Kısa zincirli yağ asitlerinin sağlık ve ağırlığı nasıl etkilediği

Kısa zincirli yağ asitleri bağırsağınızdaki kolay bakteriler tarafından üretilir.

Aslında bunlar, kolondaki hücrelerin beslenme temel kaynağıdır.

Kısa zincirli yağ asitleri sağlık ve hastalıkta da önemli rol oynayabilir.

Enflamatuvar hastalıklar, tip 2 diyabet, obezite, kalp hastalığı ve diğer koşulları azaltabilirler (1).

Bu makalede, kısa zincirli yağlı asitlerin sağlık üzerindeki etkileri araştırılmıştır.

Advertisement Advertisement

Kısa zincirli yağ asitleri nedir?

Kısa zincirli yağ asitleri 6 karbon (C) atomdan daha az olan yağ asitleridir (2).

Bağırsakta kolay bağırsak bakterileri fermente edildiğinde üretilirler ve kolonunuzu kaplayan hücreler için ana enerji kaynağıdırlar.

Bu nedenle kolon sağlığında önemli rol oynarlar (1).

Vücuttaki diğer fonksiyonlar için aşırı kısa zincirli yağ asitleri kullanılır. Örneğin, günlük kalori gereksinimlerinizin kabaca% 10'unu sağlayabilirler (2).

Kısa zincirli yağ asitleri karbonhidrat ve yağ gibi önemli besinlerin metabolizmasına da katılır (3).

Vücudunuzdaki kısa zincirli yağ asitlerinin yaklaşık% 95'i şunlardır:

Asetat (C2).

• Propiyonat (C3).
• Butirat (C4).
• Propionat esas olarak karaciğerde glikoz üretirken, asetat ve bütirat diğer yağ asitleri ve kolesterol içine dahil edilir (4).

Birçok faktör, kaç tane mikroorganizmanın bulunduğunu, besin kaynağını ve gıdanın sindirim sisteminiz üzerinden geçmesi için geçen zamanı da içeren, kolondaki kısa zincirli yağ asitlerinin miktarını etkiler (5).

Alt satır:

Kısa zincirli yağlı asitler, elyaf kolonda fermente edildiğinde üretilir. Kolonun içindeki hücreler için bir enerji kaynağı gibi davranırlar. Kısa zincirli yağ asitlerinin besin kaynakları

Meyve, sebze ve baklagiller gibi çok zengin lif içeren yiyecekler tüketmek, kısa zincirli yağ asitlerinin artışıyla bağlantılıdır (6).

153 kişiden oluşan bir çalışmada, bitki gıdalarının daha yüksek alınması ve dışkıda kısa zincirli yağ asitlerinin artışı arasında pozitif bir ilişki bulundu (7).

Bununla birlikte, yediğiniz lif miktarı ve türü, bağırsakta bulunan bakterilerin bileşimini etkiler ve kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini etkiler (8).

Örneğin, çalışmalar, daha fazla yemenin, butirat üretimini arttırdığını, bununla birlikte, lif alımını azalttığında üretimi düşürdüğünü göstermiştir (9).

Aşağıdaki lif türleri, kolondaki kısa zincirli yağ asitlerinin üretimi için en iyisidir (10, 11):

İnulin:

• Enginar, sarımsak, pırasa, soğan, buğdaydan inülin alabilirsiniz, çavdar ve kuşkonmaz. Fructooligosaccharides (FOS):
• FOS, çeşitli meyve ve sebzelerde, muz, soğan, sarımsak ve kuşkonmazda bulunur. Dayanıklı nişasta:
• Pişmiş, soğutulmuş tahıl, arpa, pirinç, fasülye, yeşil muz, baklagiller ve patateslerden dayanıklı nişasta alabilirsiniz. Pektin:
• İyi pektin kaynakları elma, kayısı, havuç, portakal ve diğerlerini içerir. Arabinoxylan:
• Tahıl tahıllarında Arabinoxylan bulunur. Örneğin, bu, buğday kepeği içindeki en yaygın elyaf, toplam lif içeriğinin yaklaşık% 70'ini oluşturuyor. Guar zamkı:
• Guar zamkı baklagiller olan guar fasulyesinden çıkarılabilir. Bazı peynir çeşitleri, tereyağı ve inek sütü küçük miktarlarda bütirat içerir.

