Plakanızdaki Kötü Yemlerden Suçlayacak Kim?

Ortalama bir Amerikalı fast food veya lokanta olarak haftanın beş günü yiyiyor.

Ortalama olarak, fast food, 1 kalori başına 1 848 miligram sodyum içerir. Örneğin, McDonald's'da, orta kola içeren, Cheese Value Meal ile çeyrek pounder, 1, 275 miligram sodyum içerir veya çoğu diyet rehberi tarafından önerilen günlük tuz alımının yarısından fazlasını içerir. Yemek yerindeki lokantalarda, ortalama bir öğün 2, 090 miligram sodyum verebilir.

advertisementAdvertisement

Dr. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) direktörü Tom Frieden, sağlık bölümlerinin, bellerini küçültmek ve yüksek kan vakalarını azaltmak için Amerikalıların yemeğe çıkmalarına izin vermek için restoranlarla çalışmasını istiyor basınç.

"Netice, sodyumun azaltılması için hem mümkün hem de hayat kurtarıcı olmasıdır ve bu azaltarak, yerine koyarak ve yeniden formüle ederek yapılabilir" diye Perşembe günü yaptığı bir açıklamada, medyaya verdiği demeçte. "Restoranlar yiyecek hazırlama şekillerini ve kullanmayı seçtikleri maddeleri gözden geçirdiklerinde, sağlıklı seçenekler müşteriler için rutin hale geliyor. “

Ancak, bu hafta yayınlanan bir araştırmaya göre, Amerikalıların çoğu, obezite gibi gıda kaynaklı epidemilerin restoranların veya hükümetin değil, bireylerin hatası olduğuna inanıyor.

Lingo'yu öğrenin: Restoran Menülerini Okumak İçin İpuçları>

Philadelphia'da Başarılı Bir Sağlıklı Yer Değiştirme

Philadelphia'da yakın zamanda gerçekleştirilen bir girişim, popüler Çin yemekli ev yemeklerinde sodyum düzeylerini yönergelerle düşürmeyi amaçladı. ve restoranları, biber ve sarımsak gibi sodyum içermeyen lezzetleri denemeye teşvik eden yemek sınıfları. Dokuz aydan sonra, 206 katılımlı restoranın 20'sinden alınan iki popüler yemek örneği, sodyum seviyelerinde yüzde 20 azaldı.

CDC yalnızca değişimi teşvik etmek yerine görevlendirmek için teşvik ederken, yemeklerle ilgili sodyum içeriğini incelemek, beslenme bilgileri yayınlamak ve yemek servis personeline yararlarını açıklamak için restoranlarla çalışan daha fazla yerel ve devlet sağlık bölümünü görmeyi ummaktadır düşük sodyumlu yemekler.

"Sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek değil, daha lezzetli sodyum seçenekleri sunmaktır" dedi Frieden.

Bu 11 Bileşeni Değiştirme Yöntemini Kalbiniz İçin Daha İyi Kullanın »

Yasal Çabalar Sıcak Bir Şekilde Tartışılıyor, Fakat Çalışıyor mu?

Bu uygulamaları zorunlu kılmak genellikle ısınmış tartışmayı kızıştırıyor.

AdvertisementAdvertisement

New York'taki restoranlardaki tuzları yasaklayan 2010 önerisi, özellikle şefler ve gıdalar için kargaşa yarattı.Tasarı başarısız oldu, ancak ekstra büyük soda - Amerikan diyetinde bir miktar fazla şeker ve tuz kaynağı olan bir yasak geçti - ancak daha sonra mahkemeler tarafından devreden çıkarıldı.

Bu tür girişimlerin eleştirileri, hükümetin dadı niteliğindeki rolünü üstlenmesini ve kişisel sorumluluğu vurgulamaktan yana olduğunu belirtiyor; savunucular ise bu adımların obezite, kalp hastalığı ve şeker hastalığı gibi sağlık salgınlarını azaltmak için gerekli olduğunu iddia ediyor; büyük bir rol oynamaktadır.

Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nden yapılan yakın tarihli bir anket, daha sağlıklı gıda seçeneklerini teşvik etmek için kamu politikalarının oluşturulması ve uygulanmasının politika yapıcıların istediği kadar etkili olmayabileceğini söyledi. "

Bu Domates Zengin Tarifler İle İnme Riski Azaltın»

Obezite Salgınından Kimler sorumludur?

CDC'den gelen son istatistiklere göre, Amerikalı yetişkinlerin yaklaşık yüzde 35.7'si obez, yüzde 15.2'inin ise obez olduğu düşünülüyor.

Advertising Advertisement

Egzersiz seviyeleri, genetik ve besin seçenekleri gibi obeziteye katkıda bulunan birkaç faktör olsa da, insanlar genellikle sorumlu olduklarını düşündükleri parmakları işaret etmekte hızlıdır.

Amerikalıların büyük çoğunluğu, Illinois Üniversitesi'nden Urbana-Champaign adlı araştırmada bu hafta yayınlanan

İştah dergisinde parmağın doğrudan aynadaki kişiye yönlendirilmesi gerektiğine inanıyor. Araştırmacılar obezitenin yükselişinden sorumlu 774 kişiye sordu: bireyler, ebeveynler, çiftçiler, gıda üreticileri, bakkallar, restoranlar veya hükümet?

Reklam

Ankete katılanların yüzde doksan dörtü bireylerin obezitede görülen artıştan başta ya da biraz sorumlu olduğuna inandıklarını söylediler; ebeveynler yüzde 91 ile ikinci sırada yer aldı. Çiftçiler ve bakkallar etkin bir şekilde kesildi.

"Araştırma sonuçlarımıza dayanarak, olası sonuç, tüketicilerin obezite için kimin sorumlu tutulacağı konusundaki inançlarının, politika yapıcıların ve halk sağlığı savunucularının inançlarıyla uyumlu olmaması" sonucuna varan araştırmacı Brenna Ellison, Beyan. "ABD'de bireysel bir toplum olduğumuz için biliniriz, bu nedenle obezite için bu sorumluluğu kendimize koymamız son derece şaşırtıcı değil. "

AdvertisementAdracement

Evde Pişirme Yaptık mı? İşte Birkaç Basit Hiledir »