Kalp Sağlığı; Statinler ve Doymuş Yağlar

Amerika Birleşik Devletleri'nde kardiyovasküler hastalık en büyük katil olmaya devam ediyor. Amerikan Kalp Derneği'nden yeni bir gözden geçirme, doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin, kolestrol ve kalp hastalığı riskini azaltmak için önemini yineler.

Doymuş yağların kolesterol düzeylerini yükselttiği ve kardiyovasküler riski arttırdığı bilinmektedir. Et, tam yağlı ve az yağlı süt ürünleri ve kızartılmış gıdalar ile fırıncılık ürünleri, yüksek doymuş yağ içeriğine sahiptir.

CVD için ana önleme yönergelerinden birisi, doymuş yağların diyet alımını azaltmak ve kolestrolü düşürmektir. Çalışmalar, doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin KVH riskini azaltabileceğini ve sebzeler, balıklar ve tam tahıllar açısından zengin bir diyeti takiben kalbin sağlıklı kalması için anahtar olduğunu gösterdi.

Ancak, diğer çalışmalar doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesi stratejisini sorgulamıştır. Argüman, doymuş yağların sınırlandırılmasının bir kişinin karbonhidrat, şeker ve kalorisi alımını artıracağı yönünde.

Tutarsızlıklar, doymuş yağ alımına ilişkin resmi talimatlarda dahi devam etmektedir. Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Rehberleri, Amerikan Kalp Derneği (AHA) / American College of Cardiology Dietary Guidelines'ın doymuş yağların bir kişinin toplam kalori alımının yüzde 10'undan fazlasını oluşturmaması gerektiğini önermektedir..

Devamını oku: Tüm kalp krizinden kurtulanlara beta bloköre ihtiyaç duymazlar »

Advertising Advertisement

Mevcut Verilere Yeni Bir Bakış

Şimdi AHA, mevcut Diyetlerimizdeki doymuş yağların etkisi hakkındaki kanıt.

Dolaşım dergisinde yayınlanan yeni danışma, kişinin diyetinde doymamış yağların faydasını tazeler. Dr. Danışmanın kurucusu ve Boston'daki Harvard TH Chan Halk Sağlığı Yüksekokulu'nda kardiyovasküler hastalık önleme profesörü olan Frank Sacks, bu analize ilişkin motivasyonu daha ayrıntılı olarak açıklıyor:

"Kayıtları doğrudan açıklamak istiyoruz neden iyi yürütülen bilimsel araştırmaların kalp ve kan damar hastalıklarını önlemek için diyette doymuş yağın sınırlandırılmasını ezici bir çoğunlukla desteklediğini "belirtti. "Doymuş yağ arter tıkanıklığı gösteren plak ve kardiyovasküler hastalığın önemli bir nedeni olan LDL'yi (düşük yoğunluklu lipoprotein) - kötü kolesterolü artırmaktadır. "

Devamını oku: Yeni teknoloji eklem ağrısını gidermek için vücut yağını kullanır»

Doymuş yağ alımını sınırlamak, statinleri almakla aynı etkiye sahiptir

AHA, doymuş yağların, bulunanlar gibi doymamış yağları tekli ve çoklu doymamış yağlar ile değiştirmesini önerir Akdeniz diyetinde ve Hipertansiyonun Önlenmesi için Diyet Yaklaşımları (DASH) diyetinde.

Advertisement Advertisement

Bu diyetlerin her ikisi başta meyve ve sebzeler, doymamış bitkisel yağlar, fındık, az yağlı süt ve kepekli tahılların yanı sıra balık ve kümes hayvanlarından oluşur. Akdeniz ve DASH diyetleri ayrıca kırmızı et, şeker ve tuz alımını sınırlar.

Mevcut randomize kontrollü çalışmaların AHA meta-incelemesi, diyetle doymuş yağın kısıtlanmasının ve bunun çoklu doymamış bitkisel yağ ile değiştirilmesinin KVH riskini yaklaşık üçte bir oranında düşürdüğünü bulmuştur.

Bu diyet değişikliğinin yapılması, KVH riskinde yüzde 30'luk bir düşüş oluşturuyordu; bu, genel olarak düşük kolesterol için reçete edilen bir sınıf ilaç olan statinlerin elde edebileceği statüyle eşdeğerdir.

Çoklu doymamış yağlar, diğerlerinin yanı sıra mısır, soya fasulyesi ve yer fıstığı yağlarında yaygın olarak bulunurlar.

Diğer taraftan, Hindistan cevizi yağı, sığır eti veya tereyağı gibi ürünler kadar "kötü" kolestrol düzeylerini artırmak için çeşitli çalışmalarla gösterildi.

Advertisement Advertisement

Ayrıca, gözden geçirme, gözlemsel çalışmaların, doymuş yağ alımının azaldığını ve mono- ve poli doymamış yağ tüketiminin daha fazla olduğunu göstermiştir ki, KVH gelişme olasılığı düşüktür.

AHA, doymuş yağların rafine edilmiş karbonhidratlar ve şekerlerle değiştirilmesinin KVH riskini düşürmediğine dikkat ediyor:

"Sağlıklı bir diyet doymuş yağlar gibi bazı olumsuz gıdaları sınırlamıyor ve riski artırabilir kalp krizi, felçler ve diğer kan damarı hastalıklarından "Sacks devam ediyor. Ayrıca, çoklu ve tekli doymamış bitkisel yağlar, fındık, meyveler, sebzeler, tahıllar, balıklar ve diğerleri gibi hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan besin maddelerinden zengin sağlıklı gıdalara odaklanmalıdır. “