Healthy Noodle Kugel | Sağlıklı Tatlı Tarifler ve Pişirme

Bu geleneksel Yahudi güveçin sağlıklı versiyonu, krem, tereyağı ve peynir gibi hafif yağ içerikli bileşenlerin yerine geçmektedir. Elma suyuyla batırılmış kuru üzüm, tam buğdaylı erişte, tarçın ağır bir dozu ve az yağlı lif bakımından zengin gevreği, erişte kugelinin doyurucu ve lezzetli bu versiyonunu tatil mevsimi için mükemmel kılar.

Malzemeler

1 ve frac12; bardak elma suyu
1 tarçın sopası
1 & frac12; fincan altın kuru üzümü
1 12 ons paketi tam buğdaylı erişte
2 büyük yumurta
3 büyük yumurta akı
2 fincan (16 oz.) yağsız ekşi krema veya sade olmayan yoğurt
& frac12; fincan şekeri
2 çay kaşığı toz tarçın
& frac12; çay kaşığı taze rendelenmiş fındık unu
2 çay kaşığı limon kabuğu
2 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tuz
2 fincan (16 oz.) az yağlı peynir
1 & frac14; fincanlar helezonlu pullar
& frac12; fincan kahverengi şeker
1 çay kaşığı tarçın

Talimatlar

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.

AdvertisementAdvertisement

9 x 13 inç'lik bir fırın kabının altına ve kenarına yağlayın.

Elma suyu ve tarçın sıcağını ufak tencereye koyup kaynatın. Kuru üzüm ilave edin ve en az 1 saat bekletin. Kuru üzüm ve kenara koyun. *

Al dente için paket talimatlarına göre yumurta erişte pişirin. Soğuk su ile durulayın ve durulayın.

Bu arada, yumurta ve yumurta akılarını büyük bir karıştırma kabında birlikte fırlatın. Ekşi krema (veya yoğurt), şeker, tarçın, hindistancevizi özü, limon kabuğu rendesi, vanilya özütü ve tuz ekleyin ve kombine edilinceye kadar karıştırın. Malzemeler iyi birleşene kadar süzme peynir, hazır kuru üzüm ve erişte karıştırın. Karışımı hazırlanmış pisirme kabına dökün.

Gevreği küçük, fermuarlı bir torbaya koyun. Bir palet veya ağır kaşık bir arka plan kullanarak, pulları küçük, hatta parçalara ayırın. Torbadan çıkarın ve kahverengi şeker ve tarçın ile atın. Makarna karışımının üstüne makarna karışımını serpiştirin.

advertisingAdvertisement

Kugel koyu kahverengine gelinceye kadar 50-60 dakika pişirin.

Rafta 10 dakika bekletin. Kareler halinde kesin ve servis yapın.

* Rezerve sıvı ve elma şarabı gibi tadını çıkarın.