Oolong Çayı nedir ve faydaları nelerdir?

Oolong çayları, dünya çayının sadece% 2'sini temsil etmektedir, ancak keşfedilmeye değer (1).

Karanlık ve yeşil çayların özelliklerini birleştirerek ilginç sağlık yararları sunar.

Örneğin, metabolizmayı artırıp stres azaltabilir, böylece her gün harika hissetmenize yardımcı olur.

Bu yazıda, oolong çayı ve sağlık yararları hakkında bilmeniz gereken her şey açıklanmaktadır.

advertisingReklam

Oolong Çayı nedir?

Oolong çay geleneksel bir Çin çayidir.

Yeşil çay ve siyah çay yapmak için kullanılan aynı bitki olan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılmıştır. Fark, çayın nasıl işlendiğidir.

Tüm çay yaprakları, oksidasyon adı verilen kimyasal reaksiyon üreten bazı enzimler içerir. Yeşil çay yaprakları derin siyah renge dönüşen oksidasyon.

Yeşil çayın fazla oksitlenmesine izin verilmemektedir, ancak siyah çayın siyaha dönene kadar oksitlenmesine izin verilir. Oolong çay ikisi arasında bir yerdedir, bu nedenle kısmen oksitlenir.

Bu kısmi oksidasyon, oolong çayının renginden ve karakteristik tadından sorumludur (2).

Ancak, yaprakların rengi, yeşilden koyu kahverengiye değişen farklı markalar arasında değişebilir.

Alt satır: Oolong çay, Camellia sinensis bitkisinin kısmen oksitlenmiş yapraklarından yapılmış geleneksel bir Çin çayıdır.

Oolong Çayındaki besinler

Siyah ve yeşil çaylara benzer şekilde, oolong çayında birçok vitamin, mineral ve yardımcı antioksidanlar bulunur.

Bir fincan çay demlendi, yaklaşık olarak (3, 4):

• Florür: RDI'nin% 5-24'ünü içerecektir.
• Manganez: RDI'nin% 26'sı.
• Potasyum: RDI'nin% 1'i.
• Sodyum: RDI'nin% 1'i.
• Magnezyum: RDI'nin% 1'i.
• Niasin: RDI'nin% 1'i.
• Kafein: 36 mg.

Çay polifenolleri olarak bilinen, oolong çayındaki ana antioksidanlardan bazıları theaflavins, thearubigins ve EGCG'dir. Bunlar, birçok sağlık yararlarından sorumludur (5).

Oolong çayında, çay rahatlatıcı etkisinden sorumlu bir amino asit olan theanine de bulunur (6).

Sonuç: Oolong çayında kafeine ek olarak vitaminler, mineraller, amino asitler ve faydalı çay polifenol antioksidanlar bulunur.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Oolong Çay Şeker Hastalığını Önlemeye Yardım edebilir

Çayda bulunan polifenol antioksidanların kan şekeri ve insülin düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca insülin duyarlılığını arttırdığı düşünülmektedir (7, 8).

Buna göre, birkaç çalışma düzenli çay tüketimi, kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi ve tip 2 diyabet gelişimi açısından daha düşük bir risk arasındaki bağlantıları bildirmektedir (9, 10, 11, 12).

Bununla birlikte, oolong çayının spesifik etkileri genellikle yeşil çay veya siyah çayın spesifik etkileri gibi araştırılamaz.

Bununla birlikte, yakın tarihli bir derlemede, günde 24 oz (720 ml) oolong çay içenlerde% 2 oranında tip 2 diyabet gelişme riski düşüktür (13).

Başka bir çalışma, 30 günlük bir çalışmanın sonunda günde 50 oz (1.5 litre) tüketen diyabetiklerin% 30 daha düşük kan şekeri düzeyine sahip olduğunu bildirdi (14).

Benzer şekilde 30 gün boyunca her gün 33 oz (1 litre) oolong çayı tüketirken ortalama kan şekeri seviyeleri% 3 azalmıştır (15).

Bununla birlikte, bütün çalışmalar kabul görmüyor ve hatta bir kişi günde 16 oz (480 ml) veya daha fazla su içen kişilerde diyabet gelişme riskinin arttığını bildiriyor (16, 17, 18).