Sonuç:

Meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi yüksek lifli gıdalar kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini teşvik eder. Advertisement Advertisement

Kısa zincirli yağ asitleri ve sindirim bozuklukları

Kısa zincirli yağ asitleri bazı sindirim hastalıklarına karşı faydalı olabilir.

Örneğin, bütirat bağırsakta anti-inflamatuar etkilere sahiptir (12).

İshal

Bağırsak bakterileri dirençli nişastayı ve pektini kısa zincirli yağ asitlerine dönüştürür ve bunları yemenin çocuklarda ishalı azalttığı gösterilmiştir (13, 14).

İnflamatuvar Bağırsak Hastalığı

Ülseratif kolit ve Crohn hastalığı inflamatuar bağırsak hastalığının (IBD) iki ana türüdür. Her ikisi de kronik bağırsak iltihabı ile karakterizedir.

Anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle, butirat bu koşulların her ikisini de tedavi etmek için kullanılmıştır.

Farelerde yapılan çalışmalar, bütirat takviyelerinin bağırsak iltihaplarını azalttığını ve asetat takviyelerinin benzer yararları olduğunu göstermiştir. Ayrıca, düşük zincir yağ asitleri seviyeleri, kötüleşen ülseratif kolit ile bağlantılıdır (15, 16).

İnsan çalışmaları ayrıca kısa zincirli yağ asitlerinin, özellikle bütiratın ülseratif kolit ve Crohn hastalığının semptomlarını iyileştirebileceğini önermektedir (17, 18, 19, 20).

Ülseratif kolitli 22 hastayı içeren bir çalışma, 3 ay boyunca her gün 60 gram yulaf kepeği tüketilmesinin semptomları iyileştirdiğini ortaya koymuştur (17).

Başka bir küçük çalışma, bütirat takviyelerinin Crohn hastalarının% 53'ünde klinik iyileşmeler ve remisyon ile sonuçlandığını ortaya koydu (18).

Ülseratif kolit hastalarında, kısa zincirli yağ asitleri enjeksiyonu günde iki kez 6 hafta süreyle semptomların% 13 azalmasına yardımcı olmuştur (21).

Alt satır:

Kısa zincirli yağlı asitler ishalı azaltabilir ve inflamatuvar bağırsak hastalıklarını tedavi etmeye yardımcı olabilir. Kısa zincirli yağ asitleri ve kolon kanseri

Kısa zincirli yağ asitleri başta kolon kanseri olmak üzere bazı kanserlerin önlenmesi ve tedavisinde anahtar rol oynayabilir (22, 23, 24).

Laboratuar çalışmaları butiratın kolon hücrelerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olduğunu, tümör hücrelerinin büyümesini engellediğini ve kolonda kanser hücresi yıkımını teşvik ettiğini gösteriyor (24, 25, 26, 27).

Bununla birlikte, bunun arkasındaki mekanizma iyi anlaşılmamıştır (28, 29, 30).

Çeşitli gözlemsel çalışmalar, yüksek lifli diyetler ile kolon kanseri riskinde azalma arasında bağlantı olduğunu düşündürmektedir. Birçok uzman kısa zincirli yağ asitlerinin üretiminden kısmen sorumlu olabileceğini öne sürüyor (28, 30).

Bazı hayvan çalışmaları, yüksek lifli diyetler ile kolon kanseri riskinde azalma arasında pozitif bir bağlantı olduğunu bildirmektedir (31, 32).

