Tavuk Nuggets Hakkında Bilmediğiniz İki Şey

Şaka yapmazsak bile tavuk ağzının Amerikan diyetinin dayanak noktası olduğuna şüphe yoktur "Tavuktaki keresti nerde?" Cornell Üniversitesi'nden bir gıda bilimi profesörü Robert Baker, 1950'lerde tavuk külahını icat etti. O zamandan beri, garip şekilli parmak yemine çok fazla araştırma yapılmıştır.

Advertising Advertisement

Örneğin,

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi 'da yapılan yeni bir araştırma, işlenmiş etlerin yüzde 30'a kadar yağ içerdiğini ve tavuk külçelerindeki yüzde 5 yağ içeriğinin onları ürettiğini buldu yağ içermeyen külçelere tercih edilir.

Bir Fly Larva Taco yersiniz?

Ancak yeni araştırmalar, fast food nuggets'daki yağ içeriğinin yüzde 5'in çok üzerinde olduğunu gösteriyor.

Reklam

'Tavuk Nugget'ının Otopsi'

Ulusal Tavuk Konseyi'ne tavuk kasesinde neler olduğunu sorarsanız, açıkçası tavuk söyleyecek ve "en" tavuk nugget'larının tavuk göğsü olarak başlayacağına dikkat edecekler. McDonald's, bu arada, müşterilerine şunları söylüyor: "McDonald's Chicken McNuggets'ta kullanılan tek et tavuk göğsü etidir. “

Ancak, Mississippi Medical Center Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, "tavuk külahı" ndaki "tavuk" un yanlış reklam olduğunu düşünüyorlar.

AdvertisementAdvertisement

Tavuk parçasının kasıyorsa - kasıldıklarını saptadılar - nuggets'ın başta gelen maddesi değil. Tavuk etinden eşit veya daha fazla miktarda yağ, kemik, sinir, bağ dokusu ve epitel mevcuttu.

Gıda endüstrisinde "et bulamaç" olarak bilinenlerin veya tavuk parçaları, köpek maması ve diğer kullanımlar için tasarlanmış emülsiyonlaştırılmış tavuk eti ile benzerdir.

Yazarlar, bu hafta

American Journal of Medicine gazetesinde yayınlanan bir çalışmada, "Tavuk parçaları, çoğunlukla yağdır ve isimleri yanlış bir isimdir" yazısında bulundu. 6 Bağırsakta Yaşayan Mikroplar Üzerine Şaşırtıcı Gerçekler Araştırmacılar, özellikle çocuklarda Amerikan diyetinde ne kadar yaygın oldukları için nuggets incelemeyi tercih ettiler.

AdvertisementAdvertisement

Çin Tavuk, Yakınında Bir Küvete Ulaşın

Ağustos ayında Kongre, Bush yönetimi sırasında başlayan Çin tavuğu ithalat yasağını kaldırdı. Bu, sınırlı miktarda Amerikan tavuğunun Çin'de işlenmesine izin verdi.

Masanıza girmeden önce ABD ya da Kanada'da bir tavuk öldürülür, işleme tabi tutulması için Çin'e gönderilir ve ardından Birleşik Devletler'e çeşitli şekillerde sunulması için geri gönderilir.

Eleştirmenler, sorun altındaki Çin gıda güvenliği standartlarında yatıyor. Çin'in Gıda Güvenliği Risk Tespit Merkezi'nin direktör yardımcısı, Çin'in "hala gelişmekte" olduğu için uluslararası gıda güvenliği standartlarını benimsemeyeceğini, ancak

Güney'e göre "ulusal koşullara" güveneceğini söyledi Çin Sabah Postası

. Advertisement ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), bu yılın başlarında, 500'den fazla köpek ölümü ve Çin'de işlenen köpek muamelelerinde bulunan kirlenmiş tavuklara kadar 2. 500 hayvanın hastalığına bağlayan bir rapor yayımlamıştır.

Yeni ticaret anlaşması uyarınca, Çin işleme tesislerinde FDA'dan hiçbir müfettiş bulunmayacak. Tavuk yalnızca Çin'de işleneceği için herhangi bir orijinli etiket gerektirmeyecek ve tüketiciler tavuklarının nerede olduğunu söyleyemeyecekler.

Sağlıklı Yaşam Üzerine Daha Fazla Bilgi

En Kötü Gıda Olan Hastalık Salgınları