Araştırmacılar, böcek ilacı kontaminasyonunu bu çalışmadaki olumsuz etkilerin olası bir nedeni olarak gösterdiler ve bu nedenle çikolata çayından kaçınmalarını önermezler (18).

Sonuç: Polifenol antioksidanlar normal kan şekeri düzeylerini korumaya ve tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kanıt karışıktır ve daha fazla araştırma gerekmektedir.

Oolong Çayı Kalp Sağlığını İyileştirme

Düzenli olarak tüketen çay antioksidanları da kalp sağlığını iyileştirir (19).

Düzenli çay içenlere yönelik çeşitli çalışmalar, kan basıncını ve kolesterol düzeylerini düşürdüğünü ve kalp rahatsızlığı riskini azalttığını bildirmektedir (20, 21, 22, 23, 24).

Yakın geçmişte yapılan bir araştırmada günde 48 oz (4 litre) fazla çay içen insanlar, çay içmeyen kişilere kıyasla% 51 daha az kalp rahatsızlığı geçirdi (25).

Ayrıca, çeşitli çalışmalar oolong çayını spesifik olarak araştırdı.

76 000'den fazla Japon yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, günde 8 oz (240 ml) veya daha fazla ölü çay içtiğinde% 61 daha düşük kalp hastalığı riski taşıdığını gözlemledi (26).

Dahası, Çin'de yapılan bir araştırma, günde 16 oz (480 ml) oolong veya yeşil çay içenlerde inme riskinde% 39 daha düşük olduğunu bildiriyor (27).

Buna ek olarak, günde 4 oz (120 ml) yeşil veya oolong çayı düzenli olarak tüketmeniz, yüksek tansiyon geliştirme riskinizi% 46'ya kadar azaltabilir. Bununla birlikte, bütün çalışmalar kabul edilmemektedir (28, 29).

Unutulmaması gereken bir nokta, oolong çayının bazı insanlarda kan basıncını hafifçe artıracak kafeini içerdiğidir. Bununla birlikte, bu etki düzenli kafein tüketimi ile solma eğilimindedir (30, 31, 32, 33).

Ayrıca, 8 oz'luk (240 ml'lik) kaptaki kafein içeriği, aynı miktarda kahvenin içinde bulunan kafein içeriğinin sadece dörtte biri olduğundan bu etki muhtemelen küçük olacaktır.

Sonuç: Oolong çayı, bazı insanlarda kalp hastalığı, inme ve yüksek tansiyon riskini azaltabilir.

AdvertisementAdvertisement

Oolong Çayları Kilo Vermenize Aesaret Verebilir

Bilim insanları, oolong çayındaki bazı polifenollerin metabolizmayı artırabileceğine ve diyetinizden emilen yağ miktarını azaltabileceğine inanıyorlar (34, 35, 36, 37).

Bu polifenol antioksidanların aynı zamanda enerji için depolanmış yağ kullanmanıza yardımcı olan enzimleri aktive ettiği düşünülmektedir (37).

Bir çalışma, hem tam mukavemetli hem de seyreltilmiş oolong çayının katılımcılara 2. 9-3 yazmasına yardımcı olduğunu bulmuştur. Günde% 4 daha fazla toplam kalori (38).

Bu kısmen çayın kafein içeriğine bağlı olabilir, ancak çay polifenolleri de rol oynayabilir. Bu fikri test etmek için, araştırmacılar kafeinin tek başına etkilerini kafein ve çay polifenollerinin kombinasyonuyla karşılaştırdılar (37, 38).

Hem yanık kalorisi miktarını yaklaşık% 4,8 arttırdı, ancak sadece çay polifenolü ve kafein karışımı katılımcıların yağ yakma yeteneğini artırdı (37).

Bu, çayın yağ yakıcı etkilerinin aynı zamanda çay içindeki bitki bileşiklerinin, sadece kafeinin neden olduğuna işaret eder.

Bununla birlikte, hiçbir çalışma, bu artan enerji harcamasının ve yağ yakmanın, insanlarda herhangi bir önemli kilo kaybına yol açıp açmadığının açıklığa kavuşturulmadı.

Dahası, bazı katılımcılar diğerlerine göre daha iyi yanıt verdi, bu nedenle etkiler büyük olasılıkla kişiden kişiye değişir (37).