Bir çalışmada, bağırsaklarında bütirat üreten bakteriler bulunan yüksek lifli bir diyet farelerinin, bakterileri olmayan farelere göre% 75 daha az tümör var (33).

İlginç bir şekilde, yüksek lifli diyet tek başına - bütirat üreten bakteriler olmadan - kolon kanserine karşı koruyucu etkilere sahip değildi. Düşük lif diyeti - hatta bütirat üreten bakterilerle - de etkisizdi (33).

Bu, anti-kanser faydalarının yalnızca yüksek lifli bir diyet bağırsakta doğru bakteri ile kombine edildiğinde ortaya çıktığını düşündürmektedir.

Ancak, insan çalışmaları karışık sonuçlar verir. Bazıları, yüksek lifli diyetler ile azaltılmış kanser riski arasında bir bağlantı olduğunu, bazıları ise bağ bulmadığını bildirmektedir (34, 35, 36, 37).

Ancak bu çalışmalar bağırsakta bakterilere bakmadı ve bağırsak bakterilerinde bireysel farklılıklar rol oynayabilir.

Alt satır:

Kısa zincirli yağlı asitlerin hayvan ve laboratuar çalışmalarında kolon kanserine karşı koruma sağladığı gösterilmiştir. Bununla birlikte, daha fazla araştırma gereklidir. Advertisement Advertisement

Kısa zincirli yağ asitleri ve diyabet

Kanıtların gözden geçirilmesi, bütiratın hem hayvanlarda hem de tip 2 diyabetli insanlarda olumlu etkileri olabileceğini bildirdi (38).

Aynı inceleme, diyabetli insanlarda bağırsak mikroorganizmalarında bir dengesizlik olduğu göz önüne alındı ​​(38, 39).

Kısa zincirli yağ asitlerinin karaciğer ve kas dokusunda enzim aktivitesini arttırdığı ve daha iyi kan şekeri kontrolü sağladığı gösterilmiştir (40, 41, 42).

Hayvan çalışmalarında, asetat ve propionat, diyabetik farelerde ve normal sıçanlarda kan şekeri düzeylerini artırdı (43, 44, 45).

Ancak insanlarla ilgili daha az çalışma var ve sonuçlar karıştırılıyor.

Bir çalışma, propionat takviyelerinin kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü ancak bir başka çalışmada, kısa zincirli yağ asidi takviyelerinin sağlıklı insanlarda kan şekeri kontrolünü önemli ölçüde etkilemediğini bulmuştur (46, 47).

Bir takım insan çalışmaları, fermente edilebilir lif ile gelişmiş kan şekeri kontrolü ve insülin duyarlılığı arasındaki ilişkileri de bildirmiştir (48, 49).

Ancak bu etki genellikle sağlıklı bireylerde değil, aşırı kilolu veya insüline dirençli bireylerde görülür (46, 47, 50).

Sonuç:

Kısa zincirli yağ asitleri, özellikle diyabetik veya insüline dirençli kişiler için kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olur. Reklam

Kısa zincirli yağ asitleri ve kilo kaybı

Bağırsaktaki mikroorganizmaların bileşimi besin emilimini ve enerji düzenlemesini etkileyerek obezitenin gelişimini etkiler (51, 52).

Çalışmalar, kısa zincirli yağ asitlerinin yağ yakma oranını arttırarak ve yağ depolamasını azaltarak yağ metabolizmasını düzenlediğini göstermiştir (8).

Bu olduğunda, kandaki serbest yağ asitlerinin miktarı azaltılır ve kilo artışına karşı korunmaya da yardımcı olabilir (40, 53, 54, 55).

Çeşitli hayvan çalışmaları bu etkiyi inceledi.Butyrate ile 5 haftalık bir tedaviden sonra, obez fareler orijinal vücut ağırlığının% 10.2'sini kaybetti ve vücut yağı% 10 oranında azaltıldı. Sıçanlarda, asetat takviyeleri, yağ depolamasını azaltır (40, 56).

