Vitamin K2: Bilmeniz Gereken Her Şey

Çoğu kişi K2 Vitamini hiç duymamıştır.

Bu vitamin Batı diyetinde enderdir ve pek ilgi görmemektedir.

Ancak … bu güçlü besin, sağlıkta birçok açıdan önemli bir rol oynuyor. Aslında, K2 vitamini, diyet ve birkaç katil hastalık arasında "eksik bağlantı" olabilir.

AdvertisementAdvertisement

K vitamini nedir?

Vitamin K, kan pıhtılaşması (kan pıhtılaşması) için gerekli besin maddesi olarak 1929'da keşfedilmiştir.

İlk keşfi, Alman bilimsel bir dergide, Koagulationsvitamin olarak bildirildi. İşte burada "K" geliyor (1). Dünyayı 20. yüzyılın başlarında dolaşan efsanevi dişçi Weston Price, farklı popülasyonlarda diyet ve hastalık arasındaki ilişkiyi inceleyerek keşfetti.

Diş çürümesine ve kronik hastalığa karşı koruma sağlayan bazı tanımlanamayan besin maddelerinde endüstriyel olmayan diyetlerin yüksek olduğunu keşfetti.

Bu gizemli besleyiciyi Activator X olarak atadı, ancak şu anda bunun Vitamin K2 olduğu düşünülüyor.

Vitamin K'nin iki ana şekli vardır … K1 (filokinon) yapraklı yeşillikler gibi bitki gıdalarında bulunurken, K2 vitamini (menaquinone) hayvansal gıdalarda ve fermente gıdalarda bulunur (2).

K2 vitamini birkaç farklı alt türe ayrılabilir, ancak en önemlileri MK-4 ve MK-7'dir.

Alt satır:

Vitamin K başlangıçta kan pıhtılaşmasıyla ilgili bir besin maddesi olarak keşfedilmiştir. K1 (bitkiler) ve K2 (hayvansal gıdalar) olmak üzere iki form vardır. Vitaminler K1 ve K2 Nasıl Çalışır?

Kalsiyum, inanılmaz derecede önemli bir mineraldir.

Kemik ve dişler için sadece yapı malzemesi olmaktan çok, her türlü biyolojik süreçte önemli bir rol oynar (3).

K vitamininin ana işlevi, proteinlerin kalsiyuma bağlanma yeteneğini sağlamak için değiştirilmesidir.

Bu şekilde, proteinlerin kalsiyum bağlama özelliklerini "harekete geçirir".

Bununla birlikte … Vitamin K1 ve K2'nin rolleri oldukça farklıdır ve çoğu, ayrı besin maddeleri olarak tamamen sınıflandırılması gerektiğini düşünmektedir.

K1 vitamini karaciğer tarafından çoğunlukla kan pıhtılaşmasıyla ilgili olan kalsiyum bağlayıcı proteinleri aktive etmek için kullanılırken, K2 ise vücutta kalsiyumun nereye yerleştiğini kontrol eden proteinleri aktive etmek için kullanılır (4).

Alt satır:

Vitamin K'nın ana işlevi, proteinlerin kalsiyum bağlama özelliklerini harekete geçirmektir. K1, çoğunlukla kan pıhtılaşmasıyla ilgiliyken, K2 vücutta kalsiyumun nereye yerleştiğini düzenlemeye yardımcı olur. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Vitamin K2 Kalp Hastalığını Önlemeye Yardım edebilir

Kalp çevresindeki arterlerdeki kalsiyum birikimi kalp hastalığı için büyük bir risk faktörüdür (5, 6, 7).

Bu nedenle, bu birikimi azaltabilen herhangi bir şey kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.

Bu, kalsiyumun arterlere çökelmesini önleyerek K2 vitamininin yardımcı olduğuna inanılan yerdir (8).

Rotterdam araştırmasında, Vitamin K2 alımının en yüksek olanları, arterlerin kalsifikasyonunu% 52 oranında azaltmış ve kalp hastalığından ölenlerin sayısı

% 57 daha düşük olmuştur ( ). 7-10 yıllık dönem (9).