Bu makalede yeşil çay ve kilo kaybı hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Birçoğu, oolong çayı için de uygulanmalıdır.

Sonuç: Oolong çayında bulunan kafein ve polifenollerin kombinasyonu, her gün yakılan kalori ve yağ miktarını artırmaya yardımcı olabilir. Bu sonuçta kilo kaybını hızlandırabilir.

Advertisement

Oolong Çay Beyin Fonksiyonunu Geliştirebilir

Son incelemeler, çayın çayın beyin fonksiyonunu korumasına ve Alzheimer hastalığını önlemesine yardımcı olabileceğini gösteriyor (39, 40, 41).

Aslında çayın çeşitli bileşenleri beyindeki fonksiyona fayda sağlayabilir.

Yeni başlayanlar için, kafein norepinefrin ve dopamin salınımını artırabilir. Bu iki beyin habercisinin ruh hali, dikkat ve beyin işlevinden yararlandığı düşünülmektedir (42, 43).

Daha fazla araştırma, çaydaki bir amino asidin teaninin de dikkati artırmaya ve kaygıdan kurtarmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor (44). Yakın tarihli bir araştırmaya göre hem kafein hem de tein içeren çay, tüketimden sonraki ilk 1-2 saat içinde uyanıklık ve dikkat çekti (44).

Çay polifenollerinin özellikle alımdan iki saat sonra başlayarak sakinleştirici bir etkisi olduğu düşünülmektedir (44).

Oolong çayı üzerinde çok az çalışma yapılmış, ancak birisi düzenli çay içenlerinin beyin fonksiyonlarında düşme riski% 64'e kadar daha düşük olduğunu bulmuştu. Bu etki, normal siyah ve oolong çay içenler için özellikle kuvvetlidir (45).

Başka bir araştırma düzenli olarak yeşil, siyah veya oolong çay içmeyi biliş, bellek, yönetici işlev ve bilgi işleme hızının iyileştirilmesine bağladı (46).

Her ne kadar bütün çalışmalar, oolong çayının beyin fonksiyonundaki yararlı etkilerini gözlemlememiş olsalar da, hiçbiri olumsuz etki göstermeyen bulunmuştur (47).

Alt satır: Çayların kafein, antioksidan ve teanin içeriği beynin işlevi ve ruh hali üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir.

AdvertisementAdvertisement

Belirli Kanserlere Karşı Korunabilir

Bilim adamları, siyah, yeşil ve oolong çaylarında bulunan antioksidanların vücutta kansere neden olabilecek hücre mutasyonlarını önlemesine yardımcı olabileceğine inanıyorlar (48,49).

Çay polifenolleri kanser hücre bölünmesini de azaltabilir (50).

Dahası, bir gözden geçirme, düzenli çay içenlerinin oral kanser geliştirme riski% 15 daha düşük olabileceğini bildiriyor (51).

Diğer incelemeler akciğer, özofageal, pankreas, karaciğer ve kolorektal kanserler için benzer koruyucu etkileri bildirmektedir (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Bununla birlikte, çoğu araştırma, çayın, göğüs, yumurtalık ve mesane kanserlerinde küçük veya hiç olmayan etkilere sahip olduğunu bildirmektedir (58, 59, 60).

Buna ek olarak, bu alandaki araştırmaların çoğu, yeşil çaylara dikkat çeken yeşil çayların veya siyah çayların etkilerine odaklanmıştır.

Oolong çayları, yeşil çay ile siyah çay arasında yarı yarıya düştüğünden, benzer faydalar beklenebilir. Bununla birlikte, özellikle oolong çayında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Alt satır: Yeşil çay ve siyah çaya benzer şekilde, oolong çayı kansere karşı koruyucu etkilere sahip olabilir.

Oolong Çay Diş ve Kemik Gücünü Arttırır

Oolong çayında bulunan antioksidanlar dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlü tutmanıza yardımcı olabilir.

Bir çalışma, 10 yıllık bir periyotta günde siyah, yeşil veya oolong çay içen kişilerin toplam kemik mineral dansitesinde% 2 daha yüksek seviyede olduğunu ortaya koymuştur (61).

680 postmenopozal Çinli kadınla yapılan bir araştırmada, oolong çayı düzenli olarak içenlerde 4. 5-4 yaşları vardı. Çaydan içilmeyenlere göre% 9 daha yüksek kemik yoğunluğu (62).

