, Vancouver, Kanada'nın en fakir bölgelerinde bitkiler zaten büyüyor. Orada, alan primdir. Bir olayda, şehir, 10 katlı otopark yapısının en üstteki iki katını, yüksek verimle yapraklı sebzeler yetiştiren VertiCrop adlı bir şirkete kiraladı ve bunları çevredeki mahalleye sattı.

Bir zamanlar dolu otoparkın daha az arabası var, zira daha fazla insan bisikletle çalışıyor. VertiCrop'un yüksek teknoloji ürünü sera, kuru temizleyicilerin giysi raflarına benzeyen, uzunlamasına, dönen tepsiler sıralarında yemek yetiştiriyor.

Vancouver eyaleti genel müdür yardımcısı ve kentin sözde "yeşil çarı" olan Sadhu Johnston, Healthline'a verdiği demeçte, Kuzey Amerika'daki pek çok kentin kasabadaki yiyeceklerin yetişmesini kolaylaştırmak için yasalarını değiştirdiklerini söyledi. "Gıda aslında sürdürülebilir yaşama yönelik geçit ilacıdır. İnsanları sağlık, beslenme ve yerel konularla ilgileniyor "dedi.

Ableman'ın en yeni çiftliği, Vancouver'ın en yoksul mahallelerinden birinde eski bir benzin istasyonunun bulunduğu bölgede filizlendi. 500 meyve ağacı barındırıyor ve onu kıtadaki en büyük şehir meyhanesi yapıyor.

"Ben bu harekete 1980'lerin başından beri," kentsel "ve" tarım "kelimelerini aynı cümleye koyan bir çok kişi olmadığından beri yer aldım" diyen Ableman, Healthline'a verdiği demeçte."Sadece kentin bir çiftliği gibi görünenlerin etrafında insanların kafalarını bulma konusunda değil, düzenleyici bir perspektiften ve izin vererek zorluklar vardı, bu çok zordu. "

Bazı şehirler kentsel çiftçilere hibeler veya başka mali teşvikler sağladı. Hantz Çiftliği'ni ahşap ağacından ziyade büyümekten alıkoyan şeylerden biri de, Detroit şehrinin buna izin vermemesi. Hantz Farms'un başkanı Michael Score, ağaçların ısınmış alanlara yeni bir hava gelmesiyle değişeceğini söyledi. Şirket, satın almayı planladığı parsellerin yarısını zaten elinde tutuyor ve komşular tarafından iyi karşılandığını söyledi.

Skor, Healthline'a yaptığı açıklamada, "Şu anda komşularımızın yaşayabileceği ekinler dikmek zorundayız." Dedi. "Kırsal alanda, bitkilere püskürtülmesi gerekiyorsa, bitkilere püskürtülürsünüz. Gübre kullanmanız gerekiyorsa, gübre kullanırsınız. Kentte, komşularla olan yakınlığı hesaba katmalısınız. "

İyi topraklara sahip olmak da bir problem, Puan da" dedi. Ayrıca, Vancouver'daki Sole Foods kullanımlarına benzer şekilde tek başına kaplarda yetişmek, bu kadar büyük ölçekte maliyeti yüksektir.

advertisementAdvertisement

Sürdürülebilir

ve

Karlı?

Allen, kentsel tarımın gerçekten iş mantığına sahip olduğunu söylüyor. "Kâr amacı gütmeyen kuruluşlar, tek başına hibeler yazarken hayatta kalamazlar. Bu, bir iş modeli geliştirme ile ilgili "dedi. Büyüyen Güç, 25 dönüm arazı üzerinde 160 çardak evi işletiyor ve enerji verimli ahşap evler, maksimum getiri elde etmek için tasarlandı. Allen, düşük gelirli insanlara, yerel çiftlik standlarındaki orta sınıfa ve üst lokantalardaki şeflere kadar aynı fiyatı ödediğini söyledi.999 Büyüyen Güç, ülke genelindeki topluluklardan gelen kişilere, Allen, "Kentte yaşayan tüm imar kurallarıyla yıllar önce çok zordu," dedi. "Ayrıca, binlerce gençlik örgütünün çocukları eğiten bir eğitim süreci olduğunu da belirtti. küçük bahçeler hakkında.Bu çocuklar artık yetişkinler. " Birinci Lady Michelle Obama'yı birkaç yıl önce Beyaz Saray çiminin üzerindeki 200 metrelik yemek bahçesi hakkında kamuoyuna açıkladılar.

Allen şüphelileri sonunda kentsel tarımın olduğu gibi yangın hidrantı olarak tandard ve kamu güvenliği açısından da önemlidir. "Sağlıklı insanlar yetiştirmeliyiz; Aksi takdirde, insanlar hasta veya obez olacaktır. Bu yeni yiyecek sistemi yüzlerce farklı kategoride binlerce iş yaratabilir. Mühendisler, mimarlar, kamyon şoförleri- her meslek orada bağlıdır. “

Daha Fazla Bilgi

Yardımı Olan Yiyecekler

Yorulmaları Yediren Yiyecekler

Kültürel Diyetler ve Uzun Ömürlülük