16 057 kadınla yapılan bir başka araştırmada, K2 vitamini alımının en yüksek olduğu katılımcıların kalp hastalığı riski çok daha düşük olduğunu buldular. Günde tüketilen her 10 mikrogram K2 için, kalp hastalığı riski% 9 azaldı (10).

Kayıt için, K1 vitamininin bu çalışmaların hiçbirinde etkisi yoktu.

Ancak, yukarıdaki çalışmaların neden ve sonuç kanıtlayamayan gözlemsel çalışmalar olduğu unutulmamalıdır.

Ne yazık ki, yapılan birkaç kontrollü çalışma, K1 formunu kullandı; bu da etkisiz görünüyor (11).

K2 ve kalp rahatsızlığı üzerine uzun süreli kontrollü araştırmalara umutsuz bir ihtiyaç duyuyoruz. Etkililiği için oldukça makul bir biyolojik mekanizma vardır ve gözlemsel çalışmalarda güçlü bağıntılar bulunmaktadır.

Bunun önemi abartılamaz … Kardiyovasküler hastalık dünyadaki en yaygın ölüm nedenidir. Yalnızca 2012 yılında 14 milyon insanı öldürdü (12).

Alt satır:

Daha yüksek bir K2 vitamini alımı, azalmış kalp hastalığı riski ile kuvvetli bir şekilde ilişkilidir. K1 vitamini daha az kullanışlı görünmektedir. Kemik Sağlığını İyileştirmeye Yardımcı Osteoporoz Riskini Düşürebilir

Osteoporoz ("gözenekli" kemikler) Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur.

Yaşlı kadınlarda özellikle yaygındır ve kırılma riskini artırır.

Yukarıda belirtildiği gibi, K2 vitamini, kemiklerde bulunan ana mineral olan kalsiyum metabolizmasında merkezi bir rol oynamaktadır.

Vitamin K2, kemiklerin oluşmasına ve korunmasına yardımcı olan Matrix gla protein ve osteokalsin adı verilen iki proteinin kalsiyum bağlanma aktivitesini aktive eder (13, 14).

İlginç bir şekilde, kontrollü araştırmalardan K2'nin kemik sağlığı için büyük fayda sağladığına dair oldukça fazla kanıt bulunmaktadır.

Postmenapozal 244 kadında yapılan 3 yıllık bir çalışma, K2 vitamini takviyeleri alanların yaşla ilişkili kemik mineral yoğunluğunda çok daha yavaş azalma olduğunu buldu (15).

Japon kadınları üzerinde yapılan uzun süreli çalışmalar benzer faydalar göstermiş, ancak çok yüksek dozlarda kullanıyorlardı. 13 denemeden sadece bir tanesinde belirgin iyileşme görülmedi.

Bu çalışmaların yedisinde kırıklar da vardı ve K2 vitamininin omurga kırıklarını% 60, kalça kırıklarını% 77 ve tüm non-omur kırmalarını% 81 düşürdüğünü buldular (16).

Bu bulgular doğrultusunda Japonlar, osteoporozun önlenmesi ve tedavisi için K vitamini takviyesini resmen önerir (17).

Ancak, bazı araştırmacılar ikna olmaz.İki büyük inceleme çalışması, bu amaçla vitamin K takviyesi öneren yeterli kanıt olmadığı sonucuna varmıştır (18, 19).

Sonuç:

K2 vitamini, kemik metabolizması için önemli bir rol oynamaktadır ve çalışmalar, osteoporoz ve kırıkların önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. AdvertisementAdvertisement

Diş Sağlığını Geliştirebilir mi?

Araştırmacılar, K2 vitamininin diş sağlığını etkileyebileceğini düşünüyorlar.

Ancak, insan çalışmaları bu durumu doğrudan test etmedi.

Hayvan çalışmalarına ve K2'nin kemik metabolizmasındaki rolünden yola çıkarak, diş sağlığını da etkilediğini varsaymak mantıklıdır.

