Sıvı Diyet Sağlıklı mı?

Sıvı bir diyet denemeyi mi düşünüyorsunuz?

Sağlıklı kalmaya ya da birkaç kilo vermeye çalışan yoğun yetişkinler için, sıvı diyetler, kalori sayımı ve hazır içecek şişeleri ile hızlı ve kolay bir çözüm sunar. Fakat kendi besleyici yemeklerinizi pişirip sorumluluk sahibi bir şekilde yemeniz için gerçekten sağlıklı bir alternatif sunarlar mı?

Sıvı diyetlerin yararlarını ve risklerini tartışmak için, Beslenme Aile Beslenmesi ve Düşey Beslenme Besinleri'nin kurucusu olan Baltimore'da bulunan kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı Diana Sugiuchi'ye geçtik.

advertisingAdvertisement

Son yıllarda sıvı diyetler oldukça büyük bir sağlık sorunu haline geldi. Bu çılgınlığı başlatmak için ne söylerdin?

Diana Sugiuchi: Bence bunun birkaç nedeni var.

İlk olarak, insanlar daha uzun çalışma saatleri, işe gidip gelme ve yükümlülükler ile giderek daha meşgul oluyorlar. İnsanlar, evde sağlıklı yiyecek yapmak için zaman alıcı ve karmaşık olduğunu düşünüyorlar.

Reklam

İnternette, sağlıklı olan ve kilo vermenin en iyi yolları hakkında çok fazla bilgi ve yanlış bilgi var ve çoğunun çatışması var. İnsanlar kafası karıştı.

Sıvı diyetler, beslenme açısından analiz edilir, kısmen kontrol edilir ve basittir. Ve şirketler tarafından üretildikleri için sağlıklı oldukları konusunda bir mantık vardır.

advertisingAdvertisement

Piyasadaki en popüler sıvı diyetler nelerdir?

Sugiuchi:

Slim-Fast ve Herbalife gibi kilo kaybı hediyeleri var. Çoğunlukla hastanelerde, Ensure gibi hasta olunca kilo almaya veya kilo vermeye yardım etmek için kullanılan bazı sıvı takviyeleri, sağlıklı kişilerin kas yapmalarına ve seçici çocukların tüm besin maddelerine girmesine yardım etmeleri için kendilerini pazarlamaktadır. Shakeology, daha fazlasını görüyorum. Son zamanlarda en çok ses çıkaran kişi, gıda yerine kullanılabilir sıvı bir diyet olarak pazarlanan Soylent'tir.

Sıvı bir diyet başlattıklarında çoğu kişi arıyor?

Sugiuchi:

İnsanlar, sağlıklı olmalarına veya kilo vermelerine yardımcı olacak kolay bir şeyler arıyorlar. İnsanlar, ağzına koyduklarının sağlıklı olduğunu ve yemeleri gereken bir şey olduğunu garanti etmek istiyorlar ve bu sıvı diyetler kanıtlanmış olsun ya da olmasın bu garantileri sunuyor. Bazı insanlar sıvı diyetlerden diğerlerine göre daha fazla fayda sağlıyor mu?

Sugiuchi:

Gıdaları çiğnemek ya da yutamayan insanlar sıvı diyetlerden en çok fayda sağlar. Kilo vermeye başlamak istiyorsanız, sıvı bir diyetle birkaç gününüz size zarar vermez ancak uzun vadede bunu yapmak başarıya ulaşmamalıdır. Sıvı diyetler diğer diyet türlerine göre daha etkili midir?

Sugiuchi:

Yaktığınızdan daha az kaloriye düştüğünüz herhangi bir diyet zayıflamaya neden olur. Ancak yaşam tarzı değişiklikleri yapmadıysanız, kiloyu kapalı tutmayacaksınız. AdvertisementAdvertisement

Sıvı diyetlerin faydaları nelerdir?

Sugiuchi:

Kolaylık ve düzenleyici kalori. Ve ne gibi riskler var?

Sugiuchi:

Bu takviyeleri yiyecek gibi düzenlenmemiştir. Bazıları, kurşun gibi etikette listelenmeyen zararlı içeriklerine sahiptir. Uzun süreli kullanıldığında, besinlerin gerekli olan tüm besin maddelerini içermemesi veya besin maddelerinin gerçekten bulunmadığını iddia ettiği takdirde, beslenme yetersizlikleri ortaya çıkabilir.

