ŞEker Alkolü Nedir?

Genel Bakış

Şeker alkolleri veya polioller, piyasada bulunan üründe kullanılan bir grup malzemelerdir. Genellikle genetiği değiştirilmiş mısır nişastası olan bitki ürünlerinden türetilmiştir.

Şeker kamışı şekeri gibi şeker alkolü, yediğiniz ve içtiğiniz şeylerin tadını tatlandırmak için kullanılır. Şeker alkolleri şurup ya da kristalize bir formda bulunurlar ve gıda ürünleri etiketlerinde birkaç farklı isme giderler. Amerikalılar, her gün 22,3 çay kaşığı eklenmiş kalorili tatlandırıcı tüketirken, şeker alkolleri, kan şekeri sivri olmayan tatlı bir düzeltmeye ihtiyaç duyanlar için çekici bir seçenektir.

Şeker alkolü "doğal" olduğu için içerdiği bazı ürünler "şekersiz" veya "şekersiz" olarak ilan edilir. "Ancak bu, büyük miktarlarda şeker alkolü tüketmenin getirdiği bazı risklerin olmadığı anlamına gelmiyor.

AdvertisementAdvertisement

Artı ve eksiler

Şeker alkolü artıları ve eksileri

Şeker alkolünün yan etkileri, maddenin kaynağına ve tükettiğiniz türe göre değişebilir. Şeker alkollü yiyecekleri yemeye yönelik bu artı ve eksilerini, genel bilgi amaçları için tasarlanmıştır.

Şeker alkolü artıları:

Şeker alkolü şeker hastalığına yakalanmaz, bu da diyabetli veya prediyabetli insanlar için iyi olur.
Şeker alkolü sükroz veya diğer geleneksel şekerlerden daha az kaloriye sahiptir.
Şeker alkolü diş çürümesini desteklemez.

Şeker alkolü tüketimi:

Şeker alkolü diğer bazı tatlandırıcılardan farklı şekilde sindirilir. Bu, şişkinlik veya diğer sindirim belirtilerine yol açabilir.
Şeker alkolleri diğer tatlandırıcılara göre daha fazla karbonhidrat içerir. Bu aşırı tüketim halen kilo alımına neden olabilir demektir.
Şeker alkolleri doğal bir müshildir, bu nedenle çok fazla yemek ishale neden olabilir.
Şeker alkolü bağırsak bakterileri ile etkileşime girer ve sağlıklı floranın hassas dengesine müdahale edebilir.

Reklam

Şeker alkolünün karşılaştırılması

Şeker alkolüne karşı şeker

şeker alkolünün şeker üzerindeki en büyük avantajı, şeker alkolünün kan şekeriniz üzerindeki etkisidir. Şeker alkolü, vücudunuzun sindireceği daha uzun sürer; bu da tükettikten sonra kan şekerinizi yıpranmasını önler. Diyabet gibi sağlık koşullarında kan şekeri düzeyleri konusunda dikkatli olmanız gereken kişiler için bu iyi bir haber.

Şeker alkolüne karşı şeker ikameleri

Sakkarin, sukraloz, aspartam ve stevia gibi diğer şeker ikameleri kalori içermez. Bir porsiyon (2. 3 gram) şeker 9 kalor, bir porsiyon poliol 2,6 kalori içerir. Ve şeker alkolleri şeker kadar tatlı olmadığı için aynı seviyede tatlılık elde etmek için daha fazla şeker alkolü kullanılır. Kaloriyi kesmek istiyorsanız, diğer şeker ikameleri daha iyi bir seçim olabilir.Bununla birlikte, yapay şeker ikameleri bağırsak bakterilerini olumsuz olarak değiştirebilir ve birçok farklı hastalık riski artırabilir.

Reklam İhalesi

Genel Kullanımlar

Şeker alkolüne sahip gıdalar

Eritrıtol, mannitol, sorbitol ve ksilitol, şekersiz sakız ve sert şekerlerde yaygın olarak kullanılan dört şeker alkolü türüdür. Hidrojene nişasta hidrolizatları (HSH) şeker alkolünün bir başka adıdır, hamur işlerinde ve diğer pişmiş mallarda kullanılır. Dondurma, yoğurt, sorbe, buzlanma, çikolata ve meyve jölesi bazen şeker alkolünü tatlandırıcı olarak kullanır. Şeker alkolleri ayrıca "hacim arttırıcı maddeler" veya dışkıyı yumuşatan veya kabızlığı hafifleten maddeler olarak kullanılırlar. Bunun nedeni, müshil özelliklerinden dolayıdır.

Farmasötik ürünler de onları acı tadları maskelemek ve ilaçların alınmasını kolaylaştırmak için kullanıyor. Öksürük damlaları, nefes darphaneleri, gargaralar ve diş macunu şeker alkolünün bazı biçimlerini içerebilir.

Reklam

Riskler ve komplikasyonlar

Şeker alkolünün riskleri ve komplikasyonları

Bazı kişilerin şeker alkolleri ile en büyük sorunlarından biri de diüretik etkisidir. Bir şeker alkolü olan manitol, vücudun detoksifikasyona yardımcı olması ve suyun kilolarından kurtulmasına yardımcı olan bağımsız bir diüretik olarak kullanılmaktadır.

Diğer şikayet şeker alkol alımından kaynaklanan ishal veya bağırsak sorunlarından kaynaklanmaktadır. Bu, vücut poliolleri metabolize edemediği için oluşur. Şeker alkolleri, "şekersizdir" veya "şeker eklenmemiş" ürünleri teşvik etmek için kullanılsa da, bu maddeler sizin için sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Diyetinizde çok fazla şeker alkolü normal şeker gibi kilo alma ve sindirim problemlerine neden olabilir.

Gerçek şeker kamışı şekeri (sükroz), tatlandırıcı katkı maddelerinin en sindirilebilir maddesidir. Vücudunuz sukrozu sindirebilir ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olmaksızın enerjiye dönüştürülebilir. Çok fazla şekerin yan etkileri arasında ciltte kopmalar, kilo artışı ve "şeker yükseklikleri" bulunurken bunları uyuşuk bir "çarpışma dönemi" izler. "Bazı araştırmacılar, şekerin aşırı derecede bağımlılık yapıcı olduğunu iddia ediyorlar.

AdvertisementAdvertisement

Paket servisi açma

Paket servisi bunker

Şeker alkollü bileşenler, kararsız kan şekeri olan insanlara şekerli gıdaların tadını çıkarmak için seçenek sunar. Ancak şeker alkollerinin şekerle aynı yan etkileri olmamasına rağmen, bu onların risksiz oldukları anlamına gelmez. Vücudunuzda gerçekten neler olup bittiğini anlamak için daima yiyecek ürünlerinizin arkasındaki bileşenleri okuyun.