Dental sağlığın ana düzenleyici proteinlerinden biri osteokalsin, kemik metabolizması için kritik olan ve K2 vitamini tarafından aktive edilen aynı proteindir (20).

Osteokalsin, dişlerinizdeki emaye altındaki kireç haline getirilmiş doku olan yeni dentinin büyümesini uyaran bir mekanizmayı tetikler (21, 22).

Vitamin A ve D'nin de burada K2 vitamini ile sinerjik olarak çalışan önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir (23).

Sonuç:

K2 Vitamininin diş sağlığı için kritik bir rol oynayabileceği düşünülmektedir, ancak şu anda bunu destekleyen insan çalışmaları yoktur. Reklam

Kansere Karşı Mücadele Etebilir

Kanser, Batı ülkelerinde yaygın bir ölüm nedeni.

Modern tıp tedavisinde birçok yol bulsa da, yeni kanser vakaları halen artıyor.

Bu nedenle etkili önleme stratejileri bulmak son derece önemlidir.

İlginç bir şekilde, K2 vitamini ve bazı kanser türleriyle ilgili birkaç çalışma yapılmıştır.

İki klinik araştırma, K2 vitamininin karaciğer kanseri nüksünü azalttığını ve sağ kalım sürelerini artırdığını ileri sürdü (24, 25).

11 000 erkek üzerinde gerçekleştirilen gözlemsel bir çalışma, yüksek bir vitamin K2 alımının, ileri prostat kanseri riski% 63 daha düşük olduğunu da ortaya koydu. K1 vitamininin bir etkisi yoktu (26).

Yakın gelecekte bununla ilgili daha iyi çalışmalarımız olmasını diliyoruz.

Sonuç:

Karaciğer kanseri olan hastalarda K2 vitamininin sağkalımı iyileştirdiği bulunmuştur. En fazla K2 tüketen erkekler ileri prostat kanseri riski düşüktür. Advertising Advertisement

İhtiyacınız olan tüm Vitamin K2 Nasıl Alınır

İnsanlar kısmen K1 vitaminini vücuttaki K2'ye dönüştürebilirler. Tipik bir diyetteki K1 vitamininin miktarı, K2 vitamininin on misli olduğu için bu yararlıdır.

Bununla birlikte, şu andaki kanıtlar, dönüşüm sürecinin verimsiz olduğunu, çünkü doğrudan K2 vitamini yemesinden daha fazla fayda sağladığına işaret ediyor.

Vitamin K2, kalın barsakta bağırsak bakterileri tarafından da üretilir ve geniş spektrumlu antibiyotiklerin K2 eksikliğine katkıda bulunabileceğine dair bazı kanıtlar vardır (27, 28).

Ne yazık ki, bu önemli besin maddesinin ortalama alımı modern diyette inanılmaz derecede düşüktür.

Vitamin K2 çoğunlukla insanların çoğunu yemediği belirli hayvan gıdaları ve fermente gıdalarda bulunur.

Zengin hayvan kaynakları, çim yemi inek, karaciğer ve diğer organların yanı sıra yumurta sarısı olan yüksek yağlı süt ürünleri içerir (29). K vitamini, az yağlı ve yağsız hayvansal ürünlerin çoğunu içermediği için yağda çözünür.

Hayvansal gıdalar MK-4 alt tipini içerirken, lahana turşusu, natto ve miso gibi mayalanmış gıdalar MK-5 ila MK-14'ün daha uzun alt tiplerini içerir (30).

Bu gıdalar sizin için erişilemez ise, takviye geçerli bir alternatiftir.

İki vitaminin sinerjik etkilere sahip olması nedeniyle K2'nin ilave edilmesinin faydaları D vitamini takviyesi ile kombine edildiğinde daha da geliştirilebilir (31).

Çim biçimli süt ve yumurta bol tüketiyorum, ancak her sabah bir K2 takviyesi alıyorum.

Bunun çok daha fazla araştırılması gerekse de, Vitamin K2 ve sağlığa ilişkin mevcut araştırmalar oldukça umut vericidir.

Birçok insanın hayat kurtarıcı etkileri olabilir.