Advertisement

Vücudumuz bütün gıdaları çiğnemek ve sindirmek için tasarlandı ve bunu yapamamanız için iyi bir neden yoksa, sıvı bir diyet risklidir.

Diyetinizde uzun vadede sağlıklı değişiklikler yapmazsan zayıflama veya sağlıklı beslenme konusunda başarılı olamayacaksın.

Advertisement Advertisement

Vücudun bütün gıdaları yeme yerine içme yoluyla kaloriyi emme biçiminde farkı nedir?

Sugiuchi:

Vücudumuz, içtiğimiz kalorileri, yediğimiz kaloriyi [tanımış oldukları] şekilde kaydetmiyor. Örneğin, 250 kalorilik bir şey içerseniz, 250 kalorilik bir sandviç gibi bir şey yediğiniz gibi tatmin olmayacaksınız. Bu, yeterince kaloriye sahip olduğunuzda bile daha fazla kalori ve açlık duygularına neden olabilir. Vücut neden kalorileri aynı şekilde kaydetmiyor? Bunun etrafında bir yol var mı yoksa sıvı bir diyet deneyenlerin bu risklerden yalnızca temkinli olmaları gerekiyor mu?

Sugiuchi:

Yemek sadece kaloriyi sindirmekten fazlasını içerir. Yemek kokusu, çiğneme eylemi ve yutma tümü, bir yemekten sonra ne kadar memnun olduğumuzun bir parçasıdır. Sıvı bir diyet bu faydalardan hiçbirini sunmaz. Peki hangi sıvı diyetler sağlıklıdır? Ve ne kadar bir diyet devam etmeli?

Sugiuchi:

Birkaç günden fazla bir süre sıvı diyetinde kalacak kimseyi tavsiye etmem. Tecrübelerimize dayanarak, çoğu insan bundan çok daha fazla sıvı bir diyet yapmak istemeyecektir! Advertisement

Eğer sıvı bir diyet için ek seçim yapacaksanız, önerilen vitamin ve minerallerin yüzde 100'ü, günde en az 60 gram protein ve günde 25 gram lif bulunmasına dikkat edin., hem de sağlıklı yağ kaynakları.

Hangi sıvı diyetler kesinlikle sağlıksız?

Sugiuchi:

Kafein veya otlar eklenmiş herhangi bir sıvı. Bunlar etkileşime girebilir ve maddeler aslında söyledikleri gibi olmayabilir. AdvertisementAdvertisement

Bir kişi, sıvı bir diyet için düşünürken bir beslenme uzmanına ne gibi sorular sormalıdır?

Sugiuchi:

Düşündüğünüz takviyenin beslenme ihtiyacınızın yüzde yüzünü karşılayıp karşılamayacağını bir beslenme uzmanına sorun.Orada olması gerekmeyen kafein veya otlar arayın. Bunun size yardımcı olacak bir şey olup olmadığını da sormalısınız. Ayrıca, ek maddenin Tüketici Laboratuarı gibi ek üreticinin dışındaki bağımsız bir kaynakça güvende olduğu onaylanmış olduğundan emin olmak istersiniz. Meyve suyu temizliğine ne dersiniz? Onlar ne kadar etkili? Avantaj ve riskler nelerdir?

Sugiuchi:

Suyu temizleyiciler geri tepebilir. Bu sadece kalorilerde düşük değil, protein açısından da çok düşüktür. Bu nedenle, kilo kaybının büyük kısmı, yağ kaybından değil, su ve kas kaybından gelir ve normal diyet yeniden başlatıldığında kilo kazanılır. Vücudumuzun, daha az işlenmiş çeşitli gıdalara odaklanmış çok yönlü bir diyetten daha iyi detoks yapmasına yardımcı olacak meyve suyu hakkında büyülü bir şey yok. Ve çok düşük kaloriler metabolizmayı yavaşlatabilir, bu da ağırlığı azaltmayı zorlaştırabilir.

Tıpkı herhangi bir sıvı diyet gibi, zavallı beslenme alışkanlıklarınızda bir ara vermenize yardımcı oluyorsa ve gerçekten uzun vadeli bir diyet değişikliği yapmaya kararlıysanız, meyve suyu üzerinde birkaç gün incinecek gibi görünmese de kesinlikle zarar vermez gerek yok.