Zerdeçal ve 7 Diğer Antienflamatuar Baharatlar

İnflamasyon

İnflamasyon, hasar veya enfeksiyona karşı vücudun doğal cevabı olup, çoğunlukla lokal kızarıklık, şişme, ağrı veya ısıya neden olur. İlgili dokuların işlev kaybına neden olabilir. Akut enflamasyon tipik olarak enfeksiyona veya yaralanmaya karşı koruyucu ve lokalize bir yanıttır. Vücudu iyileştirmek ve normal doku işlevini yerine getirmek için tasarlanmıştır.

Rahatsızlık ve şişme gibi eklemlerin iltihaplanması artritin ortak semptomlarıdır.

İnflamasyon uzun süre devam ederse, kronik inflamasyon olur. Kronik inflamasyon bir enfeksiyon, otoimmün reaksiyon veya alerjinin sonucu olabilir.

Anti-inflamatuar gıdalar ve baharatlar

Bazı gıdalar anti-inflamatuar olarak tanımlanmıştır. Kronik inflamasyonu ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilirler. Balıklarda, bazı fıstıklarda ve hatta çikolatada bulunan Omega-3 yağ asitlerinin hepsi anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle kabul görmüş durumda.

Bu gıdaların vücuttaki iltihaplanmayı tam olarak ne kadar iyi araştırması karışık fakat umut vericidir. Antienflamatuarları diyetinize dahil etmenin kolay bir yolu, baharat kullanmaktır.

AdvertisementAdvertisement

Zerdeçal

Zerdeçalı herhangi bir bakkalda bulabileceğiniz Hint mutfağında yaygın olan parlak sarı bir baharattır. Zerdeçhre yüzyıllar boyunca yaralar, enfeksiyonlar, soğuk algınlığı ve karaciğer hastalığını tedavi etmek için bir ilaç olarak kullanılmıştır.

Araştırmalar zerdeçalte bir bileşik olan curcumin'in vücuttaki iltihaplanmayı azaltabileceğini göstermiştir.

Zencefil

Zencefil pek çok mutfaktaki zeytin baharatıdır. Çoğu süpermarkette tozu veya taze bir kök olarak satın alabilirsiniz. Zencefil mide rahatsızlığı, baş ağrıları ve enfeksiyonları tedavi etmek için geleneksel bir ilaç olarak kullanılmıştır.

Zencefilin anti-inflamatuar özellikleri yüzyıllar boyunca övdü ve bilimsel araştırmalar onu doğruladı.

Reklam Reklam Reklamı

Tarçın

Tarçın, sık sık pişmiş lezzetleri tadmak için kullanılan popüler bir baharattır. Fakat tarçın, keklerimizde sadece lezzetli bir katkı maddesi değildir. Çalışmalar, baharatın şişmeyi kolaylaştırabilen anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

Tarçın elinize alın ve kahveye veya çayın içine serpin ve kahvaltı mısır gevreğinin üzerine serpin.

Sarımsak

Sarımsakların anti-inflamatuar özellikleri artrit semptomlarını hafiflettiği kanıtlanmıştır. Biraz uzun bir yol kat edebilirsin. Eklenen lezzet ve sağlık yararları için hemen hemen her tuzlu çanakta taze sarımsak kullanın.

Tadının sizin için fazla olması durumunda, daha tatlı, hafif bir lezzet için sarımsak başını kızartın.

AdvertisementAdvertisement

Cayenne

Cayenne ve diğer sıcak biber, antik çağlardan beri sağlık yararları için övdü.Tüm biber, capsaicinoids adı verilen doğal bileşikler içerir. Baharatlı meyvelere anti-inflamatuar özellik kazandıran şeyler bunlar.

Biber güçlü bir anti-inflamatuar baharat olarak kabul edilir, bu yüzden bir sonraki çanağınıza bir çizgi eklediğinizden emin olun. Uzun süredir bir sindirim yardımı olarak da kullanılmaktadır, bu da ek bir fayda sağlamaktadır.

Reklam

Karabiber

Eğer cayenne beğeninize göre çok sıcaksa, yumuşak karabiber de antienflamatuar özellikleriyle tanımlandığını bilmekten mutluluk duyarız. "Baharatların Kralı" olarak bilinen karabiber lezzeti ve antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar faydaları için değer taşıyor.

Araştırmalar, karabiber kimyasal bileşiklerinin, özellikle piperinin erken akut ateşlenme sürecinde etkili olabileceğini göstermiştir.

Reklam İhalesi

Karanfil

Karanfiller, balgam söktürücü olarak kullanıldı ve mide, mide bulantısı ve ağız ve boğazdaki iltihapları tedavi etmek için kullanıldı. Araştırma hala karışık fakat kanıtlar anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceklerini gösteriyor.

Toz karanfil, pişmiş mallarda ve doyurucu çorba ve güveç gibi bazı lezzetli yemeklerde iyi çalışır. Çay ya da elma şarabı gibi sıcak içeceklere hem lezzet hem de beslenme uygulamak için bütün karanfil kullanabilirsiniz.