Bununla birlikte, kısa zincirli yağlı asitlerin kilo vermeye bağlayan kanıtı ağırlıklı olarak hayvan ve test tüpü çalışmalarına dayanmaktadır.

Alt satır:

Hayvan ve test tüpü çalışmaları, kısa zincirli yağ asitlerinin obeziteyi önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, insan çalışmaları gerekiyor. Advertisement Advertisement

Kısa zincirli yağ asitleri ve kalp sağlığı

Birçok gözlemsel çalışma, yüksek lifli diyetleri, azaltılmış kalp hastalığı riski ile ilişkilendirmiştir.

Bununla birlikte, bu birlikteliğin gücü sıklıkla lif türüne ve kaynağına bağlıdır (57).

İnsanlarda, lif alımı da azalmış iltihapla bağlantılıdır (58).

Elyafın kalp hastalığı riskini azaltmasının nedenlerinden biri, kolonda kısa zincirli yağ asitleri üretilmesine bağlı olabilir (59, 60, 61).

Hayvanlarda ve insanlarda yapılan çalışmalar kısa zincirli yağ asitlerinin kolesterol düzeylerini düşürdüğünü bildirmiştir (28, 62, 63, 64, 65).

Butyrate'in kolestrol üreten ve muhtemelen kolesterol üretimini düşüren anahtar genlerle etkileşime girdiği düşünülmektedir (66).

Örneğin, propiyonat takviyeleri verilen sıçanların karaciğerlerinde kolesterol üretimi azaldı. Asetik asit ayrıca sıçanlarda kolesterol düzeylerini düşürdü (62, 67, 68).

Sinefondaki asetat, kan dolaşımında aşırı kolesterol miktarını azalttığı için, obez insanlarda da aynı etkiyi gördü (64).

Alt satır:

Kısa zincirli yağ asitleri, inflamasyonu azaltarak ve kolestrol üretimini engelleyerek kalp rahatsızlığı riskini azaltabilir. Ek Ödenecek misiniz?

Kısa zincirli yağ asidi takviyeleri, genellikle bütirik asit tuzları olarak bulunur.

Bunlara genellikle sodyum, potasyum, kalsiyum veya magnezyum bütirat denir. Çevrimiçi ya da tezgah üstünden kolayca erişilebilir durumdadırlar.

Bununla birlikte, takviyeleri, kısa zincirli yağ asitleri seviyenizi yükseltmenin en iyi yolu olmayabilir. Butyrate takviyeleri, çoğunlukla ince bağırsakta kolona ulaşmadan emilir; bu da kolon hücrelerine yönelik tüm faydaların kaybolacağı anlamına gelir.

Buna ek olarak, kısa zincirli yağ asidi takviyelerinin etkinliği hakkında çok az bilimsel kanıt bulunmaktadır.

Butyrate liften fermente edildiğinde kolona en iyi ulaşır. Bu nedenle, diyetinizdeki yüksek lifli gıdaların miktarını artırmak, muhtemelen kısa zincirli yağlı asit seviyenizi iyileştirmenin çok daha iyi bir yoludur.

Alt satır:

Kısa lif yağ asit düzeylerini artırmanın en iyi yolu, takviyeleri kolona ulaşmadan emilen yüksek lifli gıdalar kullanmaktır. Reklam Reklam Reklamı

Evde Mesaj Alın

Anti-inflamatuar ve anti-kanser özelliklerine bağlı olarak, kısa zincirli yağ asitlerinin vücudunuz üzerinde çok çeşitli yararlı etkileri olması muhtemeldir.

Kesin olan bir şey var: Kolay bağırsak bakterilerinizi aramak, bir dizi sağlık faydasına neden olabilir.

Bağırsağınızdaki iyi bakteri beslemenin en iyi yolu fermente edilebilir lifte yüksek miktarda yiyecek yemenizdir.