Buna ek olarak, bazı yeni incelemelerde çayın kemik mineral yoğunluğu üzerindeki benzer olumlu etkileri bildirilmektedir (63, 64).

Daha yüksek kemik mineral yoğunluğu kırık riskini azaltabilir. Bununla birlikte, oolong çayı ve kırıklar arasındaki doğrudan bağlantı henüz araştırılmamıştır.

Son olarak, araştırma, diş tüketimini azaltmak için çay tüketimini ilişkilendirir. Oolong çayı diş minesini güçlendirmeye yardımcı olabilecek zengin bir florür kaynağıdır (50).

Alt satır: Oolong çayı, kemik mineral yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda diş minesini güçlendirebilir ve diş plakasının oluşumunu azaltabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Oolong Çayı Eczamanı Azaltmaya Yardım edebilir

Çaydaki polifenoller ayrıca egzama hafifletmeye yardımcı olabilir.

Bir çalışma, şiddetli egzama vakalarına sahip 118 hastanın günde 33 oz (1 litre) oolong çay içmesini ve normal tedavilerini sürdürmesini istemektedir.

Egzama belirtileri, çalışmaya 1-2 hafta gibi kısa sürede düzeldi. Kombine tedaviden 1 ay sonra hastaların% 63'ünde iyileşme görülmüştür.

Dahası, gelişme sürdü. Beş ay sonra hastaların% 54'ünde hala gözlemlediler (65).

Sonuç: Oolong çayındaki polifenol antioksidanları egzamanın semptomlarını gidermeye yardımcı olabilir ve gelişmeler uzun süre dayanabilir.

Güvenlik ve Yan Etkiler

Oolong çayı yüzyıllarca tüketildi ve genellikle güvenli olduğu düşünülüyor.

Olduğu söyleniyor, kafein içeriyor.

Fazla tüketildiğinde kafein kaygı, baş ağrısı, uykusuzluk, düzensiz kalp atışı ve bazılarında yüksek tansiyona neden olabilir (66, 67, 68, 69).

Buna ek olarak, çok fazla polifenol antioksidan tüketilmesi onları pro-oksidanlar gibi davranmasına neden olabilir, bu da sağlığınız için iyi değildir. Fazla alım, polifenol takviyeleri alarak oluşabilir, ancak bu sadece çay içmekten pek olası değildir (66).

Çaydaki flavonoidler, bitki gıdalarında bulunan demir de bağlayarak sindirim sistemindeki emilimini% 15-67 azaltabilir (70).

Demir düzeyleri düşük olanlar yemekle birlikte çay içmekten kaçınmalı ve demir emilimini artırmaya yardımcı olması için C vitamini bakımından zengin gıdaları tüketmeyi düşünmelidirler (71).

Hem USDA hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) günlük 400 mg kafein alımını güvenli olarak değerlendiriyor. Bu günde 48-80 oz oolong çayına (1, 4-2, 4 litre) denk gelmektedir (72, 73).

Ortalama bardağın 8 oz (240 ml) olduğunu göz önüne alarak, çok fazla kafein tüketmeden günde 6-10 bardak çay tozu içebilirsiniz.

Bununla birlikte, hamile kadınların günde yaklaşık 3-5 fincan çaylık çay olan yaklaşık 200 mg kafeine yapışmaları önerilir (74).

Kahve, soda, enerji içecekleri ve çikolata da kafeini içerdiğini unutmayın. Dolayısıyla alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bu kaynakları da hesaba kattığınızdan emin olun.

Sonuç: Günde 10 bardak çay içmek genelde çoğu insan için güvenli kabul edilir.

Take Home Message

Oolong çayları, yeşil çay ya da siyah çay kadar iyi bilinmemekle birlikte, benzer sağlık yararlarına sahiptir. Bunlara kalp, beyin, kemik ve diş sağlığı için faydalar dahildir.

Buna ek olarak, metabolizmanızı artırabilir, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir ve belirli kanser türlerine karşı koruyabilirsiniz.

Günün sonunda, oolong çayı hayat tarzınıza inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir katkıdır. Bir deneyin - hayal kırıklığına uğramayacaksınız.