Anne sütü, Runner's Riches

Kolostrum nedir?

Özellikler

1. Kolostrum, yağ oranı düşük, protein açısından zengin.
2. İnek sütü ile yapılan bu sürüm sporcular arasında popülerlik kazanıyor.
3. Ayrıca diyare ve gastrointestinal rahatsızlığı tedavi etmesi düşünülüyor.

"İlk süt" olarak bilinen kolostrum düşük yağlı, yüksek proteinli bir anne sütüdür ve tüm memeli anneleri doğumdan sonraki ilk birkaç gün içinde laktat yapar. Besin maddeleri ve doğal antikorlarla doludur. Bu durum, yenidoğanların, bakteriler ve parazitler de dahil olmak üzere hastalıklara neden olan patojenlere karşı bir savaş şansı vermesinden kısmen sorumlu olmaktadır. Aynı zamanda onları sağlıklı bir kiloya ulaştırmaya yardımcı olur.

Sığır kolostrum kolostrumun inek versiyonudur. Protein gücü de dahil olmak üzere besleyici özellikleri nedeniyle, atletik dünyada hızla popülerlik kazanmaktadır.

Dr. Güney Avustralya Üniversitesi'nde öğretim yapan spor beslenme uzmanı Jon Buckley, atletler için yıllardır sığır kolostrumunun potansiyel faydalarını inceledi. Buckley'nin 2002'de Journal of Science and Medicine dergisinde yayınladığı bir makaleye göre, bir atletin diyetini sığır kolostrumundan 60 gram konsantre protein tozu ile takviye etmenin sporcu performansını yüzde 5'ten fazla artırabileceğini keşfetti. Spor 'da.

Avustralya Beslenme Araştırmaları Merkezi tarafından yayınlanan bir makaleye göre, Avustralya ekibi aynı rejimi kullandı ve 2000 ve 2004 yaz Olimpiyatlarında elde ettikleri başarıya göre kolostrumu sığdırdı.

AdvertisementAdvertisement

Faydaları

Her şey yolunda

Sığırların kolostrumları, atletik performansınıza üst düzey bir destek verebilir mi? Bunu yapamaz ya da en azından henüz değil. Yoğun eğitim ihtiyacı, katı bir diyet ve yıllarca bağlılık yerine geçmeyecek. Bununla birlikte, eğer erken araştırma doğruysa, rejiminize ciddi bir değer katabilir.

Yüksek protein değeri bir artı iken sporculara en büyük değeri bağışıklığı artırma kabiliyetidir.

Kişinin bağışıklık sisteminin büyük kısmı cesaretinin içinde yatar. Kolostrumdaki antikorlar yenidoğanlara hastalıkla mücadele yeteneğini arttırmak için hayati önem taşımaktadır, ancak sporcular için de değerli olabilirler.

Atletlerin antrenman sırasında vücuduna koyduğu yoğun fiziksel stres, bağışıklık sistemlerini ciddi şekilde zayıflatabilir. Bazen "koşucunun trots'u vurur. Bağırsakları gevşetmek için kullanılan popüler terimdir. Eğer bu büyük bir yarış sırasında sporcuya gelirse, aylarca süren egzersiz pencereden dışarı çıkabilir.

Sığır kolostrumunun stresli durumlarda özellikle bağırsakların güçlenmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bu yetenek, American Journal of Physiology-Gastrointestinal ve Liver Physiology'de yayınlanan bir makaleye göre Afganistan gibi sıcak iklimlerde görev yapan askerlere özellikle yararlı olabileceğini öne süren uzmanlara sahiptir.

Doğal antibiyotikler, sporcuların pik egzersiz programlarında hastalık ve enfeksiyonu önlemelerine yardımcı olabilir. Eklenen sığır kolostrumunun formun tamamı ile aynı etkiye sahip olduğu görülmektedir.

Reklam

Diğer kullanımlar

Sadece koşucular için değil

Sığır kolostrumunun gastrointestinal yararları ishal için olası bir tedavi olmasını sağlar. Bu, Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi'ne göre, klinik araştırmalarda doğrulandı. Sloan Kettering'e göre, nonsteroid antienflamatuvar ilaçları alan insanlarda bağırsak rahatsızlıklarının kontrolünde yardımcı olduğu bulundu. Bunlara ibuprofen, aspirin ve diğer yaygın ağrı kesiciler dahildir.

Bazı araştırmalar, sığırcık kolostrum takviyelerinin, abdominal veya koroner baypas ameliyatlarından sonra iyileşmesine yardımcı olabileceğini belirtti.

AdvertisementAdvertisement

Riskler

Güvenli mi?

Sığır kolostrumunun ana riskleri, çiğ formda tüketildiğinde ortaya çıkabilir. Hastalık Kontrolü Merkezleri (CDC), çiğ süt tüketimi için Escherichia coli, Salmonell a, ve Campylobacter bakteri enfeksiyonlarının salgınlarını atfetmiştir ürünler, sığır kolostrumu da dahil olmak üzere son on yılda. Bu, ürünün geri çağrılmasına yol açtı ve ülkedeki en büyük çiğ kolostrum üreticisi 2012'de satışını durdurdu. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, çiğ süt ürünlerinin tüketimine karşı uyarıda bulundu ve mevcut çalışmaların hastalığa yakalanma riskinin varlığını onayladığı belirtildi. Çiğ sütte bakteri üreten. Besin Araştırmaları Merkezi'ne göre, bu tehlike işlenmiş sığır kolostrumunda mevcut değildir.

Süt ürünlerinde allerjik veya duyarlı insanlar sığır kolostrumunu kullanmamalıdır. Hamile ve emziren kadınlar ve küçük çocuklar da bunlardan kaçınmalıdır. Diyetinize eklemeden önce sığır kolostrumunun potansiyel yararları veya riskleri hakkında doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Advertisement

Takeaway

Takeaway

Sığır kolostrumunun bazılarının atletik performansını arttırdığı gösterildi. Başkalarının, diyare ve bağırsak rahatsızlığı gibi durumlarla mücadele etmesine yardımcı olmuştur. Araştırma, sığır kolostrumunun etkililiği konusunda karışıktır. Çiğ biçiminde alındığı durumlar hariç, bunun için az sayıda tehlikenin doğrulanması. Almadan önce doktorunuza sormaya özen gösterin ve halihazırdaki ilaçlarınızın veya tedavilerinizin hiçbirine müdahale etmediğinden emin olun.